平底鍋買哪種，我們都知道，廚房的鍋具有很多種，平底鍋就是其中比較常見的一種鍋，它使用方便，可以做各種各樣的美食小吃，深受人們喜歡，很多人都會買平底鍋。下面分享平底鍋買哪種。
平底鍋買哪種1
平底鍋選擇鑄鐵的材質好。在平底鍋材質中，最好的是鑄鐵材質的，在我們平時使用平底鍋的時候一般用於做餅之類的，鍋薄容易受熱不均勻，易糊。鑄鐵的厚一些，受熱相對均勻。
鋁製煎鍋，特性是導熱分佈優良，傳熱效果是不鏽鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁製煎鍋不易清洗、用油多時油煙便大。
不鏽鋼煎鍋，特性是導熱分佈不好，易產生聚熱點而燒焦食物。不鏽鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。
平底鍋適合作爲焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。
一、看鍋身
一口好的平底鍋它的內側一定是平的。
二、看鍋壁
一般普通的平底鍋有一個透明或不透明的鍋蓋，如果沒有最好不要選擇。
三、看鍋體
查看鍋體的厚度是不是均勻的，只有鍋體的厚度均勻一致時，烹飪時的火候纔會一致，烹飪出來的食物纔會美觀又可口。
四、看鍋底
一定要選鍋底比較厚的，這樣受熱的`時候比較均勻，和鍋體厚度是否均勻的重要性一樣。
五、看牌子
在選擇平底鍋品牌時，可優選那些我們熟悉的平底鍋品牌，質量有保障。
平底鍋買哪種2
關於怎麼選好用的平底鍋，具體詳情如下：
1、觀察有無塗層，優質的平底鍋都會有塗層，而這種類型的平底鍋也被叫做爲不粘鍋，質量不好的平底鍋則無塗層，使用時容易粘鍋。
2、考慮平底鍋的塗層，塗層存在的目的就是爲了讓平底鍋不粘鍋，市場上常見的平底鍋，根據塗層的原材料不同可以分爲四種。分別是特氟龍塗層、麥飯石塗層、琺琅塗層和陶瓷塗層，其中又屬特氟龍塗層最爲常見，它的造價低廉，可靠性較好。
3、考慮平底鍋的導熱性，有些劣質的平底鍋導熱性是非常差的，加熱了半天甚至還沒能把鍋燒熱，所以我們在購買平底鍋時，要注重平底鍋的導熱性。
4、根據造型選擇，平底鍋要注重其實用性，不要過於注重美觀性，因爲看着好看的東西往往並不實用，平底鍋更是如此。
5、根據大小挑選，應根據自家人口數量確定平底鍋的大小，如果家中的人數較多，但購買平底鍋時卻挑選了一個口徑較小的平底鍋，那麼做飯就成了問題。
6、根據品牌挑選，平底鍋和其他商品不同，是我們需要經常使用的烹飪廚具，所以一定要優先考慮大品牌的平底鍋。
平底鍋買哪種3
一、平底鍋什麼材質好
我們去買平底鍋會發現，平底鍋的材質非常的多，鐵的、鋁的、陶瓷塗層的等等，各種材質的平底鍋在使用的過程中都是不一樣的，那平底鍋什麼材質好呢？
1、鋁製煎鍋：特性是導熱分佈優良，且鍋體較輕。用油多時油煙便大。
2、不鏽鋼煎鍋：特性是導熱分佈不好，用油多時易冒煙。
3、鐵搪瓷煎鍋：熱分佈不好，易糊鍋底。這類鍋不易清洗、表面容易破損，導致鐵基材生鏽。
4、鐵製煎鍋：熱分佈不好，易產生聚熱點而燒焦食物，其鍋體重、不易清洗、易生鏽，且用油多時油煙也大。
二、平底鍋什麼材質健康
現在人對於健康越來越看重，在挑選廚房鍋具的時候比較看重鍋具的材質健康，那上面材質的平底鍋才健康呢，很多人對這個都不是很瞭解，那下面我們就一起來看一下平底鍋什麼材質健康？
最好還是鑄鐵的。平底鍋一般用來做餅一類的東西。如果鍋薄的話，很容易產生受熱不均勻、易糊的現象。鑄鐵的厚一些，受熱相對均勻。
雖然說平底鍋還有其他的材質，但是相比較而言鐵質的平底鍋受熱是最均勻的，至於油煙方面，只要自己控制好，一般還是能接受的。
平底鍋買哪種4
平底鍋買28的還是24的
看你家人口數，平時炒菜的量多就28寸的，量少就24寸的。平時煮是兩個人的量，24寸很好用。
你要是買這個平底鍋，首先你要看你家裏面有多少人。如果三口之家的話，24寸就好了。如果人多的話，那麼買個28寸的。還有就是24寸的平底鍋他肯定是輕一點的，掌握起來比較輕鬆。28寸的就稍微重一點了。所以如果按人口來的話，人多就買大的，人少就買小一點的都是一樣用的。
平底煎鍋用處很多，可以用來煎制水餃，水煎包，烙餅，攤煎餅，煎雞蛋，煎牛排等等。
平底鍋尺寸怎麼選
平底煎鍋24寸和28寸哪一個好用，這要取決於以下幾個因素：
1、你家爐子火頭的大小
你選擇鍋的尺寸要儘量和爐頭尺寸相匹配，這樣在你做飯的時候才能又快又不浪費能源。
2、你準備用做什麼
你打算用平鍋主要做哪些食物呢？如果你用它來煎雞蛋、煎牛排，就沒必要買太大的平底鍋，如果是用來烙餅、煎鍋貼、煎水煎包，選擇大一些的鍋一次可以多煎一些來得更快
3、家裏的人口情況
如果只是做兩三口人的飯菜，就適合買24寸小鍋更方便使用。
平底鍋選購要注意什麼
1、真正優質的平底鍋還要從加熱功能上來比較，我們要選擇能夠受熱均勻的平底鍋，這樣烹飪的食物不會出現外焦裏生的意外，還能保持食物原有的鮮美。
2、從化學塗層上來說，可能大家都知道那些含有化學塗層的平底鍋，在遇到高溫烹飪時會釋放有害的化學成分，危害人體健康。
平底鍋可以做什麼美食
平底鍋都可以做芙蓉蛋卷，生煎五花肉，椒鹽幹煎帶魚，西紅柿燒豆腐，燒餅等。
1、芙蓉蛋卷，芙蓉餅和素海螺再加上醇香滷蛋是芙蓉餅贏得顧客青睞的法寶。
2、生煎五花肉，生煎五花肉是以五花肉和青紅辣椒爲主材的菜餚名。
3、椒鹽幹煎帶魚，其特點是魚段金黃，酥脆鮮香，味道鮮香可口，酥脆誘人。
4、西紅柿燒豆腐，西紅柿燒豆腐湯汁鮮美，所用的原料都是適合孩子的。
5、燒餅，燒餅是屬於大衆化的烤烙麪食，品種頗多。回鍋肉不是煎鍋做的。
