【導讀】：玉米是粗糧也是主食，經常吃對身體是很好的，而且爲了健康，玉米水也是可以喝的。都知道玉米含有大量的纖維素，減肥必備的食物！
其實是不高的，水煮的產品都是熱量很低的。而且玉米本身的熱量就是很低的，和大米飯相比，其實也是很低的熱量，減肥期間吃一下還是很好的。
1、玉米當中含有大量的鈣、磷、硒和卵磷脂、維生素E等,這些元素對於降低血清、膽固醇等有很好的效果。
2、能抗癌抗衰老，它富含的谷胱甘肽、葉黃素和玉米黃質、微量元素硒和鎂，都是抗癌分子。肥人士還可以用來減肥。玉米熱量很低，飽腹感很強，而且含的營養物質高，能有效減肥。
3、一般玉米煮8分鐘左右即可。待玉米煮好後，最好馬上夾出瀝乾水分，否則玉米的味道就不濃郁了。需要提醒的是，帶着玉米皮和玉米鬚子煮的湯被稱爲“龍鬚湯”，適合糖尿病、高血壓病人飲用。
4、100克鮮玉米的熱量是106卡（不包括不可食的），但100克的鮮玉米有46克是不可食的（大部分市場上的熟玉米棒都是鮮玉米).即吃一隻大玉米棒只有85千卡左右熱量，1克脂肪。
5、玉米中所含木質素 , 可使人體內的 “ 巨噬細胞 ” 的活力提高2~3 倍 , 從而抑制癌瘤的發生 ; 玉米中還含大量的礦物質鎂 , 食物中的鎂具有明顯的防癌效果 。
其實兩種是差不多的，都是玉米，只是因爲澱粉的結構不一樣，產生了完全不一樣的結果，玉米的味道是很好的，但不意味着能吃很多，還是需要控制量。
1、含維生素、多種礦物質、核黃素等營養物質，其中，維生素含量較高，是稻米、麪粉的5-10倍。
2、不同口感的玉米，其中各物質的含量也有差異。另外，玉米雖然是粗糧，但也並不是那麼“粗”，其升糖指數也較高，糖尿病人要謹慎食用。
3、粘玉米、甜玉米與普通玉米的差別，不是含糖量的多少，而是它們的澱粉結構有差別，普通玉米澱粉結構是右旋體，粘玉米和甜玉米是左旋體。
4、糯玉米（粘玉米）和甜玉米的蛋白質都比普通玉米高，糯玉米支鏈澱粉含量高更容易消化，甜玉米的含糖量高，升糖塊，因此這兩種玉米不適用於糖尿病病人吃。
5、老玉米大多是黃色的，其粗纖維含量高，可溶性糖含量很低，對於減肥人羣、糖尿病患者都是很好的選擇。
完全不能比，玉米的熱量是米飯的三分之一，而且因爲是粗纖維，好消化熱量低，幫助腸道蠕動，減肥吃是很好的！
1、吃一隻大玉米棒有85千卡左右熱量，1克脂肪，但米飯的熱量比玉米高。所以和米飯比起來，玉米的熱量是算低的。
2、玉米屬於粗糧，米飯的熱量比玉米肯定高很多！玉米當中含有大量維生素E，可抑制血小板凝集和氧化物的形成，且有改善動脈粥樣硬化的功能。
3、此外，維生素E還可促進細胞分裂，調節神經和內分泌功能，使皮下組織豐潤、皮膚細胞富有彈性和光澤。
4、玉米味道香甜，可做各式菜餚，如玉米烙、玉米汁等，它也是工業酒精和燒酒的主要原料。
