新墾蓮藕是粉的還是脆的
新墾蓮藕是粉的還是脆的，說到新墾蓮藕，相信許多人都吃過吧！而新墾蓮藕是廣東省的，因其它的品質出衆，還非常好吃，所以受衆性很廣。那麼新墾蓮藕是粉的還是脆的？一起來看看！
新墾蓮藕是粉的還是脆的1
秋天新墾蓮藕是粉的，夏天是脆爽的。秋天新墾蓮藕和一般的蓮藕表皮顏色不同，普通蓮藕表皮多呈現爲白色，而新墾蓮藕藕節短粗，表皮顏色偏黃，有很多小點鏽斑，長度一般在一般在4節以上。
以鬆粉口感聞名於世，具有濃郁的藕香，吃起來稍有帶渣感，在國內很受歡迎。
新墾蓮藕怎麼是脆的
新墾蓮藕以甜粉聞名於世，“咬下去粉甜，可以拉出很長的絲”。
新墾蓮藕有夏秋蓮藕口感不同，從6月到次年4月都有出產，夏季蓮藕嫩白爽脆，而秋季的蓮藕則鬆粉甘甜，每年9月份出產的品質最佳。所以吃到爽脆的新墾蓮藕也是正常的，並不代表它不正宗。
新墾蓮藕脆粉皆具，新墾蓮藕怎麼是脆的，它夏天脆，秋天粉，其品質源於其獨特的種植環境，新墾位於海口附近，每年都會在特定的時間裏海水倒灌。
所以種植的藕田鹹淡水交混，所產出來的蓮藕纖維素含量更高，吃起來更粉，更拉絲。秋季的新墾蓮藕藕節粗短，長度一般1米左右，長有鏽斑，吃起來鬆粉，還帶渣。
新墾蓮藕節何時開
新墾蓮藕節一般在9月上中旬左右，因爲9月的`蓮藕品質最佳，所以會選擇在這個月舉辦蓮藕節，通常藕節要維持3天左右時間，宣傳新墾蓮藕文化。
新墾蓮藕所含的澱粉較高，蓮藕香味十足，夏天採收的蓮藕嫩白爽脆，味道甘甜清香，而秋收的蓮藕則以粉軟，香味濃郁聞名。新墾蓮藕節
新墾蓮藕哪裏買
新墾蓮藕是廣東產的，對於大部分人來說網購比較適宜。在某寶或者某東等網站，都可以買到正宗的新墾蓮藕。
不僅可以買到帶泥的新鮮新墾蓮藕，還可以買至真空包裝，清洗乾淨的新墾蓮藕，市價一般爲5至6.5元/斤，通常都是包郵的。
新墾蓮藕除在網上採買外，還可以在實體店進行採買，像南沙農土特產綜合店，也是可以買到了。
不過適合居住在當天，或者前去旅行時買，如果離實體店較遠，還是以網購最爲便捷，而且品質也是很有保障的，採買後可看成品，新墾蓮藕藕型粗短，冬天的品種帶有小鏽斑。
新墾蓮藕是粉的還是脆的2
南沙新墾蓮藕價格
南沙新墾蓮藕價格一般在6.5至10元左右/斤，市場的波動不會太大。一般來說新鮮的現挖的價格要稍高些，但也不會發生太大的價格差距。
南沙新墾蓮藕以粗短聞名，一般來說都有4節左右，不像湖北洪湖產的蓮藕那般個大，一般來說秋收新墾蓮藕的品質最好，價格也比夏收的稍貴一點點。
新墾蓮藕是粉的嗎
秋收的新墾蓮藕是粉的，吃起來口感鬆粉，藕香味濃郁，還稍帶些渣感。夏收的蓮藕口感剛以脆爽聞名，所以新墾蓮藕是不是粉的和採收的季節有關。
通常9月份採收的新墾蓮藕品質是最佳的，吃起來鬆粉香濃，讓人對它甚是喜歡，內銷的同時，還會遠銷海外。
新墾蓮藕一直給人粉粉的印象，採收的季節不同，它所呈現的味道不同。9月採收新墾蓮藕是粉的嗎，9月採收新墾蓮藕不僅藕香出衆，還鬆粉適口，很多人都非常的愛吃。
所以想吃最佳鬆粉口感的新墾蓮藕，就可以在9月份採買新鮮的現挖新墾蓮藕。
新墾蓮藕什麼季節上市
蓮藕的種植需要適宜的環境，新墾蓮藕是廣東的特長，在廣東省一般都是3月-4月上旬期間進行種植，期間要保持溫度不能過低，水分要充足。
這樣蓮藕才成長的好，新墾蓮藕栽培好了之後，一般在9月下旬至翌年3月進行採收枯荷藕，整理好了之後就可以上市了。
新墾蓮藕和洪湖蓮藕哪個好
新墾蓮藕的藕節相對較短粗，挖出來之後有四節或四節以上，長度在40-50釐米之間，蓮藕皮的顏色偏黃，有些許鏽斑在上面，最重要的是因其鬆粉的口感、濃郁的藕香在廣東比較出名。
