紅汗菜的功效與作用，有哪些呢。紅汗菜別稱紅莧菜，是一種營養豐富，藥用價值比較高的野菜，對人體健康十分有益。它的適用人羣也很廣，男女老少，就連孕婦都可以吃。那麼紅汗菜的功效與作用有哪些呢，隨小編一起去看看吧。
紅汗菜的功效與作用1
紅汗菜，也叫紅莧菜。莧菜又名赤莧、綿莧、彩莧、汗莧、雁來紅、青香莧、紅莧菜、刺莧菜、野莧菜、三色莧、野刺莧等。
食用功效：
中醫認爲，莧菜味甘，性涼。歸大腸、小腸經。具有清熱解毒，除溼止痢，通利二便，利竅止血等功效。適用於痢疾、腸炎、大便澀滯、便祕、淋證、麻疹不透、漆瘡瘙癢，暑熱等病症。
1、清熱解毒
莧菜味甘性涼，長於清熱利溼，清肝解毒，涼血散瘀，對於溼熱所致的赤目痢疾及肝火上炎所致目赤目痛，咽喉紅腫不利等，均有一定的輔助治療作用。
2、促進生長髮育
莧菜蛋白質含量高，且莧菜葉含有高濃度的賴氨酸，能補充穀物氨基酸組成的缺陷，還含有易於被renti吸收的鈣、鋅等營養成分。鋅、鈣和賴氨酸具有協同作用，對牙齒和骨骼的生長可起到促進的作用，並能維持正常的心臟活動，防止肌肉的痙攣（抽筋）。因此，莧菜對促進嬰幼兒和青少年生長髮育具有良好的作用，並在防治兒童生長髮育不良、佝僂病和老年骨質疏鬆等治療中亦有很好的作用，對骨折的癒合具有一定的食療價值。
3、明目
莧菜含有可觀的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素對維護renti視力有着重要作用。中國古人對莧實明目功效的體驗，由此獲得了有力佐證。
4、減肥瘦身，通利二便
莧菜還是減肥餐桌上的主角，常食可以減肥瘦身，促進排毒，防止便祕。
5、凝血補血
莧菜含有豐富的蛋白質、鐵、鈣和維生素 K，可以促進凝血，增加血紅蛋白的含量並提高攜氧能力，促進造血等功能，是貧血與失血者、臨產孕婦和產婦、骨折者、接受手術者的食療輔助良蔬。民間視莧菜爲補血佳蔬，有“補血菜”的美稱。
6、防治糖尿病，維護心血管健康
莧菜富含鎂。研究者認爲，糖尿病、腎炎、甲狀腺機能亢進、癌腫等病患，體內鎂被過多排出或耗損，進食莧菜能補充缺失的鎂。糖尿病患者補充鎂，能改善其糖耐量，減少胰島素用量，對控制血糖有益。鎂還對維護冠狀動脈與心功能的健康有好處。
另外，研究發現，從莧菜中提取的蛋白質具有降低膽固醇的作用，籽粒莧具有抗高血壓作用（認爲抗高血壓作用主要是通過從籽粒莧中提取的四胜肽具有抑制血管緊張素I 轉換酶（ACE）的作用），非常適合心血管病患者食用。
7、防治神經衰弱和失眠
莧菜含有易被renti吸收利用的鐵元素，鐵除了在renti內參與血紅蛋白、肌紅蛋白、細胞色素以及細胞色素氧化酶的合成，並與乙酰輔酶A、琥珀酸脫氫酶、細胞色素還原酶的活性有關外，鐵的代謝又與中醫的脾虛證有密切關係。
中醫認爲，肝血不足、心脾兩虛易至神經衰弱、失眠等症，而莧菜主治神經衰弱和失眠可能與其中鐵含量豐富有關。
8、防治食慾不振、厭食等症
莧菜富含鋅。鋅是維持機體生長髮育、維持renti正常的'味覺功能與食慾、促進正常發育不可缺少的元素之一。缺鋅後，人舌味蕾上的味覺素合成困難，味覺遲鈍，分辨味覺的敏銳度降低，食慾減退。食用莧菜可達到適量補鋅的目的，從而治療食慾不振、厭食等症。
9、肝保護作用
研究認爲莧菜的肝保護作用的機制可能與類胡蘿蔔素和酚類物質相關。
10、提高免疫力，防癌抗癌
莧菜在氨基酸、脂肪酸及微量元素等的組成和含量方面是一種難得的優質功能食品資源，可爲renti提供豐富的營養物質，有利於強身健體，提高機體的免疫力，素有“長壽菜”之稱。
研究表明，莧菜提取物有抑制肝癌細胞（HepG2）和乳癌細胞（MCF—7）增殖的作用，並且對胃癌細胞（AGS）、中央神經系統癌細胞（SF—268）、結腸癌細胞（HCT—116）、肺癌細胞（NCI—H460）、MCF—7 等癌細胞具有抑制增殖作用。
此外，還有研究表明，莧菜不僅在一定程度上具有抑制腫瘤生長的作用，而且具有一定程度防止化學致癌的作用，在腫瘤防治中具有重要作用。
紅汗菜的功效與作用2
紅莧菜是一種野菜，而且營養物質豐富，可以補充豐富的蛋白質，鈣質以及微量元素，是不錯的一種綠葉的蔬菜類型，可以起到很好的保健的作用。那麼紅莧菜的功效與作用有哪些呢？下面一起來了解一下。
紅汗菜（紅莧菜）的功效與作用
1、促進生長髮育
紅莧菜葉裏含有高濃度賴氨酸，可補充穀物氨基酸組成的缺陷，很適宜嬰幼兒和青少年食用，對促進生長髮育具有良好的作用。
2、養血凝血
紅莧菜本身富含鐵、鈣和維生素K，促進凝血，增加血紅蛋白含量並提高紅細胞攜氧能力，促進造血等功能。還可以讓心肌活動維持在正常狀態，肌肉痙攣問題也能夠被很好的預防，所以如果有貧血問題的人，或者是中老年人都應該適當的吃一些莧菜。
3、清熱解毒
紅莧菜是一種性質寒涼的健康蔬菜它能清理人體內的熱毒，並能通利小便，能防止熱毒在身體內堆積，對人類因溼熱過重導致的腹瀉痢疾等症都有明顯調理作用，另外它還能防止肝火上亢，對人類因肝火上亢導致的目赤腫痛和咽喉腫痛也有一定緩解作用。
4、補鈣
紅莧菜的鈣質含量是菠菜的2倍，而且不含草酸，不會影響鈣質的吸收。尤其是紅莧菜的質地細軟，非常適合小孩、老人補充鈣質。
5、排毒通便
紅莧菜含有非常豐富的膳食纖維，比起其他一些蔬菜都要高出很多。吃完以後可以讓腸胃道蠕動速度變得更快，讓消化功能變得更好，而且又可以把身體裏面的一些有害物質及時排出，預防便祕情況發生，適合正在減肥的人羣。
6、明目
紅莧菜含有豐富的礦物質、胡蘿蔔素、維生素C及蛋白質，維生素C含量高於西紅柿，植物蛋白含量也很高，能治目疾，可令視物困難者食而得見。
7、降壓
紅莧菜具有降壓作用，常食低鈉高鉀的綠色紅莧菜，能幫助多餘的水分排出體外，維持血壓的穩定，故高血壓患者可多吃一些紅莧菜。
