【導讀】：越來越多的中國人喜歡有事沒事喝一口小茶，其中，以普洱茶最是溫和，很多人都喜歡在家中收藏普洱茶，既是收藏，保存不當就會引起發黴，那，發黴的普洱茶還能喝嗎？普洱茶爲什麼越陳越
發黴的普洱茶建議不要食用。 普洱茶有着“越陳越香”的美譽，被譽爲“可入口的古董”，不同於別的茶貴在新,普洱茶貴在“陳”，往往會隨着時間逐漸升值，但很多人因爲沒有保存好，從而導致了普洱茶發黴，發黴的食物吃了對身體有傷害，建議不要再喝了。
普洱茶發黴主要是保存不好的原因，一般來說普洱茶存放要存放在通風、乾燥的地方，避免潮溼和日曬，普洱茶易吸味，要存放到乾淨的環境中。也不能放在冰箱冷藏，好天氣的時候可以拿去通風處靜置一段時間。
發黴的普洱茶中有微生物代謝過程中所產生的各種有害物質，肉眼看不出來而已。吃了這樣的香腸可能會產生神經、呼吸和泌尿等系統的損害症狀，使人神經麻痹、肺水腫、腎功能衰竭，甚至具有致癌作用。
普洱茶屬於後發酵茶，也就是在茶菁製成之後仍會持續進行後氧化作用，茶性會、越來越溫和、不刺激，而且存放的時間越久，氧化程度越完整，茶湯滋味越醇和，所以纔有普洱茶越陳越香的說法。
洱茶特有的品質和陳香是在存放過程中後發酵形成的，一定時間後普洱生產中的主要化學成分茶多酚，氨基酸，糖類等各種物質之間發生變化，使得湯色、香味趨向與理想化，如果儲藏條件不當或不講科學的無限期存放，也必然降低其品質。
普洱茶是茶越陳越好，但也要注意保存的條件、好好收藏。普洱茶發黴了最好不要喝的好。不管茶葉多名貴，還是身體健康重要。
