冬季進補要注意什麼？養生要注意飲食，飲食進補得當，纔會有益於身體健康，生活中養生的方法很多，但是要根據不同人的體質來調整飲食和進補，要注意細節，下面講講冬季進補要注意什麼。
冬季進補要注意什麼1
中醫有句話叫“飲食自倍，腸胃乃傷”。食飲暴攝，則脾胃受傷，這是“三因致病學說”之一大病因。脾胃爲後天之本，氣血化生之源。
脾主運化水谷、運利水溼，化生精微，胃主腐熟水谷，脾胃受傷，不能腐熟水谷不能化生精微，則氣血生化乏源，導致氣血虧虛。食物不消化則成食積，水飲不化則留而爲飲，痰溼內生，則可變生百病。
此外，大病初癒的人一定要注意飲食節制，這也是養生祛病之道。
過則傷其正
金代醫家張從正提出：“五味貴和，不可偏勝。”李東垣《脾胃論》中提到：“至於五味，口嗜而欲食之，必自裁製，勿使過焉，過則傷其正也。”在《素問》中有很多這方面的論述。“
膏粱之變，足生大疔”是說過食高脂食物，易生疾病。還有“味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑。
味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡。味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚。味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。是故謹和五味，骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，謹道如法，長有天命。”
這些是按五行分類，分別論述了飲食滋味偏嗜的具體危害。
冬季進補要注意什麼2
一、冬季藥補注意事項
1、無虛不補
補藥是針對虛證以使身體強健，無虛之人雖患病也不宜進補。奈瑞兒養生專家指出，因爲無虛之人進補，輕則是一種浪費，重則還可造成嚴重不良後果。
如無虛之人亂用人蔘、鹿茸等進補，常會引起內熱陽亢等表現，出現興奮、煩熱、鼻衄等症狀。若患病之時胡亂進補，還可能造成“閉門留寇”或“誤補益疾
留邪致變”的危害。所以，凡遇感冒發熱、消化不良等病症時都應暫時停止進補，待外邪已退，病情好轉時再繼續進補。
2、老年人進行藥補不可盲目
老年人進行藥補不可盲目，一定要四診合參，辨證施補，在明確是陰虛、陽虛、氣虛、血虛或五臟中何髒之虛的基礎上，因人、因地、因時制宜地進行。
絕不可不問是否需要，跟着感覺走，跟着廣告走，或別人用了覺得好也跟着用，這都是錯誤的。正如清代名醫餘昕鴻說“見病不可亂補，一日誤補，十日不復，服藥者可不慎乎。”
3、不宜驟補
一般而言，老年人體質虛弱，消化等功能衰退。所以只宜平補、緩補，慢慢調養，才能達到健運脾氣、流通氣血、平調陰陽、防衰抗老之目的。
所以老年人的補品，應選藥性平和、補而不滯、滋而不膩之品。正如《壽親養老新書》指出“上壽之人，血氣已衰，精神減耗，危若風燭，百疾易攻。”所以，“大體老人藥餌，正是扶持之法，只可溫平、順氣、進食、補虛、中和之藥治之。
4、謹防虛不受補
一般而言，年高體弱者消化能力也弱，而補藥又滋膩之品較多，不易被腸胃吸收，用之反加重腹脹、納呆等。因此，應用補藥時一定要顧及脾胃是否能夠吸收，必要時可先調理脾胃，或在補劑中適當配伍健脾和胃之品（如砂仁、白寇仁等）同用。
掌握進補劑量使用補益**，一定要根據老人的年齡、體質等情況按醫生規定的劑量進補。否則，劑量過小則杯水車薪，用量過大則易產生不良反應。
在具體選用補品劑型時，短時間服用，或欲使療效快一些，一般宜選用煎劑或燉服若服用時間較長，則宜選用丸劑、散劑、片劑或膏滋補劑等
5、注意靈活變通
人體是一個有機整體，在生命活動過程中，氣血陰陽相互依存，所以在虛損不足的情況下，也常相互影響，如陽虛多兼氣虛，而氣虛也可導致陽虛陰虛和血虛都可表現出機體精血津液的損耗，陰虛多兼血虛，而血虛也可導致陰虛。
因此，補氣與補陽，補血與補陰往往相須爲用。至於氣血兩虧、陰陽俱虛之證，則當採用氣血雙補或陰陽兼顧的辦法。
養生專家認爲，對於虛實夾雜之證，又要根據實際情況變通進行如採用補瀉雙施，或消補兼施，或以通爲補，或先消後補等，不可拘泥。
二、十道冬季進補粥
1、番薯粥
取番薯100克洗淨切小塊，與粳米150克及適量水同煮成粥，作早晚餐食用。
2、脊肉粥
取脊肉50克洗淨切小塊，用少許油炒後與粳米50克、適量水同煮成粥，加食鹽少許調味，早晚空腹食用。
3、羊肉蘿蔔粥
說到冬天食用最多的.肉類，非羊肉莫屬了，而冬季最適合食用的蔬菜，要數蘿蔔了。羊肉屬於溫陽補腎和暖身禦寒的肉類，特別適合寒冷的冬季食用。首先我們要將羊肉和蘿蔔切成小塊，放入鍋中加入清水一同燉熟。
要想去除羊肉的羶味，我們可以加點生薑或者是花椒。羊肉蘿蔔煮開後，我們在鍋中加入粳米同煮，出鍋前放入少量的蔥白和食鹽就可以了。
4、紅棗花生粥
紅棗20克、花生50克、山藥25克、糯米100克、白砂糖適量。將紅棗丁和山藥丁加白糖醃30分鐘，花生仁與梗米一同入鍋，加清水適量，武火煮至米粥濃稠時，再加入紅棗丁、山藥丁及適量白砂糖，用文火煮10分鐘，即可食用。
5、山藥茯苓粥
茯苓30克、粳米100克、紅糖適量。茯苓研末，粳米放鍋內加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入茯苓粉拌和稍煮一會，以紅糖調味，溫熱空服食用，早晚各服一次。
6、胡桃粥
冬季進補吃什麼呢？胡桃也是必吃食物。取胡桃5個取仁略搗，同粳米100克煮成粥，加紅糖少許拌勻，早晚空腹食用。
7、松子粥
松子仁50克，粳米50克，蜂蜜適量粳米淘洗乾淨，用冷水浸泡半小時，撈出，瀝乾水分；松子仁洗淨切碎；鍋中加入約1000毫升冷水，將粳米、松子仁一同放入，先用旺火燒沸；
再改用小火熬煮成粥，然後加入白糖調好味，再稍燜片刻，即可盛起食用。早晨空腹及晚上睡前服用。
8、杞精山藥粥
枸杞子15克、黃精20克、山藥30克、粳米100克、白糖適量。將黃精、山藥切片，加水先煮粳米至半熟，再下枸杞子、黃精、山藥、白糖等，一同煮至米熟粥稠調味。
9、甜漿粥
大米50克洗淨與新鮮豆漿500克同煮粥，加白糖少許，可供早晚餐溫熱服食。
10、山藥茯苓粥
茯苓30克、粳米100克、紅糖適量。茯苓研末，粳米放鍋內加適量清水煮粥，待粥煮至濃稠時，再放入茯苓粉拌和稍煮一會，以紅糖調味，溫熱空服食用，早晚各服一次。
