用空氣炸鍋做麪包，麪包是很多人喜歡吃的，而且自己也可以在家裏面烤麪包的，烤好的小麪包，鼓鼓囊囊的，捏一下，立馬兒能回彈；咬一口，還挺有嚼勁兒。以下看看用空氣炸鍋做麪包及相關資料。
用空氣炸鍋做麪包1
全麥麪包粉 150g
麪包粉 150g
酵母 3g
食用鹽 3g
水 210g
蔓越莓，葡萄乾 70g
做法步驟
1、麪粉裏面倒入，鹽、酵母、水，先攪拌成絮狀，手揉成光滑的麪糰，揉至拉出厚膜；
2、放入果乾，攪拌均勻；
3、發酵至原體積的2倍大左右；
4、平均分成3份，揉圓，鬆弛；
5、擀成牛舌狀，翻面，由下往上捲起，兩頭往裏縮漸漸收緊，底部接口捏緊，整理成長橄欖形狀；
6、直接放入空氣炸鍋裏面，發酵至原體積的1、5倍大左右；
7、預熱空氣炸鍋3min 左右，表面篩粉、割包整形，200℃/20min ，麪包就做好了！
8、空氣炸鍋做的.麪包就完成了
用空氣炸鍋做麪包2
---【空氣炸鍋免揉麪包】---
【材料】 高筋麪粉250克，白糖10克，乾酵母3克，牛奶190克，玉米油10克，表面刷蛋清少許，白芝麻適量
【烘烤】 九陽太空空氣炸鍋 180度 20分鐘
【製作】
1、 備料：高筋麪粉、乾酵母、白糖、冰牛奶；
2、 乾料混合，倒牛奶攪拌；麪粉的吸水率和牛奶的濃稠度不一樣，根據麪糰狀態酌情增減牛奶用量，攪拌成團無干粉後，倒入玉米油或者無明顯味道的植物油；
3、 手指揪起麪糰向中間聚攏，摺疊整理成圓球狀；注意：不是揉麪，是揪起面折疊；光滑面朝上，蓋蓋子，餳15分鐘；
4、 手指蘸少許涼水防粘，揪起麪糰四角向中間摺疊，麪糰倒扣，蓋上蓋子鬆弛20分鐘；再重複一次摺疊，蓋蓋子，發酵約1小時；
5、 麪糰是原來的2倍大；
6、 案板上撒少許高筋麪粉，麪糰倒出來，輕輕拍打排氣，分割成6等份；
7、 麪糰不要揉，將麪糰向中間摺疊；
8、 倒扣，光面朝上，手扣住麪糰，整理成圓球狀；
9、 光滑面刷少許雞蛋清或者全蛋液，再蘸上生的白芝麻；
10、 碼放在炸籃裏，無需抹油；全部碼放好後，放入炸鍋內，合上蓋子發酵；
11、 麪糰發至近2倍大；
12、 無需預熱，直接自定義180度，20分鐘，中途不用翻面；
13、 時間到，立即開蓋；
14、 出爐，稍晾晾，倒扣，取出麪包；
15、 底部上色不錯，也很完整；可直接吃或當漢堡坯。
1、 免揉麪團，宜軟不宜硬；翻面摺疊兩次可生筋，出膜與否倒不是很重要；如果時間充裕，冷藏發酵後生筋效果更好，也易出膜；
2、 白芝麻可有可無；還可包裹各種餡料；
3、 烘烤的溫度和時間根據空氣炸鍋的實際情況調整；
4、 此方和方法也適用廚師機揉麪及烤箱烘烤。
用空氣炸鍋做麪包3
用空氣炸鍋做的這些美食你都試過嗎？
第一種:香甜紅豆派
【食材】
手抓餅、紅豆、雞蛋、芝麻
【做法】
第一步:紅豆燉熟後加適量白糖壓成泥。
第二步:手抓餅切成六個長方形。
第三步:餅皮放上紅豆餡，蓋上另一片餅皮，牙籤將四邊壓出花紋。
第四步:表面用刀各劃三口，刷一層蛋液撒上芝麻。
第五步:空氣炸180度20分鐘。
第二種:香酥雞米花
【食材】
雞胸肉、雞蛋、麪包糠
【做法】
第一步:雞胸肉切小塊。
第二步:加入1勺生抽、1勺蠔油、1勺料酒、1勺澱粉、少許鹽和黑胡椒粉、1顆雞蛋，拌勻醃製1小時。
第三步:裏上面包糠，入炸籃中。
第四步:空氣炸180度20分鐘。
第三種:午餐肉酥皮卷
【食材】
手抓餅、午餐肉、雞蛋、芝麻
【做法】
第一步:手抓餅如圖用刀切成六份。
第二步:午餐肉切小條放在餅皮較寬的一邊。
第三步:餅皮輕輕卷緊包好。
第四步:放入烤盤中，刷一層蛋液撒上芝麻。
第五步:空氣炸180度15分鐘。
第四種:酥脆薯條
【食材】土豆【做法】
第一步:土豆切長條清水浸泡洗淨澱粉。
第二步:水沸加少許鹽倒入土豆煮3分鐘撈出。
第三步:過涼水後瀝乾水分。
第四步:加入少許油和黑胡椒粉抓勻。放入電烤箱，空氣炸180度20分鐘，中途翻面200度5分鐘。
第五種:奧爾良烤翅
【食材】
雞翅中、奧爾良醃料、姜蒜
【做法】
第一步:雞翅泡去血水洗淨劃口，加入1勺生抽、1勺料酒、1勺蠔油、2勺奧爾醃料、蒜末薑片。
第二步:抓勻冷藏醃製3小時以上。
第三步:放入空氣炸烤箱，空氣炸200度15分鐘，再刷一層醃料烤10分鐘。
