魷魚怎麼燒纔好吃，光是文字就已經勾起了肚子裏的饞蟲，蘸上佐料別提多美味了!中國人在美食方面可以說得上挑剔，即使是烹飪新手也能一次成功，以下是小編爲大家分享魷魚怎麼燒纔好吃的參考。
魷魚怎麼燒纔好吃1
一、魷魚須的處理小竅門
魷魚須也被我們稱之爲槍烏賊，是一種營養價值很高的海產品，那麼在處理魷魚須的時候，要注意將魷魚須清洗乾淨，而且不要讓魷魚須之類的營養價值流失，因此你在清洗的時候也要格外的小心，那麼魷魚須能夠給我們人體提供大量的蛋白質和熱量，而且對我們骨骼的發育也都是有好處的，它還能夠幫助我們預防貧血的症狀，因此在日常生活中適量的吃一些魷魚須對我們的身體滋養是有好處的。
二、魷魚的食用禁忌
魷魚中含有大量的牛磺酸，是對人體有抗衰老，美容養顏，滋陰補腎的效果的。那麼，魷魚不能與什麼食物同食呢？中醫上說，食物相剋便不得食，像柿子，就不能和魷魚同食。因爲柿子是屬於大寒的食物，吃多了容易使得膽固醇增高，心率加快等症狀，而魷魚中的牛磺酸，也有這樣的功效，兩者一結合，就更會讓人吃了以後感到不舒服，所以，吃魷魚前後，最好不要吃柿子了。
三、魷魚的清洗方法
魷魚的烹飪辦法是有很多種的，不過在清溪猶豫的時候，一定要將魷魚處理乾淨才能夠食用，因此你在清洗魷魚的時候，首先要將魷魚泡在溫水裏半個小時，然後再由於逐漸膨脹時就用溫水再清洗乾淨，可以魷魚上面的薄膜撕掉，最後放入鍋裏用水煮費大約三分鐘，之後你就可以再將魷魚再清洗一遍，那麼，這時候你就可以將魷魚切成網狀的`形狀，那麼魷魚的清洗辦法就已經完成了。
四、魷魚的切法
魷魚是一種涼性的食物，因此脾虛的人應該儘量的少吃這種食物，同時有膽固醇較多，而且心血管疾病的患者也不宜食用魷魚，那麼我們在切魷魚的時候，首先必須將魷魚清洗乾淨，而且還要將其用清水浸泡，處理完之後再將魷魚切成一小塊的，這樣新鮮的味道就不會被浸泡掉，同時你也要將魷魚的頭以及內臟部分去掉，因爲魷魚的這些部分都是不能夠被我們人食用的，這點需要注意。
五、魷魚絲的做法
魷魚絲裏面還有特別豐富的蛋白質，而且還有我們人體所需要的氨基酸元素，那麼我們只要食用了大量的魷魚絲，對我們年輕人有防治貧血和預防那些帶血終合症疾病的功效，你在進行製作的時候，可以加魷魚絲洗乾淨，並且加入五花肉豆乾絲等其他的調味品，而且在炒鍋裏放入油進行燒熱的話，會讓這代菜的口感更加的好，因此而知道魷魚絲的菜品變色的時候，你就可以淋一些香油出鍋了，那麼魷魚絲這道菜你也就製作好了。
六、如何製作魷魚絲
魷魚絲裏面含有豐富的脂肪和牛磺酸，脂肪太多，容易導致膽固醇升高，而牛磺酸是脂肪兩倍之多，所以吃魷魚絲的時候，牛磺酸是能夠抑制脂肪的，不用太擔心了，牛磺酸是有很多好處的，能夠抑制血小板的聚集，可以降低血壓，而且經常吃魷魚絲是能夠預防膽結石的發生，能夠調節血糖，能夠預防高血壓的發生，而且魷魚絲還能夠調節內分泌系統，對大腦的發育也有很大的幫助，魷魚絲的做法很簡單，把魷魚撕成一條一條，泡水，然後放進鍋裏炒，加入調料品，炒熟就可以吃了。
魷魚怎麼燒纔好吃2
1、食材
主要食材：鮮魷魚一條。
其他食材：洋蔥一個、幹辣椒一小把、姜兩片、蔥一段、鹽、生抽、醬油適量。
2、做法步驟
（1）魷魚去掉內臟和膜，切成細絲控幹水分。
（2）放入油鍋中炸得微黃撈出，蔥姜，洋蔥切絲。
（3）鍋留底油燒5成熱，加幹辣椒炒香，放入蔥薑絲煸炒。
（4）加入洋蔥，魷魚絲，烹入鹽，生抽醬油炒勻。
3、功效
補血益氣、明目。
4、如何清洗魷魚
魷魚含有豐富的蛋白質，及人體所必須的氨基酸，大量的牛磺酸，大量的膽固醇，鈣、磷、硒、鉀、鈉等微量元素含量高，能防治貧血，降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，還能預防糖尿病。
忌口：痛風患者不宜食用，脾胃虛寒、高血脂、高膽固醇血癥、動脈硬化等心血管病及肝病患者、溼疹、蕁麻疹等疾病患者忌食。
一、去掉魷魚的黑皮。
魷魚的體表有一層黑皮，它是魷魚的保護膜，具有一定的毒性，而且會影響成菜的品質，所以建議大家去掉。其實也有很多人帶皮一起食用，也沒有出現什麼不良反應，只是做出的菜不好看。
不過，魷魚皮比較難剝，下面給大家推薦一個經過實踐檢驗的巧妙方法，讓你三分鐘輕鬆剝去魷魚皮：把魷魚放入加有100克白醋的水中浸泡三分鐘，然後取一容器，多放些清水，將魷魚放入其中。用刀在魚背上劃兩刀，用手捏住魷魚的三角腦袋向下拉，這樣就能把魷魚背上的皮拉掉。最後，再把魷魚其他部位的皮剝掉，這樣就可以了。
二、揪下魷魚的腦袋。
其實，在上述去皮的過程中，這一步驟就同時完成的了。因爲給魷魚去皮的時候，隨便就把魷魚的腦袋揪下來了，而且揪下腦袋的同時會帶出內臟。揪腦袋的時候，如果脖子部分與身體有粘連，用手指捏斷就可以了。
清理魷魚的腦袋比較麻煩，但最關鍵的是要把眼睛去掉，因爲眼睛裏有許多墨汁，如果不去掉，做出的菜會是黑黑的。
首先，魷魚觸角的小吸盤上都有一個一個的小圓“塑料圈”，要挨個觸角擼，把這些“塑料圈”擼掉。清理完觸角就要剪嘴巴擠眼睛了，這是最噁心的步驟。仔細的剪開魷魚的腦袋，然後摘掉魷魚的嘴和兩個眼珠。
提醒：在去掉魷魚眼睛的過程中一定要注意，因爲眼中含有大量墨汁很容易射出，弄髒衣服，在水中操作則可避免。
三、清理魷魚的身體。
魷魚的身體很好清理，背上有一根長長的“塑料片”，它是魷魚的軟骨，很好找，一抽就抽出來了。然後用剪刀把魷魚的肚子剪開，就成了一大片，沖洗一下就乾淨了。
四、切魷魚。
這一步很好辦，觸角切成段，腦袋切成塊，身子切花刀或者切絲。至此，整個魷魚清理完成！！
最後需要和大家說明一點，有不少人聽說魷魚的墨袋不能吃，但又不知道這個墨袋在哪裏，怎麼去掉，很是糾結。其實，魷魚的墨袋是和內臟在一起的，拉出的內臟的時候，墨袋就被帶出來了，不需要再單獨處理。
