燒烤菜單大全表，很多朋友都喜歡吃燒烤,可以一起分享美味,一起談笑風生,是不是很悠哉愜意，燒烤的種類很多，以下分享燒烤菜單大全表。
家庭燒烤菜單明細如下：
醬料：燒烤汁、蜂蜜、花生油、鹽、孜然粉、辣椒麪等。
蔬菜：青辣椒、茄子、玉米棒、韭菜、土豆片、香菇、金針菇、大白菜（金針菇和大白菜不可直接燒烤，搭配錫紙包着烤）等。
肉菜：豬肉片、牛肉片、雞腿、雞翅膀、火腿腸、臘腸、肉丸子、羊肉串等。
海鮮：大蝦、生蠔、鮮魷魚、幹魷魚、魚、花甲、大貝殼等。
水果（適量準備）：蘋果、西瓜、香蕉、葡萄等。
飲料：可樂、雪碧、菊花茶、王老吉、加多寶、礦泉水等。
其他：麪包片、饅頭片、棉花糖、豆腐皮、豆乾等。
家庭燒烤的注意事項：
1、肉類食材需要提前購買，然後進行醃製入味放冰箱保存，避免變質。
2、購買食材需要根據自己的.口味和人數，適量購買，避免浪費。
3、燒烤後容易上火，建議購買清涼的飲料，如菊花茶、王老吉、加多寶等。
4、燒烤過程要多喝水；燒烤食材烤焦的話，儘量去除表層的焦炭後再食慾。
5、肉類食材一定要保證燒烤熟透。
1、肉類
羊肉：最適合燒烤的是羊腿肉切成小塊，還有裏脊、外脊、羊腰等。插在烤釺上，有肥有瘦更香。
豬肉：必須烹至全熟纔可食用，應選肋、腰、臀上鮮嫩且稍帶些肥肉的五花肉，這樣烤出的肉不會太乾澀，裏脊肉也可以。
牛肉：可選擇牛肋排骨，鮮嫩而又韌性；牛肩肉是最利於烤熟的嫩肉，牛肉不宜烤至全熟食用，會破壞肉質的鮮嫩。牛胸口、牛裏脊也可以，穿串時肥瘦搭配。
雞肉：任何部位都是燒烤的好材料。燒烤前若用檸檬水浸一下，再撒些澱粉，會使肉質更鮮嫩。另外還有半加工的雞翅、雞柳、雞胗等也是燒烤架上的.明星。
醃製肉類：午餐肉、香腸、醃肉、培根，攜帶方便，別有一番風味。
2、水產
魚類：用來燒烤的魚，通常魚刺少。如，秋刀魚、多春魚、三文魚、武昌魚、鱸魚、鮎魚、泥鰍魚等。
海鮮：魷魚、扇貝、蝦、墨魚仔、螺肉、蟹、蚶子、蠔等。
3、果蔬
蔬菜：玉米、紅薯、蘑菇、土豆、青椒、蘿蔔、生菜、洋蔥、西蘭花、花菜、芋頭、山藥、大蒜、茄子、西葫蘆、韭菜、圓白菜、豆角、青椒、菇類、黃瓜、海帶、空心菜、蓮藕、木瓜、蘆筍、南瓜、板栗（要切口防“炸”）等等，可以拌點沙拉醬。
水果：香蕉、菠蘿、蘋果、鴨梨、哈密瓜、柑橘、甘蔗、榴蓮。水果串加熱時要掌握好火候，使其表面略微焦黃即可，這樣水果中才會依然保持多汁，最後，可以淋點蜂蜜或酸奶口感更好。
4、麪食
麪包、饅頭、包子等。
5、豆製品
豆筋、豆腐塊、腐竹、豆乾等。
6、零食
燒餅、餅乾、巧克力、棉花糖、堅果等。
7、調料
食鹽、孜然粉、椒鹽、黑胡椒粉、辣椒粉、調和油、姜蔥蒜、五香粉、蜂蜜、甜麪醬、醬油、海鮮調料、燒烤醬、辣醬、胡蘿蔔醬、番茄醬、芝士片、芝麻等。
8、飲料
碳酸飲料、礦泉水、果汁、涼茶、啤酒、果醋等。
羊腿肉切成小塊
放入薑絲，洋蔥絲，花椒粉，胡椒粉，小茴香，辣椒粉，鹽，生抽，雞蛋清，1勺澱粉，抓拌均勻
再加適量清水，讓羊肉充分吸水，這樣烤出來的肉更嫩
最後淋上適量食用油，醃製一晚上
雞肉用薑絲，生抽，胡椒粉，也醃製一晚上
調個撒粉，椒鹽，孜然粉，辣椒粉按照1比1比1調製
調個刷汁，辣椒粉，孜然粉，生抽，蠔油，黃豆醬，蒜泥，加適量清水攪拌均勻，最後加少許食用油，刷汁烤啥都可以刷上一刷
第二天把肉都串好
烤羊肉串的時候，最好用羊油刷，最好用烤出來的'羊肉串最好吃！
最後撒上撒粉，家庭版燒烤就完成了!
