【導讀】：夏至作爲中國的一個傳統節氣，也有着傳統的風俗和飲食習慣，在一些地方夏至日有出餛飩的傳統，夏至吃餛飩什麼意思？夏至爲什麼要吃餛飩？下面就和小編一起來看看吧。
夏至是傳統的二十四節氣之一，在飲食上夏至也有很多傳統的習俗，其中在有些地區夏至有吃餛飩的習慣，並且這個習俗也是由來已久。
“餛飩一吃，不長痱子”。江南地區夏至日講究要吃餛飩，說是吃了餛飩，可包夏日不苦夏，健康度過。相傳宋朝宮廷中，每年夏至，御廚們就會包夏至餛飩供帝后妃嬪食用，甚至宋朝宮廷還有一道“芒種餛飩”的着名麪點。
古代中國人認爲這是一種密封的包子，沒有七竅，所以稱爲“渾沌”，依據中國造字的規則，後來才稱爲“餛飩”。在這時候，餛飩與水餃並無區別。千百年來水餃並無明顯改變，但餛飩卻在南方發揚光大，有了獨立的風格。至唐朝起，正式區分了餛飩與水餃的稱呼。
1、夏至吃了餛飩，游泳不怕水。夏季是游泳的時節。煮餛飩時，等水開了下鍋，經過 " 三滾三冷 "，見一個個餛飩浮了起來就可以撈上來吃了。由於餛飩在水裏最終都會浮上來，不會沉到水底。於是，就有在夏至這天吃了湯餛飩，游泳時人也始終會像餛飩一樣浮在水上，不會被水淹的說法。
2、夏至吃 " 餛飩拌麪 "，長壽。夏至這天吃餛飩時，有的人在餛飩裏拌麪條。吃了餛飩可以免 " 疰夏 "，用麪條的長比擬夏至的長晝時間，取長壽的好彩頭。而夏至以後，正午太陽直射點逐漸南移，北半球的白晝日漸縮短，因此，民間又有 " 吃過夏至面，一天短一線 " 的說法。
3、夏至吃餛飩使人聰明。餛飩，古人稱其形 " 有如雞卵，頗似天地渾沌之象 "，而 " 餛飩 " 又與 " 渾沌 " 諧音。盤古開天，渾沌初分，吃了餛飩可得聰明。民間還將吃餛飩引申爲打破渾沌，開闢天地。
開胃可口
餛飩營養豐富，香裏有甜，風味獨特，誘人食慾。
安神營養
餛飩古傳能鎮壓鬼邪，其實混沌皮與餡葷素搭配合理，有安神定驚的作用，更營養均衡，老少皆宜。
補血旺氣
餛飩能提供必需氨基酸與脂肪酸，能促進鐵的吸收，對治療卻鐵性貧血有良好的功效。
餛飩是中國漢族的傳統麪食，用薄面皮包餡兒，通常爲煮熟後帶湯食用。源於中國北方。餛飩是用薄面皮包餡兒，通常爲煮熟後帶湯食用。豬肉、蝦肉、蔬菜、蔥、姜構成最基本的餡料之選。餛飩提供優質蛋白質和必需的脂肪酸。可提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
