牛肉餛飩的做法

在日常生活中，餛飩也是深受大家的喜愛，那麼大家有沒有試過牛肉餛飩這道美味呢？如果沒有也沒有關係，今天小編就把牛肉餛飩的做法分享給大家，一起來看看下面的做法到底有什麼不同吧，喜歡的話就收藏！

牛肉餛飩的`做法1

每100克牛肉餛飩營養成分熱量493千焦蛋白質972克脂肪233克

烹飪耗時：30分鐘

食材：

牛裏脊200克，餛飩皮200克，雞蛋1個，姜1塊，大蔥1根，小蔥2根，紫菜2克，蝦皮2克

調味料：

料酒，生抽，胡椒粉，食用油，香油，鹽，雞精

步驟：

1、大蔥切末，姜切末，小蔥切蔥花。

2、牛肉切小塊放入料理機中，打成肉餡；

3、放入蔥薑末、生抽1勺、料酒1勺、鹽半勺、雞精半勺、胡椒粉2克、雞蛋1個順時針攪拌上勁，加入食用油1勺拌勻。

4、用筷子夾適量餡在餛飩皮的中間。

5、小對半折起，不要對半平均折起，另一邊露出一釐米左右，用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊。

6、再把餡料的部分用手豎起來，把兩邊對摺，用手把餛飩皮捏合住即可。

7、餛飩放入沸水中煮至斷生，放入紫菜、蝦皮、生抽1勺、胡椒粉1克、香油半勺拌勻，盛入碗中，撒上蔥花即可。

牛肉餛飩的做法2

1、牛肉洗淨剁成末，大蔥切末

2、牛肉加少許清水順着一個方向攪拌上筋，然後放入大蔥末、餃子餡調料、鹽和香油即可

3、拿起一張餛飩皮，放在手上。用筷子夾適量餡在餛飩皮的中間

4、小對半折起，不要對半平均折起，另一邊露出一釐米左右吧，然後用手把餛飩皮的兩邊用手捏緊些，以防止餛飩餡漏出來

5、再把餡料的部分用手豎起來

6、把兩邊對摺，用手把餛飩皮捏合住即可

牛肉餛飩的做法3

1、剁好肉餡

2、蔥花剁碎

3、準備薑末

4、肉 姜 蔥放在一個容器裏

5、放油

6、放鹽

7、放十三香

8、放老抽後攪拌均勻

9、準備混沌皮就可以包了

10、包好了

11、水煮沸放入混沌煮5分鐘

12、碗中放入蝦皮紫菜

13、做好了