空氣炸鍋做蛋糕流程，甜品蛋糕是很多人喜愛吃的美食，一些人對健康的高追求,對食品安全的看重,外面買回來的的蛋糕越來越讓人覺得不放心，所以選擇自己在家做，以下分享空氣炸鍋做蛋糕流程。
空氣炸鍋做蛋糕流程1
奶油奶酪和細砂糖一起放微波爐叮1分半，講究點的可以隔熱水攪拌
攪拌順滑，稍微放涼
等晾涼的時間預熱空氣炸鍋180度、準備模具，鋪油紙。如果是活底模具可以把底託拿出來，放油紙上面按進去，再把側邊整理平整，注意不要劃破了！
油紙成型之後再把底託拿出來裝回去，然後把油紙側面多出來的邊邊剪掉，油紙千萬不要高過模具，萬一接觸到加熱管會着火
倒入淡奶油，攪拌均勻
打入雞蛋，攪拌均勻
麪糊倒入模具放入炸鍋，180度20分鐘。有條件可以一下篩，讓麪糊更細膩
烤好應該是表面焦糖色，內裏duangduang蛋糕體可以晃動的狀態！
如果表面顏色太淺就加時間加溫度自己調，但是一定不要把裏面烤全熟了！！！
出爐正面向上放涼，然後帶着模具放冰箱冷藏4小時以上，最好過夜（蓋個蓋子或者套個袋子，不然會幹）
冷藏好拿出來脫模
可以稍微熱一下刀比較好切
空氣炸鍋做蛋糕流程2
奶油奶酪加糖隔熱水軟化攪拌均勻
加入一個雞蛋攪拌勻
雞蛋融合後，再加第二個，攪拌均勻後再加第三個
加入酸奶攪勻
加入麪粉攪勻
倒入6寸模具
放入空氣炸鍋
180度20分鐘，根據上色情況調整
又烤了5分鐘，做好之後取出放涼，冰箱冷藏一夜，第二天就可以享受美味啦！
非常不錯哦
空氣炸鍋做蛋糕流程3
步驟 1
準備好兩個容器，
步驟 2
蛋清蛋黃分離，蛋清的容器一定要無油無水，且不能帶入一點點蛋黃。
步驟 3
將蛋黃中稱入20克油/20克牛奶（也可以用水）/40克蛋糕粉
步驟 4
Z字型攪拌均勻
步驟 5
將蛋清容器放入40度溫水中用電動打蛋器打發（喜歡甜的可以放入適量的白砂糖）。打發到提起打蛋器有明顯的小尖尖不消失即可。
步驟 6
將打發的蛋清分三次拌入事先攪和好的`蛋黃面中，z 字型翻拌均勻。
步驟 7
拌好的蛋糕糊
步驟 8
將蛋糕模具刷上一層薄薄的油，倒入蛋糕糊。輕輕震一下，拍出氣泡。
步驟 9
在攪拌蛋糕糊的時候，就要把空氣炸鍋調到160度預熱5分鐘。（因爲較好的麪糊放久了蛋清就消泡了，烤好的蛋糕發硬）蛋糕糊攪和好後蓋上錫紙。將其放入預熱好的空氣炸鍋，先烤160度30分鐘。然後取下錫紙再烤15分鐘。
步驟 10
出鍋。我是不放糖不放鹽的。
步驟 11
玄軟酥香。早餐配牛奶麥片。
