魷魚絲芥末加醋好吃還是醬油，魷魚是一種海鮮產品，魷魚的做法很多，其中魷魚絲就是很多人喜歡吃的熱門零食之一，魷魚絲其實是可以自己在家制作的，以下爲大家分享魷魚絲芥末加醋好吃還是醬油呢？
1、芥末裏面放的是醬油。芥末和醬油以便來提升口味。
2、芥末，又稱芥子末、西洋山芋菜，芥辣粉，一般分綠芥末和黃芥末兩種。黃芥末源於中國，是芥菜的種子研磨而成；綠芥末（青芥辣）源於歐洲，用辣根（馬蘿蔔）製造，添加色素後呈綠色，其辛辣氣味強於黃芥末，且有一種獨特的香氣。
3、芥末微苦，辛辣芳香，對口舌有強烈刺激，味道十分獨特，芥末粉潤溼後有香氣噴出，具有催淚性的強烈刺激性辣味，對味覺、嗅覺均有刺激作用。可用作泡菜、醃漬生肉或拌沙拉時的調味品。
亦可與生抽一起使用，充當生魚片的美味調料。而日本的“wasabi”其實由山葵根製成的山葵醬。由於山葵根價格昂貴，而且山葵醬保存困難，所以大部分日本料理店會用黃芥末或辣根醬來代替。
吃魷魚乾的'芥末汁怎麼調
1．取1水杯，先以80℃的熱水燙一下杯子。杯中下入芥末，衝入80℃左右的開水把芥末化開，調勻。加蓋，燜出香味。
2．以溫開水調芥末，再加香油、醋、白糖、鹽各少許，拌勻，放2小時後，即可拌食，如使用芥末油，則是先用一小勺芝麻醬以少許水解開，再加上調料，放入芥末油調勻，澆在原料上拌食。
魷魚乾可以沾芥末吃嗎
魷魚含有豐富的鈣、磷、鐵元素，對骨骼發育和造血十分有益，可以有效治療貧血。魷魚富含蛋白質及人體所需的氨基酸，還是含有大量牛黃酸的一種低熱量食品。
可抑制血液中的膽固醇含量，緩解疲勞，恢復視力，改善肝臟功能。所含的多肽和硒等礦物質有抗病毒、抗射線作用。中醫認爲，魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功效。
芥末辣味強烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有開胃之功，能增強人的食慾。芥末具有很高的解毒功能，能解魚蟹之毒，故生食三文魚等生鮮食品經常會配上芥末。芥末嗆鼻的主要成分是異硫氰酸鹽。
這種成分不但可預防蛀牙，而且對預防癌症、防止血管凝塊、輔助治療氣喘等似乎也有一定的效果。芥末還有預防高血脂、高血壓、心臟病，減少血液黏稠度等功效。芥末屬於刺激性食物,適量的吃點沒事,但是不宜多吃。
孕婦在懷孕期間吃一點魷魚乾是可以的，不過建議買些新鮮的魷魚回來吃。畢竟外面賣的魷魚乾裏面是含有添加劑的,吃的太多,對胎兒不好。芥末刺激性太大，刺激性大容易引起子宮收縮,容易引起流產的發生。
魷魚乾的吃法集合
烤魷魚乾
主料：魷魚乾
配料：辣椒粉、胡椒粉、孜然、芝麻、食鹽等適量
做法：
1、魷魚鬚子一斤，用清水洗淨，要是能去皮就更好了
2、魷魚鬚子用開水燙一下，放涼水裏過涼，撈出
3、魷魚裏撒上鹽，辣椒粉，孜然，黑胡椒粉還有芝麻，拌勻，放置一旁入味
4、用竹籤子穿上魷魚，然後平鋪到錫紙上包好
5、烤爐預熱，然後把錫紙包放到上面，五檔兩面翻烤
6、五分鐘後打開熱氣騰騰，繼續烤兩分鐘去掉一些水分即可
砂鍋魷魚
原料：魷魚乾、熟雞皮、冬菇、南薺、火腿、豬蹄、雞湯、精鹽、料酒、姜、蔥、胡椒麪
製作過程：
1、盆內放清水2000克，生石灰50克加魷魚乾浸泡12小時，其間攪合兩次，使魷魚脹發均勻撈出，用清水沖洗乾淨
2、將泡發好的魷魚切成四釐米長，一釐米寬的粗絲，雞皮、冬菇、南薺、火腿均切細絲，姜蔥洗乾淨拍鬆
3、將鐵釺燒紅燙豬腳尖縫的毛，然後放在溫水中泡至半小時颳去燙糊的皮和毛洗乾淨
4、砂鍋中放清水1000克，姜料酒豬蹄放鍋上燒開撇去浮沫，移至微火上燉約90分鐘成濃湯
5、鍋內放雞湯250克，將魷魚絲燙一遍，從砂鍋內取出豬蹄和雞湯，魷魚絲及各種配料再燉半個小時易湯白色濃爲佳，加鹽和胡椒麪調味即可
魷魚絲芥末加醋好吃還是醬油
1. 醬油
醬油也就是最常見的搭配，可以說醬油算是很百搭的調味料了，搭配辣爽刺激的芥末，可以給醬油的味道平添風味。另外，還可以在醬油里加入一些蒜米、辣椒等輔料，蒜香和辣椒的香味在嘴巴里碰撞，別提味道有多香了，吃了都容易上癮。
2. 番茄醬
對於喜歡吃酸甜口味的人，可以試試嘗試酸甜的番茄醬，搭配魷魚絲也是非常的不錯，而且味道不會像醬油那樣鹹，畢竟有的人不喜歡單獨吃醬油的味道。或者，也可以把番茄醬和醬油一起混合，味道也不錯，中和了醬油的膩味。
3. 辣醬
如果有的人喜歡吃辣的話，不妨試試蘸些辣醬，搭配清香的魷魚絲，味道是真的很好。比較好吃的辣醬一般是泰式辣醬或韓式辣醬，感興趣的不妨試一試。或者肉如果覺得辣醬太辣了，也可以混在番茄醬、醬油裏面，味道也是不錯的。
4. 蜂蜜
許多人都沒聽說過用魷魚絲配蜂蜜，雖然這兩個放在一起很奇怪，但是經親身體驗後，真的感覺這兩個特別搭配。因爲魷魚絲是有點偏鹹的，如果搭配蜂蜜的甜蜜，感覺味道很奇妙，大家嘗試看看就會發現打開了味蕾新世界的大門。
對於一些口味比較清淡的魷魚絲來說，蘸些醬汁是個挺好的搭配，不過如果是想帶在身上吃的話，就不太方便蘸醬汁了。這個時候可以吃一些鹹香味比較重的碳烤魷魚絲，比如小谷熊魷魚絲，小型的罐裝非常方便攜帶。
