維生素b2含量高的食物，維生素B2又叫核黃素，一旦缺少了維生素B2，會引起身體的一些疾病，所以是人體的一種重要營養物質，可以在飲食上進行補充。以下分享維生素b2含量高的食物。
維生素b2含量高的食物1
富含維生素b2的食物
豬肝
含有豐富的維生素，其維生素b2含量高達2.08mg/100g，是非常理想的補充維他命B2的食物。平時適當的吃一些豬肝，能有效維持正常生長和生殖機能的作用，維持健康的膚色，對皮膚的健美具有重要意義；還具有保護視力的功效，可以有效的維持正常視力，同時防止眼睛乾澀、疲勞等。而且豬肝中含鐵量豐富，食用豬肝可改善人體的造血功能，調節缺鐵性貧血。
黃鱔
黃鱔又名鱔魚，它肉嫩味鮮，不僅爲席上佳餚，其肉、血、頭、皮均有一定的藥用價值，深受許多人的喜愛。黃鱔以小暑前後者最爲肥美，故民間有“小暑黃鱔賽人蔘”的說法。黃鱔富含蛋白質、鈣、磷和鐵元素，對於體倦乏力，心悸氣短等都有治療作用。
此外，它還含有硫胺素（維生素B1）、核黃素（B2）、抗壞血酸（維生素C）、尼克酸（維生素PP）等多種維生素，其中維生素B2的含量高達0.98mg/100g，是富含維生素b2的食物，可促進發育和細胞生長，增進視力，減輕眼睛疲勞。
奶酪
奶酪是很受大家喜愛的奶製品，不僅非常的好吃，而且所含的營養還特別的豐富。它所含的鈣質非常多，很容易被人體吸收。經常食用奶酪，就能夠增強人體的骨骼，處在生長期的兒童和少年以及老人應該多食用奶酪。此外，奶酪所含的維他命B2含量也不少，每一百克的奶酪就含有0.91毫克的核黃素，適當的吃些奶酪，不僅能促進人體新陳代謝，還有利於兒童的生長髮育。
木耳
木耳不僅滑嫩可口，滋味鮮美，而且營養豐富，其蛋白質含量堪比動物食品，有“素食之王”的美譽，是久負盛名的滋補品。乾的黑木耳，其維生素b2含量最高，達到了0.44mg/100g，位列富含維生素b2的食物排行榜前五。此外，它還含有豐厚的膳食纖維和一種特殊的動物膠原，這兩種物質可以促進胃腸蠕動，促進腸道脂肪食物的排泄，有利於減肥。
青蟹
哪些食物富含維生素b2？青蟹就是富含維生素b2的食物。青蟹又叫做膏蟹，營養價值非常豐富。它含有大量的碳水化合物、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素和微量元素等，吃了之後可以補充身體所需要的營養物質，有效的促進新陳代謝。
從維生素角度來說，青蟹的維生素B2含量比較值得稱道，高達0.39mg/100g，是維生素a含量最高的食物之一。但是需要注意，青蟹本身屬於寒涼性質的食物，而且屬於發物，對於一些寒涼體質或者是有過敏性疾病的人羣不建議食用。
雞蛋
雞蛋中的營養素含量豐富，是優質蛋白質食物和高維生素B2食物。它的蛋白質含量爲13.1%，主要爲卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人體必需的8種氨基酸，並與人體蛋白的組成極爲近似，很容易被人體吸收利用；它的維生素B2含量爲0.27mg/100g，適當吃一些雞蛋，不僅可以爲機體供給能量，還能促進新陳代謝，有改善皮膚的功效。
維生素b2含量高的食物2
維生素b2能保證視網膜和角膜的正常代謝，如果缺乏維生素b2易患角膜炎、出現流淚、眼發紅、發癢，甚至眼痙攣等症狀。維生素b2是我國居民容易缺乏的一種維生素，因此，在膳食中應該注意選擇富含維生素b2的食物，特別是青春期應多吃動物肝臟、心、腎、蛋黃、奶油和有色蔬菜，尤其是一些野菜含維生素b2特別豐富。
