電飯煲披薩做法竅門，披薩是許多人都非常喜歡吃的一種食物，因爲披薩的種類很多，而且不同的披薩其口感風味都有所不同，所以不少人都格外喜歡吃披薩，以下了解電飯煲披薩做法竅門。
電飯煲披薩做法竅門1
一、食材：
高筋麪粉150g，火腿腸1根，青紅椒適量，熟玉米粒適量，奶酪80g，黃油30g，細砂糖15g，酵母3g，鹽2g，番茄醬適量。
二，電飯鍋版披薩的做法：
1、首先準備好所有的食材，將高筋麪粉，細砂糖，酵母和鹽，一起放入盆裏，再放入適量的水，攪拌均勻後，揉至麪糰稍微有延展性，接着放入融化好的黃油繼續揉麪至能夠拉出手指膜，然後整理好麪糰進行發酵，直到麪糰變成2倍大的時候，取出來揉排氣，並用擀麪杖擀成披薩胚的樣子。
2、將披薩胚放入電飯鍋，如果想要披薩胚底酥香的話，就在下面刷一層黃油味道會更棒哦，然後用叉子在披薩胚上扎一些孔，這樣可以讓電飯鍋的溫度更均勻地滲透到上層，讓食物均勻受熱。這時候在披薩胚上擠上適量的番茄醬，塗抹均勻，再均勻撒上一層奶酪。
3、因爲青紅椒裏面還是含有不少水分，想要吃着口感更香，不會水渣渣的，可以直接在炒鍋裏面不放油炒一下，把裏面的水分去掉一些，然後再放到披薩上面，接着再放入火腿圈，爲了拉絲效果棒棒的，最好在上面再撒上一層奶酪。
4、蓋上電飯煲蓋子，開啓熱飯功能鍵，就等着程序結束，查看一下奶酪全部融化了就可以取出來，如果沒有全部融化就再走一次程序就好，時間自己定，因爲已經走過一遍了，不要太久，不然糊底了。
5、出鍋就可以切成塊開吃了，趁熱吃，拉絲口感更棒哦。
小貼士：
今天爲大家分享的這個電飯鍋版披薩就結束了。因爲家裏只有這些菜，如果你專門準備的話，可以多選購一些自己喜歡的食物搭配一起哦，不過記得一定要選擇水分少一些的哦，不然很容易讓披薩變的水渣渣的，不好吃。記得用電飯鍋製作披薩的時候，不要用煮飯功能哦，要選擇熱飯功能鍵，因爲煮飯功能會讓水分循環在鍋裏烹飪食物，直到食物熟透，
這樣披薩出來就變成軟塌塌的了，完全不是我們想要的結果。不知道你是不是也喜歡吃披薩，如果剛好你喜歡吃披薩，又正好只有電飯鍋，不妨用它來做一個自己喜歡口味的披薩嚐嚐。
電飯煲披薩做法竅門2
1、營養披薩的做法
主料：高筋麪粉、雞蛋、橄欖油、鮮奶和酵母；
配料：高鈣芝士奶酪、洋蔥、土豆、番茄醬、胡蘿蔔和蘑菇等新鮮蔬菜。
另外，用低聚果糖作爲甜味劑，它屬於一種可溶性膳食纖維，是腸道的“益生元”（能被雙歧桿菌利用)，而且不會快速升高血糖和引起齲齒。另外，其耐高溫，烹飪時不易發生糖化反應。
製作過程：
1和麪發酵：雞蛋打散攪拌後倒入麪粉中，加少許酵母菌拌勻，再將純牛奶放入微波爐加熱至40攝氏度左右，由少到多逐次加入麪粉中和麪成團，放入恆溫箱內進行第一次發酵（也可以視情況放在暖氣片上發酵)。
約30分鐘後面團發酵至原體積兩倍，加少許橄欖油（一斤乾麪粉控制在15克內)揉麪進行二次發酵。
2調製配料：洋蔥、蘑菇切絲，用少許橄欖油煸炒出香味，加番茄醬、椒鹽、白醋、低聚果糖及黑胡椒粉烹炒成醬汁，放涼待用。再把洋蔥、青椒和土豆切絲，奶酪切條備用。
