平底鍋怎麼烙餅，烙餅作爲麪食的一大類，做法靈活，口味多多，比包子簡單，比饅頭好吃，被很多人喜歡。其實我們自己在家也可以用平底鍋做烙餅，那麼平底鍋怎麼烙餅呢？
平底鍋怎麼烙餅1
1、準備好麪粉。
2、用酵母粉兌水逐漸倒入麪粉中，揉成麪糰。
3、發酵至1、5倍大。
4、揉成光滑麪糰。
5、分成對等等小劑子。
6、取一個劑子揉成長條。
7、用擀麪杖擀成牛舌。
8、捲起來。
9、按扁擀成圓餅。
10、放入預熱好的平底鍋。
11、鼓起來後翻過來。
12、兩面金黃就可以了。
13、成品。
平底鍋怎麼烙餅2
將中筋麪粉粉.鹽.糖.酵母.雞蛋.牛奶放在一個碗中
然後攪拌均勻
用手將麪粉揉至光滑，蓋上保鮮膜，發酵40分鐘
將麪糰用刀分鐘均勻的四份，一個麪糰，揉成圓狀，放入五花肉，芝士片，捏成圓狀
起鍋燒油
放入4個餅，用中小火烙至兩面金黃就可以了
平底鍋怎麼烙餅3
所有食材大合照。
麪粉中加入食鹽，先倒入140克開水，再倒入140克涼水，揉成軟麪糰，面軟是烙餅不硬的'第一個關鍵。分成四份，表面刷油蓋上保鮮膜鬆弛半小時以上。
一大勺麪粉，一小勺鹽，淋上熱油，調成油酥，熱油能讓起層效果更好，更香。
鬆弛好的面擀成圓形，抹上油酥，切一刀，像視頻這樣從一端向另一端捲起來，側面捏合起來，底部收攏起來，尖頭朝上，掌心按扁，鬆弛十分鐘擀成圓餅。
放入刷油預熱的鍋中，表面刷油鎖住水分，蓋上蓋子避免水分流失，大概一分鐘左右一面烙熟，翻面再烙，第二面大概也用一分鐘左右，兩面烙熟就可以出鍋啦。不要在鍋中停留太久，餅會幹硬。
成品圖來啦，特別柔軟，顏色非常均勻。
動態視頻呈現時間到，小餅剛出鍋外酥裏軟，撕開裏面都是小薄層，強烈建議大家收藏試做。