洪湖蓮藕：洪湖青泥巴土壤自身肥力足，質地細膩柔軟，抓肥能力強，使得洪湖蓮藕品質佳，該品種蓮藕又長又飽滿，其中的澱粉含量豐富，口感粉滑、湯汁鮮甜。
【質量特色】
感官特色：藕節短粗，4節或以上，長度40cm至50cm，表皮顏色偏黃，有鏽斑。口感鬆粉，藕香濃郁，略感有渣
【地標地理】
新墾蓮藕主要產自南沙區萬頃沙鎮。萬頃沙鎮在200多年前仍是汪 洋大海，被稱爲烏珠大洋。
隨着河流的沖積，大量泥沙淤積，逐漸形成沙洲。據《珠江三角洲農業志》一書記載，萬頃沙成沙於清朝乾隆、嘉慶年間，至清道光十八年（1838年），東莞明倫堂在此圍墾，造成萬頃沙良田，萬頃沙鎮因此而得名。
“滄海桑田”一詞恰如其分地概括了萬頃沙鎮的地貌變遷歷史。
萬頃沙地區種植蓮藕的歷史大約有二百年，並且由於該地區農田地勢低。
常年持水，大多農田是典型的“溼地”地貌，沖積的淤泥土層深厚，土壤肥沃，含豐富有機質，K含量特別豐富，加上溫暖溼潤的氣候，生長的蓮藕質量與衆不同。
夏季採收的蓮藕嫩白爽脆，味道甘甜清香；秋冬季節採收的蓮藕澱粉含量豐富，熟食鬆化可口、藕香濃郁、藕味純正。經過人工和自然的長期選擇，逐漸形成了適合當地特有生態環境的蓮藕品種。
解放前，蓮藕種植集中在十三涌以北，圍海造田後，逐年南拓灘塗，蓮藕塘亦跟隨南遷。
六十至七十年代，在十三涌到二十涌之間，位於萬頃沙以南，毗鄰萬頃沙鎮的原新墾鎮地區盛產蓮藕。
該地區的蓮藕種植面積達到幾千畝，佔原新墾鎮耕地面積的20%，並形成交易市場，成爲萬頃沙和原新墾鎮蓮藕的集散地，新墾蓮藕逐漸成名，並享譽港澳及東南亞地區。
70年代末，萬頃沙的“新墾蓮藕”與周邊的南海、順德、中山等地的蓮藕相比，以其保存期長，澱粉含量高，風味獨特而取勝，在衆多的蓮藕產品中脫穎而出。從此，“新墾蓮藕”便遠近馳名了。
2002年3月，原新墾鎮併入萬頃沙鎮。現在的萬頃沙鎮作爲嶺南獨特的沙田水鄉的代表，由於大面積種植蓮藕，處處呈現着一幅幅“一川蕉林綠，十里荷花香，千池魚跳躍，萬頃碧波流”的如畫景象。
【文化背景】
南沙區的萬頃沙鎮和新墾鎮是新墾蓮藕的主要出產地。據《珠江三角洲農業志》記載，萬頃沙鎮成沙於清朝乾隆、嘉慶年間。
至清道光十八年（1838年），東莞明倫堂在此圍墾築堤，開發農業，田地越擴越廣，造成萬頃沙良田，萬頃沙因此而得名，並在南部的十三涌形成圩鎮。
隨着圍墾不斷向南延伸，地域不斷擴大， 1972年當時的番禺縣政府把新中國成立前後經人工圍墾而成的新增土地，設立的一個鎮，名“新墾鎮”，1973年成立新墾公社，1980年改區，1986年建鎮。
2002年3月，新墾鎮併入萬頃沙鎮。2005年9月，南沙區成立，包括萬頃沙鎮等番禺南部幾個鎮歸屬南沙區。
50～60年代初，南沙交通以船運爲主，生產的蓮藕除當地銷售外，大多數用船運到廣州市及周邊市縣銷售，此時新墾蓮藕的知名度逐步形成。
60～70年代，在萬頃沙地區形成新墾蓮藕交易市場，19 64、1965年新墾蓮藕在珠江三角洲一帶已有較大名氣，1966年當地政府設立“新墾蓮藕”收購站，組織收購，新墾蓮藕大量出口到港澳及新加坡、馬來西亞等，換取外匯。
1972年新墾成立公社，公社領導根據新墾位於珠江入海口，泥層肥厚，水源豐富，環境潔淨，氣候適宜的有利條件，倡導沿海圍墾地區大面積種植蓮藕，整個地區保證有幾千畝以上，佔原新墾鎮耕地面積的20%。
70年代末，新墾蓮藕與周邊的南海、順德、中山等地種植的同品種蓮藕相比，以其澱粉多，鮮味十足、藕香獨特而取勝，在衆多的蓮藕產品中脫穎而出。從此，新墾蓮藕便遠近馳名，並享譽港澳及東南亞地區。