3擀麪烤制：將發酵好的麪糰擀成圓形或橢圓形，厚度約爲3~4枚一元硬幣，在餅胚上扎些小孔以利於排氣。依次在餅胚上鋪上炒好的醬汁、洋蔥、土豆及青椒絲，放上奶酪，餅胚周圍塗抹上雞蛋液。最後放進烤箱（也可用電餅鐺或微波爐代替)，調至180攝氏度，約12分鐘就可出爐。
2、吃披薩注意事項
一、披薩可是“藏鹽大戶”
在麪餅、醬料和奶酪中，都含有相當數量的鹽分，常規大小的一角披薩含鹽量就可能達到600毫克。因此，艾克凱姆建議選擇蔬菜多的披薩餅，每餐別超過兩角，避免經常食用。
1、限鹽可以降血壓
通過對羣體調查結果進行分析，高鹽飲食的人羣，其高血壓的.發病率遠遠高於低鹽飲食的人羣。我國高血壓患病率年均約7%，而且呈北高南低的明顯差異，這和地區間鹽分攝入量的高低分佈變化呈現出明顯的相關關係。
2、鹽多導致鈣流失
食鹽量過大是導致骨質疏鬆的罪魁禍首。因爲腎臟每天都會將過多的鈉隨尿液排出體外，每排泄1000毫克的鈉，同時損耗大約26毫克的鈣。人體需要排掉的鈉越多，鈣的消耗量也越大，最終必然會影響到骨骼的正常生長。
二、吃2片就該適可而止
其實，一般女生吃個兩片，再搭配湯或飲料，一定能吃個至少8分飽。千萬別貪多，到吃到飽的比薩餐廳猛吃，要記得，多吃1片就等於多吃200卡。
三、不要用雙倍份量的起司
喜歡吃起司的人，一定不會放棄美味的芝心比薩，雖然起司屬於乳製品，有助於補充鈣質，但熱量、脂肪量都很高，請剋制一下吧。
四、不要用白醬取代番茄醬
白醬是比薩最近興起的新風潮，法式的白醬，有濃濃的奶味，深受許多女生喜愛，但酸酸的番茄醬更營養，可以抗氧化。
五、慎選配料，就能控制熱量。
配料是影響比薩熱量的最大因素，一般的大比薩，依配料不同，1/8塊約爲150-220卡。選擇配料時儘量以海鮮、蔬果等食材爲主，避開培根、肥牛肉、美乃滋等脂肪含量較高的食材。
如果再加上蘑菇、青椒、洋蔥、蕃茄等配料，營養方面就可取得相當不錯的平衡！現在許多比薩都添加了新鮮的香濃番茄醬汁，也有隻加蔬菜、菇類等的田園青蔬口味，對於想要健康窈窕，又想要享受方便的女生，真是最好的選擇。
電飯煲披薩做法竅門3
1、披薩的做法
（1)厚底鮮蝦培根披薩
材料：高筋粉100g，低筋粉50g，乾酵母2g，溫水80g。
做法：
1、先來做餅底面團：高低粉混合、放入乾酵母，用一雙筷子，邊往麪粉裏倒入溫水邊攪拌，到麪粉出現雪花狀。
2、把麪粉揉和成光滑的麪糰。
3、放在溫暖處發酵到兩倍大。
4、麪糰發酵的空擋，準備餡料食材。
5、鍋中水燒開，豌豆焯水30秒撈出瀝乾水分。
6、蝦剝殼成蝦仁，用幾滴料酒和一點點鹽抓勻醃製。培根切小塊，彩椒切圈。
7、取直徑20cm的披薩盤一個，盤底和盤壁刷上橄欖油。
8、把發酵好的麪糰擀成披薩盤大小的圓形，放入披薩盤中，用手指把當中的麪餅往四壁按一按，讓麪餅四周厚，當中稍薄。用叉子在麪餅上戳一些小孔。
9、在餅底塗上意式披薩醬2大勺。
10、放上彩椒圈，鋪上培根。
11、把鮮蝦放上去，撒一些豌豆。
12、最上面鋪上馬蘇裏拉芝士，入烤箱中層200度烤15分鐘，看到表面的馬蘇裏拉芝士融化並上色即可。
（2)法棍迷你披薩
