藕粉到底是涼性還是溫性，藕粉在我們的日常生活當中是一種非常便攜的養生美食，藕粉就是從蓮藕當中提取的植物精華然後用來沖水飲用。那麼藕粉到底是涼性還是溫性，讓我們一起來看看以下這篇相關文章吧。
藕粉到底是涼性還是溫性1
藕粉既不是熱性食物也不是涼性食物
中醫認爲藕粉性甘、鹹、平，生藕是涼性食物，甘涼入胃，而熟藕性會由涼變溫，經鮮藕加工製成的藕粉，需要泡發，加熱煮熟後纔可食用，是溫和的平性食物，吃藕粉有補血止血，調中和胃的功效，經過加工之後的藕粉口感風味佳，開胃消食，可改善食慾不振，消化不良，能通便排毒，生津清熱，養胃滋陰，健脾益氣。
2 、藕粉的營養功效
1、安神助睡
藕粉可以很好的輔助的你的睡眠，具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等症狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
2、益氣補血
蓮藕中含有鉀，鐵，鈉，鎂等微量元素，這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生，對於缺鐵性貧血的人來說尤爲適宜，每天堅持泡小杯，有補氣養血，增強免疫力的功效;純藕粉對於女性養血來說是養生佳品。
3、健脾開胃
藕粉經過一系列加工之後，它的性質由鮮蓮藕的寒性變爲了溫和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經常服用，輕身益年。
藕粉到底是涼性還是溫性2
藕粉怎麼衝
第一步：先加少量冷水（剛沒過藕粉的量），然後再攪勻直到看不到顆粒狀的藕粉爲止
第二步：加入滾燙的開水（記住，一定要滾燙的不能用飲水機的）一邊加一邊攪拌
第三步：快速攪拌，一直攪拌，直至藕粉變成淡褐色透明的膠狀。
要注意的是：兩道水的順序不能顛倒，第一次是涼開水，第二次是滾燙的沸水。
怎樣挑選藕粉
1、看顏色：純藕粉含有多量的鐵質和還原糖等成分，與空氣接觸後極易因氧化而使藕粉的顏色由白轉微紅。其他澱粉，如馬鈴薯、甘薯、荸薺、木薯、葛根等澱粉均無這種變化，都呈白色或略帶黃色；如果呈玫瑰紅色，則是加入色素染色的。
2、用鼻聞：藕粉具有獨特的清香氣味，其他澱粉則沒有清香氣。
3、試手感：取少許藕粉用手指揉擦，其質地比其他澱粉都要細膩且滑爽如脂。
4、口嘗：取少許藕粉放入口中，其觸及唾液後即會很快溶化。其他澱粉入口後則不易溶化，反而會黏糊在一起或形成團狀。
5、此外，藕粉保存時間長，顏色會由微紅變爲紅褐色，這不是變質，不妨礙食用。
小編總結
藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工成藕粉後其性也由涼變溫，既易於消化又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。通過以上的介紹，希望大家能吃到優質美味的藕粉。
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藕粉的作用與功效
1、補充能量
藕粉中含有大量的澱粉，澱粉進入人體內之後會轉變成葡萄糖，爲身體補充所需的'能量。
2、促進睡眠
具有清熱養血，除煩安神的功效，可以改善血虛失眠等症狀，睡前沖泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。
3、補血養血
蓮藕中含有鉀，鐵，鈉，鎂等微量元素，這些微量元素有助於血液中紅細胞的產生，對於缺鐵性貧血的人來說尤爲適宜，每天堅持泡小杯，有補氣養血，增強免疫力的功效。
4、開胃促消化
藕粉經過一系列加工之後，它的性質由鮮蓮藕的寒性變爲了溫和，既易於消化吸收又可以養胃滋陰，改善脾胃虛弱，散血開胃，經常服用，輕身益年。
5、潤腸通便
藕粉中含有很多的膳食纖維，在食用之後可在胃腸內大量的吸水膨脹，能溼潤糞便，刺激胃腸蠕動，促進排便，適合於老年人、孕婦等習慣性便祕。
6、止血
藕粉中富含維生素K和單寧酸，這兩種物質有收縮血管和止血的功效，中醫認爲蓮藕止血而不留淤，是熱病血癥的食療佳品。
