蓮藕怎麼做脆甜爽口，蓮藕是很多人喜歡吃的蔬菜之一，平時很多人在熬湯的時候喜歡用蓮藕，還有很多人喜歡吃清炒的藕片和酸辣藕丁，蓮藕的做法有很多，那麼蓮藕怎麼做脆甜爽口呢？
蓮藕怎麼做脆甜爽口1
準備一個蓮藕，削去外皮，並切成薄片，裹上一層玉米澱粉。
接着粘上雞蛋液，待鍋中油溫五成熱後將蓮藕放入鍋中炸，炸至兩面金黃飄起來後撈出。
在碗中放入切好的蒜末、小米椒、香菜，一小勺生抽、陳醋、辣椒油，調成醬汁，用蓮藕蘸醬吃。
蓮藕怎麼做脆甜爽口2
涼拌蓮藕的做法步驟
蓮藕削皮後清洗乾淨切片。
儘量切均勻的薄片，太厚不易入味。
把切好的藕片倒入開水鍋中燙熟。
撈出立刻過下涼水浸泡一會。（倒入一點白醋，藕就不會變黑了）
將青紅椒、姜切成碎末。
藕片撈出瀝乾水份，撒入青紅椒薑末。
放入鹽，白糖。
倒入生抽，香油。
倒入白醋，攪拌均勻入味即可。
成品圖。
簡單易做，爽口開胃。
補血益氣，清熱解暑
蓮藕怎麼做脆甜爽口3
所需食材：
蓮藕半個，紅色火龍果半個，冰糖粉4克，鹽0.5克。
先把蓮藕去皮，切薄片，儘量切得薄一些，口感更脆嫩，鍋裏燒水，水開後滴幾滴白醋，然後放入蓮藕片，煮一分鐘撈出。
煮蓮藕片的時候，把火龍果切小塊，放入料理機裏面，添加大約150毫升的涼開水，這裏一定記得添加的是涼開水，打出來的火龍果汁是可以直接喝的。
放入料理機大約打2分鐘左右，多打一分鐘，使火龍果汁更加的細膩。
焯水後的蓮藕片放碗裏，放上4克冰糖粉，冰糖粉是用冰糖打磨出來的，再放0.5克的鹽，放鹽是增加甜味道，放4克冰糖粉吃起來有淡淡的甜味道，喜歡吃甜味道重的，這裏可以多放一些白糖。
打好的'火龍果汁倒入裝蓮藕的碗裏，火龍果汁非常的容易染色，一分鐘蓮藕就變成了深粉紅色。平時經常吃白色的蓮藕，今天讓蓮藕變一個顏色，看起來非常的有趣，粉紅粉紅的蓮藕片，脆嫩微甜，估計女生都愛吃的。
吃了藕片，再喝火龍果汁，清新爽口，微微甜，還有火龍果的味道，這個汁液喝起來也很不錯。