材料：法棍半根、自制意麪紅醬（或番茄醬）適量、火腿50克、菠蘿30克、馬蘇裏拉奶酪碎40克。
做法：
1、烤箱200攝氏度預熱，法棍切成1釐米厚的片，上面抹一層自制意麪紅醬。
2、法棍放在鋪了烘焙紙的烤盤上，火腿和菠蘿切成小塊，堆在法棍片上。
3、再放上一些馬蘇裏拉奶酪碎。
4、放入烤箱，200攝氏度上下火烤10分鐘左右，烤至奶酪金黃就可以了。
（3)熱辣海鮮薄脆披薩
材料：高筋麪粉，青椒，雙匯薰腸，洋蔥，魷魚，紅辣椒。
做法：
1、番茄醬汁：番茄剁碎加黑胡椒粉，鹽少許，番茄醬少許，攪勻。
2、發麪：麪粉中放入調好的酵母水，加鹽，糖，加油，揉勻摔打4.5下後團成團，靜至發酵。
3、麪皮：面發好後，將麪皮放氣擀成型，烤盤中稍抹薄油，放入麪皮。
4、披薩：將麪皮上刷好番茄汁，撒上芝士，洋蔥，魷魚，青椒，紅辣椒丁最後再撒剩下的芝士。
5、烤制：烤箱預熱10分鐘200度，將披薩放入烤箱烤12-15分鐘即可。喜歡脆點還可加時間。
（4)雞肉火腿披薩
材料：調製過的雞肉塊適量，番茄醬，火腿腸半隻，柿子椒（燈籠椒）1只，黑胡椒粉，奶酪，高筋麪粉150克，黃油適量，發酵粉3-5克，無鋁泡打粉3克，鹽3克。
做法：
1、高筋麪粉和無鋁泡打粉，發酵粉混合。
2、溫水裏加入鹽，然後用溫水和麪。麪糰和好後，放置一邊。
3、把黃油用微波爐低溫融化（1/3塊），然後倒入麪糰裏，抓麪糰。
4、把黃油揉進麪糰裏，然後麪糰的盆子，蓋上蓋子，餳發。
5、燈籠椒切丁，用油炒熟，加入適量胡椒粉和鹽，備用。
6、調製過的雞肉塊：用鹽，生抽，少量糖拌勻雞塊，醃製半個小時，水開蒸10分鐘。
7、等麪糰發酵了，放在面板上，反覆揉麪。
8、然後擀成披薩盤大小的麪皮，圓形邊，窩起來，做卷邊披薩。
9、等麪皮餳發了，把番茄醬刷在這麪皮上，然後撒少量奶酪。
10、把雞肉適量擺在麪皮上，至少切開的時候，每塊披薩上，有2-3塊雞肉。
11、把切成片的火腿腸，或者紅腸片，鋪在麪皮上。
12、烤箱預熱5分鐘，溫度230度烤10分鐘。
13、最後把炒過的柿子椒丁撒在披薩上，在撒一層奶酪。
14、烤幾分鐘，等待奶酪融化即可。
15、用披薩刀切塊，分食。
2、自制披薩的小竅門
上等的匹薩必須具備四個特質：新鮮餅皮、上等芝士、頂級匹薩醬和新鮮的餡料。
餅底一定要現做，麪粉一般選用指定品牌，春冬兩季用甲級小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內層鬆軟。
純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質、維生素、礦物質和鈣質及低卡路里的進口芝士。
匹薩醬須由鮮美番茄混合純天然香料祕製而成，具有風味濃郁的特點。
所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以保證品質。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”摺疊起來，外層也不會破裂。這便成爲鑑定匹薩手工優劣的重要依據一。
想要吃到美味的披薩，不如就自制動手試試看吧。
