洋絲瓜還有什麼名字，不同的食材的營養價值是不一樣的，絲瓜是我們在桌子上很常見的一道菜，具有極高的營養價值，絲瓜是很多人喜歡吃的蔬菜，絲瓜的有不同的品種，那麼洋絲瓜還有什麼名字呢？
洋絲瓜還有什麼名字1
1、洋絲瓜，學名佛手瓜，又稱梨瓜、拳頭瓜、福壽瓜。原產於墨西哥、中美洲和西印度羣島，1915年傳入中國，在中國江南一帶都有種植，以雲南、浙江、福建、廣東、臺灣最多。
洋絲瓜清脆，含有豐富營養。洋絲瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。
2、洋絲瓜具塊狀根的多年生宿根草質藤本，不像普通的瓜豆，只有短短的不到一年的生命，倘若不遭蟲蛀鼠咬，不遭大的自然災害，至少也能活十餘年。洋絲瓜喜溫、耐熱，移栽方便，易成活。莖攀援或人工架生，有棱溝。葉柄纖細，無毛，長5-15釐米；
葉片膜質，近圓形，中間的裂片較大，側面的較小，先端漸尖，邊緣有小細齒，基部心形，彎缺較深，近圓形，深1-3釐米，寬1-2釐米；上面深綠色，稍粗糙，背面淡綠色，有短柔毛，以脈上較密。卷鬚粗壯，有棱溝，無毛，3-5歧。雌雄同株。
雄花10-30朵生於8-30釐米長的總花梗上部成總狀花序，花序軸稍粗壯，無毛，花梗長1-6毫米；花萼筒短，裂片展開，近無毛，長5-7毫米，寬1-1.5毫米；花冠輻狀，寬12-17毫米，分裂到基部，裂片卵狀披針形，5脈；雄蕊3，花絲合生，花葯分離，藥室折曲。
雌花單生，花梗長1-1.5釐米；花冠與花萼同雄花；子房倒卵形，具5棱，有疏毛，1室，具1枚下垂生的胚珠，花柱長2-3毫米，柱頭寬2毫米。
果實淡綠色，倒卵形，有稀疏短硬毛，長8-12釐米，徑6-8釐米，上部有5條縱溝，具1枚種子。種子大型，長達10釐米，寬7釐米，卵形，壓扁狀。花期7-9月，果期8-10月。
洋絲瓜還有什麼名字2
又叫佛手瓜，拳頭瓜。原本生產於墨西哥、美洲和西印度羣島區域，在1915年的時候傳入中國，在中國的江南一帶都有種植着。雲南，浙江，福州，廣東地區種植的最多，既可以做成菜吃，也可以當做水果直接吃，其中果實、嫩莖葉、卷鬚、地下塊根都可以做成菜餚。
並且喜溫、耐熱，移栽方便，容易存活，但佛手瓜如果遭受蟲蛀鼠咬，那很快就會死亡。佛手瓜需要70天才能成熟，成熟後的佛手瓜肉質柔軟，水分較多，微甜，品質較好。得名佛手瓜是因爲瓜形如兩掌合十，有着佛教的祝福之意。
【洋絲瓜臘肉湯】
【食材】
洋絲瓜1個、臘肉1小塊、姜1塊。
調料：鹽。
【菜譜】
步驟1，拿出一塊家裏的老臘肉，割下瘦肉的地方，沖洗乾淨，切成厚薄均勻的肉片。接着，拿出煮鍋，放入瘦肉片，倒入半鍋多清水，開始烹煮10分鐘。先烹煮1遍，可以去除臘肉表面多餘的哈喇味，還能降低鹹度，因此最好不省略此步。
步驟2，把煮好的瘦肉片撈出來，用冷水沖洗1遍備用。接着，摘1箇中等大小的洋絲瓜，用清水洗淨，切成方格狀。洗半塊姜，拍扁。
步驟3，把煮鍋倒水洗淨，加入稍多一點的清水，放入瘦肉片、姜塊，大火煮到沸騰。
步驟4，水沸後，放入所有的洋絲瓜塊，攪拌一下，大火煮沸，開小火，蓋上蓋子，慢燉半小時。
步驟5，等到湯汁變得有些乳白，洋絲瓜能夠輕易被筷子戳穿後，開始加入少許的鹽調味。調好味後，關火上桌。這個菜加的臘肉片沒有提前浸泡，本身是鹹味的，所以煮的時間可以長一點，這樣肉片的鹹味會溶於湯汁中，哪怕不加鹽，味道也很不錯。
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洋絲瓜和絲瓜的區別是什麼