含有維生素B2的食物中以動物肝、腎、心等維生素B2的含量較高，其次是奶及其製品，禽蛋類、豆類及其製品、穀類，一般蔬菜也含有少量的維生素B2。黃豆中含有豐富的維生素B2，黃豆生芽後其含量又可增加2~4倍。
維生素B2又稱核黃素，堪稱安全的“核”武器。
1、促進發育和細胞的再生；
2、參與細胞的生長代謝；
3、與其他物質配合參與多種新陳代謝；
4、促進生長髮育，維護皮膚和細胞膜的完整性；
5、預防和消除口腔生殖綜合徵；
6、促使皮膚、指甲、毛髮的正常生長；
7、促進機體對鐵的'吸收，可防貧血；
8、增進視力，減輕眼睛疲勞。
維生素B2的3個特點
1、易被光線(特別是紫外線)破壞;
2、在鹼溶液中加熱可被破壞，故與食物、藥物同用要多加註意
3、體內儲量有限，必須每天補充。
我們平時每天可通過食物或營養品補充維生素B2，如能與維生素B1、維生素B6、維生素C及葉酸一同攝入，效果更佳。部分特殊患者則可用藥補充。正常情況下，維生素B2不會蓄積在體內，所以即使攝入過量一般不會中毒。
維生素b2含量高的食物3
食物中也包括蔬菜，含有維生素B2的蔬菜有芹菜、西紅柿、黃瓜等。除蔬菜外，含有維生素B2的食物還有雞肝、牛奶、大豆等食物。維生素B2在一定程度上能夠抗氧化，維護人體的免疫系統。
1、含有維生素B2的蔬菜：黃瓜中富含維生素B2，還含有鈣、磷、鐵等營養成分以及較多的水分，能夠在一定程度上利水利尿。西紅柿中含有維生素B2，還富含蛋白質、糖類、有機酸、纖維素等，有利於調整胃腸功能，促進消化。
芹菜富含維生素B2以及蛋白質、碳水化合物、胡蘿蔔素等，堅持食用有利於清腸利便、降低血壓。此外還有較多蔬菜中含有維生素B2，因此日常飲食中應避免挑食；
2、含有維生素B2的其他食物：雞肝中含有比較豐富的營養成分，包括維生素B2以及蛋白質、鈣、磷、鐵等。多吃雞肝可以補充營養，對眼睛也有一定好處。牛奶中也含有維生素B2，還富含蛋白質、鈣、磷等物質，有助於消化吸收，對骨骼和牙齒有一定的強健作用。大豆中含有豐富植物蛋白質和維生素B2，有利於人體的生長髮育和健康。
維生素B2是維生素B族中的一種，是人體必需的營養元素之一。上述蔬菜中維生素B2含量都比較多，對生長髮育具有一定好處。傳言腹瀉的人羣如果食用富含維生素B2的食物，可能會導致腹瀉加劇，但由於日常飲食中的維生素B2含量較少，因此通常不會導致腹瀉加重，無需過於擔心。
維生素b2含量高的食物4
維生素B2廣泛存在於天然食物中，並不存在含維生素B2最多的食物，但是富含維生素B2的食物比較多，包括蛋黃等動物性食物，以及菠菜等植物性食物。由於其屬於水溶性維生素，容易消化和吸收，不會蓄積在人體內，因此時常要進食富含維生素B2的食物等進行補充。
1、動物性食物：如蛋黃，動物的肝臟、心臟、腎臟，以及牛奶、奶酪等奶製品，維生素B2的含量尤爲豐富，鱔魚的維生素B2含量也比較高；
2、植物性食物：以綠葉蔬菜類，如菠菜、韭菜、油菜的含量較多，黃豆、綠豆等豆類含量也較多，而糧穀類食物維生素B2含量較低，尤其是研磨過於精細的糧穀類食物，如精米等。
由於維生素B2是人體內許多重要輔酶的組成成分，參與碳水化合物、蛋白質、脂肪的代謝，因此對於人體代謝起重要作用。生活中應注意適當補充，臨牀建議男性每天攝入維生素B2的含量爲1.4mg，女性爲1.2mg。
