平底鍋買什麼材質的好，在平常煮飯時我們都不可或缺鍋，炒菜鍋做爲我們日常生活必需的專用工具，能夠說成每日必須採用，特別是平底鍋，下面來看看平底鍋買什麼材質的好。
平底鍋買什麼材質的好1
平底鍋選擇鑄鐵的材質好。在平底鍋材質中，最好的是鑄鐵材質的，在我們平時使用平底鍋的時候一般用於做餅之類的，鍋薄容易受熱不均勻，易糊。鑄鐵的厚一些，受熱相對均勻。
鋁製煎鍋，特性是導熱分佈優良，傳熱效果是不鏽鋼鍋的16倍，且鍋體較輕。但鋁製煎鍋不易清洗、用油多時油煙便大。
不鏽鋼煎鍋，特性是導熱分佈不好，易產生聚熱點而燒焦食物。不鏽鋼鍋鍋體重、不易清洗、用油多時易冒煙。
平底鍋適合作爲焙、烘、蒸、烤或炒海鮮、肉類和家禽類佳餚，煮蔬菜或便於用手指取食的健康小吃。容易使用，只需短短几分鐘，就能烹調出各式各樣的佳餚。
平底鍋的清洗方法
在清洗平底鍋的時候。可以用胡蘿蔔進行幫助清洗。這樣能很好的去掉裏面的油污。可在平時中將不用的胡蘿蔔切成片後放在鍋中翻炒。要保證將鍋內的每個角落都仔細的蹭一遍。再用水沖洗乾淨就可以了。
當筷子放在筷籠會發黴時，最好每次清洗筷子後將筷子上的水分擦乾淨，或者購買一個通風性較好的筷籠，還要將其安置在通風處，這樣能避免受潮出現黴變現象，也可以在清洗筷子時
或者用麪粉進行去除裏面的油污和雜質。由於麪粉具有很強的吸附油脂的作用。而麪粉不僅可以食用。還能清洗鍋內的油污。主要將麪粉撒在鍋內後。還要將其均勻的塗抹在鍋裏的油污位置。之後用水清洗乾淨。
但在第一次使用平底鍋的的時候。最好要用溫性的洗滌劑進行清洗鍋身。之後再用軟毛巾擦乾上面的水分。但不宜用強鹼性的清潔劑進行清洗。也不宜用粗糙的金屬洗滌器進行清洗。這樣會容易刮傷鍋身。
當衣服上出現黴點時，最好先將衣服放在淘米水中浸泡一段時間，再放在肥皂水中清洗乾淨，也可以先將衣服放在日光下暴曬，用軟毛刷清理掉上面的黴點，可適當的在黴點處塗抹一些
平底鍋買什麼材質的好2
一、平底鍋的材質有哪些
1、鋁製
鋁製平底鍋的導熱性是非常好的，具有不鏽鋼平底鍋16倍的傳熱效果，並且本身的質量也比較輕，但是炒菜的'時候油煙比較大。
2、鐵製
鐵製平底鍋的導熱性並不是非常好，而且鐵製平底鍋的鍋底是比較容易燒糊的，而且鐵製平底鍋清洗起來也比較麻煩，表面的塗層也很容易損壞。
3、不鏽鋼
不鏽鋼平底鍋銷量很好，因爲它的不粘性，所以很多人都喜歡使用，但是從專業的角度來看的話，不鏽鋼平底鍋的導熱性能並不是很好，並且很容易單點聚熱，食物也容易燒焦，而且質量比較重，炒菜時油煙也比較大。
二、平底鍋怎麼選
1、根據用法選購
有些家庭用火做飯，如柴火、爐子、煤氣罐、天然氣等等，但有些家庭用電做飯，最常用的就是電磁爐。不同的用法選鍋也不同，有的顯示電磁爐通用，有的就不行，最常見的螺紋鍋底就不適用於電磁爐，但一旦上面顯示電磁爐通用或者磁通就可。
2、注意大小
並不是平底鍋越大越好，也不是越小越好，這個不僅要根據自己的視覺感受、使用習慣，更要根據自己家庭的條件。如果你是用電磁爐，電磁爐的受熱面積是一定的，你所選用的平底鍋的鍋底大小要與電磁爐相符合，否則用起來會不方便，也會減少平底鍋的壽命。
3、注意平滑度
平底鍋選購的時候要非常注意鍋底的平滑度，是否有劃痕、手把處是否有鬆動現象。有的時候超市裏的東西很多，不小心就會遭到破壞，鍋底有的時候會被商品的品牌包裝給覆蓋住，不仔細檢查很可能會出現問題，即便可以更換，也會產生麻煩。
平底鍋買什麼材質的好3
口碑最好、最暢銷的煎鍋（平底鍋）品牌排行：
Fissler菲仕樂煎鍋 (十大煎鍋品牌，Fissler菲仕樂)
zwilling雙立人煎鍋 (十大煎鍋品牌，zwilling雙立人)
STON司頓煎鍋 (十大煎鍋品牌，STON司頓)
Pearl Life珍珠生活煎鍋 (十大煎鍋品牌，Pearl Life珍珠生活)
OQO歐克歐煎鍋 (十大煎鍋品牌，OQO歐克歐)
Lagostina拉歌蒂尼煎鍋 (十大煎鍋品牌，Lagostina拉歌蒂尼)
斑馬煎鍋 (十大煎鍋品牌，斑馬)
蘇泊爾煎鍋 (十大煎鍋品牌，蘇泊爾 )
愛仕達煎鍋 (十大煎鍋品牌，愛仕達)
美的煎鍋 (十大煎鍋品牌，美的製冷集團 )
選鍋注意：
鍋底比較厚的，這樣受熱比較均勻；
鍋壁比較高的，這樣煎東西的時候不容易濺油。
使用和保養注意：
在用的時候注意油溫要燒熱一點，這樣就不容易粘鍋了，有沒有塗層沒啥關係的；
洗的時候不要用鋼絲球之類的，用海綿就好；
用木鏟或硅膠鏟。
平底不粘鍋哪個牌子好？
1、蘇泊爾SUPOR成立於1994年，浙江省著名商標，壓力鍋行業標準起草單位，大型炊具研發＊商，浙江蘇泊爾股份有限公司
2、愛仕達ASD始創於1978年，浙江省著名商標，高新技術企業，不粘鍋／壓力鍋行業標準起草單位，浙江愛仕達電器股份有限公司
3、Fissler菲仕樂始創於1845年，德國超級品牌，世界著名鍋具及廚具＊廠商之一，大型跨國公司，菲仕樂貿易（上海）有限公司
4、炊大皇創立於1983年，浙江省著名商標，國內極具知名健康炊具品牌，炊具電器行業領先企業，浙江炊大王炊具有限公司
