含維生素b1最多的食物前十名

含維生素b1最多的食物前十名，維生素是人體內所需的一種物質，沒有了維生素人們的身體就會很容易生病，不同的維生素的功效和作用都是不同的，下面來看看含維生素b1最多的食物前十名。

含維生素b1最多的食物前十名1

含維生素B1豐富的食物有：

第一、豆類，比如黃豆、紅豆、黑豆當中往往都有着非常豐富的維生素B1。

第二、動物的內臟，比如肝、心、腎，裏面含有的維生素B1的量也非常可觀，還有就是經常吃到的瘦肉和雞蛋當中，也含有非常豐富的維生素B1。

第三、經常吃到的穀類食物，多存在於穀皮的胚芽當中，像米麪在碾磨過程當中不至於過精細而產生大量維生素B1的`丟失，所以在吃穀物時也能夠爲機體補充豐富的維生素B1。

維生素B1廣泛存在於天然食物中，含量較豐富的有動物內臟(肝、心及腎)、肉類、豆類、花生及糧穀類、於果及堅果中。水果、蔬菜、蛋、奶中含量較低。糧穀類是我國人民的主食，也是維生素B1的主要來源，但因維生素B1多存在於麩皮及胚芽中，如米麪碾磨過於精白和過分淘洗，蒸煮中加鹼，均可造成維生素B1的大量損失，因此，在食物加工中應注意這些問題。

維生素B1又稱硫胺素或抗神經炎維生素或抗腳氣病維生素，爲白色晶體，在有氧化劑存在時容易被氧化產生脫氫硫胺素，後者在有紫外光照射時呈現藍色熒光。由嘧啶環和噻唑環通過亞甲基結合而成的一種B族維生素。爲白色結晶或結晶性粉末；有微弱的特臭，味苦，有引溼性，露置在空氣中，易吸收水分。

在鹼性溶液中容易分解變質。酸鹼度在3、5時可耐100℃高溫，酸鹼大於5時易失效。遇光和熱效價下降。故應置於遮光，涼處保存，不宜久貯。 在酸性溶液中很穩定，在鹼性溶液中不穩定，易被氧化和受熱破壞。還原性物質亞硫酸鹽、二氧化硫等能使維生素B1失活。

維生素B1功效：

1、幫助消化，特別是碳水化合物的消化；

2、改善精神狀況，消除疲勞；

3、維持神經組織、肌肉、心臟活動的正常；

4、減輕暈車、暈船；

5、治療腳氣病；

6、可緩解有關牙科手術後的痛苦；

7、有助於對帶狀皰疹(纏腰龍)的治療；

8、改善記憶力。 維生素B1建議日攝取量： 成人的建議每日攝取量是1、0~1、5mg。妊娠、哺乳期每天攝取1、5~1、6mg。生病、生活緊張、接受手術時，要嗇攝入量。

維生素B 1 被稱爲精神性的維生素，這是因爲維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響。 維生素B1補充週期： 維生素B 1 在人體內僅停留3~6小時，所以必須每天補充。 維生素B1過量表現： 過量補充會出現昏昏欲睡或輕度的喘息症狀。

含維生素b1最多的食物前十名2

維生素b1的食物和水果

在生活中含有維生素b1的食物主要有牛肉、羊肉、雞肉、麪粉、大米、堅果類、胡蘿蔔、火龍果、橘子、葡萄、梨子、獼猴桃等，應在平時中多注意食用這些蔬菜水果，以促進人體的健康。

此外含有維生素b1的水果主要有橘子、蘋果、獼猴桃、芒果、石榴等，其中在動物的內臟或者蛋類的食物中含量較多，主要包括有肝臟、魚肉等，其中在平時吃的土豆中含有維生素b1的含量也較高，應多吃爲宜。

維生素b1的作用

1、促進消化

維生素b1對人類腸胃等消化器官也有十分積極的作用，它不但能促進消化液分泌，還能維持腸胃，消化功能穩定，而且人們食用這種維生素後，還能加快腸胃對食物中碳水化合物的消化與吸收，平時適量補充一些維生素b1能維持身體消化系統，健康也能預防緩解消化不良。

2、有助於緩解疲勞

維生素B1被稱爲精神性維生素，這是因爲維生素B1對神經組織和精神狀態有良好的影響，可改善精神狀況，消除疲勞。

3、預防腳氣病

維生素b1是維持人體健康的重要存在，如果人體缺少這種維生素，就會導致身體內多個器官功能受損，而且會讓溼毒在人體內堆積，這種情況下人類出現腳氣病的機率就會明顯增強，另外人們因缺少這種維生素而出現腳氣時，及時服用一些維生素B1就能讓腳氣症的症狀很快減輕。

4、提高神經系統功能

維生素b1對維持人類神經系統健康也有很大的好處，它不單能營養神經元，促進神經組織再生，還能維持人類神經系統功能穩定，對人類經常出現的神經衰弱，失眠，多夢，心悸，以及焦慮和煩躁不安等症，都有良好預防作用。

含維生素b1最多的食物前十名3

維生素B1對您的健康至關重要

作爲八種B族維生素之一，硫胺素或維生素B1對細胞的生長和發育很重要，因爲它在能量代謝中起着關鍵作用。它可以幫助您使用消耗的碳水化合物和蛋白質來獲取能量。

維生素B1攝入不足會使您容易患上腳氣病和韋尼克-科爾薩科夫綜合徵等問題。這些可能導致全身無力、噁心、四肢刺痛或麻木以及便祕等症狀；混亂，疼痛，步態異常，體重減輕；甚至心臟症狀，如心跳加快或低血壓和肺部積液（肺水腫）。

如果不加以控制，嚴重缺乏的後果可能會危及生命。這就是爲什麼確保您獲得身體所需的推薦水平的維生素B1如此重要的原因。

您需要多少硫胺素取決於您是男性還是女性，以及您是否懷孕或哺乳。建議維生素B1膳食攝入量(RDA)，一般而言成年男性每天需要1、2毫克，而女性的需求則略低，爲每天1、1毫克。懷孕以及哺乳期婦女，您每天需要1、4毫克。

當談到維生素B1的飲食來源時，讓我們深入瞭解維生素B1的最佳食物來源！

1、豬肉

2、豆類和扁豆

3、魚和貝類

4、栗子南瓜

5、青豆

6、毛豆

7、蘆筍

8、芝麻、亞麻籽、葵花籽

9、紅薯

10、澳洲堅果（夏威夷果）

11、球芽甘藍

12、菠菜或甜菜

某些“食物”並沒有真正用於烹飪，而是維生素B1的良好膳食來源。以螺旋藻爲例，一湯匙幹螺旋藻含有0、17毫克硫胺素，滿足你每日所需攝入量的14、2%。

還有一些營養酵母製劑含有多達10到12毫克的硫胺素，這是你的每日所需量的8~10倍。

雖然對於那些缺乏或有健康問題（如代謝紊亂）的人可能需要補充硫胺素，這可能會使他們面臨更大的缺乏風險，但最好通過飲食來獲取維生素。正如您所看到的，有很多種類可供選擇。