洋絲瓜，學名：佛手瓜，又稱梨瓜、拳頭瓜、福壽瓜。是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，原產於墨西哥、中美洲和西印度羣島，19世紀初由日本傳入中國。
佛手瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，因此稱之爲"佛手","福壽"。其清脆多汁，味美可口，營養價值較高，既可做菜，又能當水果生吃。絲瓜，是葫蘆科，絲瓜屬。一年生攀援草本植物。原產於印度的一種葫蘆科植物，東亞地區廣泛種植。
1.洋絲瓜與本地絲瓜的種類區別
洋絲瓜與本地絲瓜在種類上就有很明顯的區別，它們雖然都是葫蘆科植物一種，但是洋絲瓜是葫蘆科佛手瓜屬佛手種植物的一種，而本地絲瓜則是葫蘆科絲瓜屬絲瓜科植物的.一種。
2.洋絲瓜和本地絲瓜的起源區別
洋絲瓜和本地絲瓜在起源上也很大的區別，洋絲瓜也叫佛手瓜，它原產於墨西哥和中美洲，在十九世紀時引入中國，而本地絲瓜則是一種原產於印度的植物，它在東亞地區有着大面積種植，在我國出現的時間比較早。
3.洋絲瓜和本地絲瓜的果實形狀區別
洋絲瓜和本地絲瓜的果實在外形上也有很大的區別，洋絲瓜的果實外觀爲梨形，表面有明顯的五條縱溝，而且它的頂部有一條縫和線，果色爲乳白色，果肉也是乳白色。
而本地絲瓜的果實則多是長長的圓柱形，外表爲深綠色，果肉顏色較淺，是淡綠色，而且它的汁液含量較多，帶有一定的粘性。
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洋絲瓜的營養作用
補充營養
100克洋絲瓜的熱量僅爲19大卡，熱量非常低，而且洋絲瓜成分中蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍，另外維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類，進食洋絲瓜不僅能爲人體補充營養，而且不用擔心有長胖的風險。
提高智力
據醫學研究報道，鋅對兒童智力發能影響較大，缺鋅的兒童智力往往會有一定的低下，常食鋅元素較多的洋絲瓜，對智力的能起到一定的作用，同時對男女因營養原因引起的不育症，尤其對男士性功能衰退也有助益。
保護細胞
洋絲瓜的瓜苗中硒的含量每100克高達53.01微克，是多種蔬菜不能比擬的，現代醫學證明，硒元素是人體不可缺少的微量元素，具有較強的抗氧化作用，可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害，成人每日應攝取30-50微克硒元素，因此適當的吃些洋絲瓜是很好的補硒來源。
降壓利尿
洋絲瓜不僅熱量低，還是低鈉食品，對心臟病、高血壓病患者來說是很好的保健蔬菜，經常吃洋絲瓜可以起到一定的利尿排鈉、擴張血管、平衡血壓的功效，對身體也是很有益處的。
洋絲瓜的食用方式
涼拌
1.準備洋絲瓜300克，柿子椒30克，青椒20克，適量糖、味精、醬油，先將佛手瓜洗淨切絲備用。
2.把紅椒、青椒洗淨，去蒂、去籽，切成絲，然後和洋絲瓜絲一起放入沸水中焯一下，撈起放涼開水過涼。
3.瀝乾水後放入碗中，加醬油、白糖、味精，所有食材攪拌均勻後即可食用。
洋絲瓜的注意事項
適宜人羣：一般人羣均適宜。
禁忌人羣：脾胃虛寒人羣忌食。
不宜同食：無特殊同食禁忌。
