工作累了，來碗餛飩吧，沒有細作，這麼粗獷的餡料，一定讓你精神滿滿，下面是小編爲大家收集整理的`純蝦仁餛飩的做法，歡迎閱讀。
原料：大蝦10只；小餛飩皮15張；蔥；姜；
配料：料酒一小湯匙；鹽少許；
做法
1.大蝦取蝦仁洗淨，加蔥姜料酒醃製10分鐘去腥。
2.撇去蔥姜，用刀背將蝦仁跺成蝦泥。
3.蝦泥加入鹽攪勻上勁。
4.取一張小餛飩皮，中間放上適量蝦泥餡，捏緊皮子，小餛飩就包好了。
5.湯鍋中適量清水燒開，放入包好的小餛飩，煮至餛飩全部浮上，餛飩皮變透明色撈起即可。
