清湯肉丸的家常做法，清湯肉丸是一道很常見的菜餚，也是很多人都喜歡的一道菜，一般都是在外面買會比較多，今天教大家在家裏就可以做清湯肉丸，以下分享清湯肉丸的家常做法。
清湯肉丸的家常做法1
清湯肉丸的做法步驟
三肥七瘦的肉攪碎成肉末。
加蔥花、雞蛋、五香粉、麻油拌勻。
加適量鹽、生抽、澱粉順着一個方向攪拌，使肉攪拌上勁。
一隻手抓起一團肉餡捏緊，從虎口處擠出一團肉，另一隻手拿着勺子舀下這團肉，就成了一個肉丸子。
鍋里加水量稍多的水，開小火，將肉丸輕輕的放到鍋中。
依次全部做完，轉中小火煮開即可。
直接食用或下火鍋、下面條裏都可以。
清湯肉丸的家常做法2
清湯豬肉丸子的做法
純豬瘦肉
剁成泥
加鹽、雞蛋、澱粉、蔥花
順時針攪拌均勻
鍋中水燒開
用手擠出一個個小丸子放鍋中燒開
打一遍涼水，就可了
清湯肉丸的`家常做法3
清湯肉丸（小朋友的最愛）的做法
豬肉我習慣選擇精五花肉（肥瘦相當，太肥了膩，只用瘦的容易發柴）剁成肉末，越細越好
加入一個小蔥（剁碎）、玉米澱粉、鹽、醬油（調色、提鮮，稍加一點就可以）、一個蛋清（不要蛋黃）
用筷子順着同一方向攪勻、上勁，就可以啦
準備一鍋清水（有高湯可以用高湯更好）、加入蔥段（剩餘的一顆小蔥）、薑絲、一個八角、一小勺鹽、適量醬油，燒到水開始微微冒泡，調小火，下肉丸，煮熟即可！
我不愛吃香菜、各種調味料所以一概沒加，喜歡你也可以自己加
開吃上桌前可以撒一些香菜碎上去作爲點綴，視覺效果會更好哦
