洋絲瓜和絲瓜有什麼區別,絲瓜都是大家經常吃的食物,絲瓜爲葫蘆得植物絲瓜或粵絲瓜的鮮嫩果實,絲瓜花性寒味味苦,具有清熱解毒的功效。那麼洋絲瓜和絲瓜有什麼區別呢?
洋絲瓜和絲瓜有什麼區別1
1、品種不同:
洋絲瓜,學名佛手瓜,又稱梨瓜、拳頭瓜、福壽瓜。
絲瓜(學名:Luffa cylindrica (L.) Roem. )葫蘆科一年生攀援藤本;莖、枝粗糙,有棱溝,被微柔毛。
2、產地不同:
洋絲瓜原產於墨西哥、中美洲和西印度羣島,1915年傳入中國,在中國江南一帶都有種植,以雲南、浙江、福建、廣東、臺灣最多。
絲瓜中國南、北各地普遍栽培。也廣泛栽培於世界溫帶、熱帶地區。
3、營養成分不同:
洋絲瓜清脆,含有豐富營養。每千克鮮瓜中含蛋白質5克、脂肪1克、纖維素30克、碳水化合物77克,還含有維生素C220毫克,核黃素0.1毫克,含鈣500毫克、磷320毫克、鐵40毫克。洋絲瓜既可做菜,又能當水果生吃。
絲瓜含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C,還有皁甙、植物粘液、木糖膠、絲瓜苦味質、瓜氨酸等。
每100克含蛋白質1.4-1.5克,脂肪0.1克,碳水化合物4.3-4.5克,粗纖維0.3-0.5克,灰分0.5克,鈣18-28毫克,磷39-45毫克,核黃素0.03-0.06毫克,尼克酸0.3-0.5毫克。抗壞血酸5-8毫克。
擴展資料:
絲瓜攻效:
1、抗壞血病:絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症。
2、健腦美容:由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺。
3、抗病毒、抗過敏:絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
洋絲瓜和絲瓜有什麼區別2
洋絲瓜和絲瓜的區別是什麼
洋絲瓜,學名:佛手瓜,又稱梨瓜、拳頭瓜、福壽瓜。是一種葫蘆科佛手瓜屬植物,原產於墨西哥、中美洲和西印度羣島,19世紀初由日本傳入中國。佛手瓜形如兩掌合十,有佛教祝福之意,因此稱之爲"佛手","福壽"。其清脆多汁,味美可口,營養價值較高,既可做菜,又能當水果生吃。
絲瓜,是葫蘆科,絲瓜屬。一年生攀援草本植物。原產於印度的一種葫蘆科植物,東亞地區廣泛種植。
1.洋絲瓜與本地絲瓜的種類區別
洋絲瓜與本地絲瓜在種類上就有很明顯的區別,它們雖然都是葫蘆科植物一種,但是洋絲瓜是葫蘆科佛手瓜屬佛手種植物的一種,而本地絲瓜則是葫蘆科絲瓜屬絲瓜科植物的一種。
2.洋絲瓜和本地絲瓜的起源區別
洋絲瓜和本地絲瓜在起源上也很大的.區別,洋絲瓜也叫佛手瓜,它原產於墨西哥和中美洲,在十九世紀時引入中國,而本地絲瓜則是一種原產於印度的植物,它在東亞地區有着大面積種植,在我國出現的時間比較早。
3.洋絲瓜和本地絲瓜的果實形狀區別
洋絲瓜和本地絲瓜的果實在外形上也有很大的區別,洋絲瓜的果實外觀爲梨形,表面有明顯的五條縱溝,而且它的頂部有一條縫和線,果色爲乳白色,果肉也是乳白色。而本地絲瓜的果實則多是長長的圓柱形,外表爲深綠色,果肉顏色較淺,是淡綠色,而且它的汁液含量較多,帶有一定的粘性。
洋絲瓜和絲瓜有什麼區別3
絲瓜的營養價值及功效
營養價值
絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素,增白皮膚的維生素C等成分,能保護皮膚、消除斑塊,使皮膚潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。女士多吃絲瓜還對調理月經不順有幫助。
1、抗壞血病:
絲瓜中維生素C含量較高,可用於抗壞血病及預防各種維生素C缺乏症;
2、健腦美容:
由於絲瓜中維生素B等含量高,有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康;絲瓜藤莖的汁液具有保持皮膚彈性的特殊功能,能美容去皺;
3、抗病毒、抗過敏:
絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯預防作用,在絲瓜組織培養液中還提取到一種具抗過敏性物質瀉根醇酸,其有很強的抗過敏作用。
適用人羣
一般人羣均可食用。
1、月經不調者,身體疲乏、痰喘咳嗽、產後乳汁不通的婦女適宜多吃絲瓜;
2、體虛內寒、腹瀉者不宜多食。
用法用量
1、絲瓜不宜生吃,可烹食,煎湯服;或搗汁塗敷患處。
2、絲瓜汁水豐富,宜現切現做,以免營養成分隨汁水流走。
3、烹製絲瓜時應注意儘量保持清淡,油要少用,可色稀芡,用味精或胡椒粉提味,這樣才能顯示絲瓜香嫩爽口的特點。
4、絲瓜的味道清甜,烹煮時不宜加醬油和豆瓣醬等口味較重的醬料,以免搶味。
食用功效
絲瓜味甘、性涼,入肝、胃經;
具有消熱化痰,涼血解毒,解暑除煩,通經活絡、祛風的功效;
用於治療熱病身熱煩渴、痰喘咳嗽、腸風痔漏、崩漏、帶下、血淋、療瘡癰腫、婦女乳汁不下等病症。
絲瓜絡味甘、性平,通行十二經,可通絡活絡,清熱化痰。
貼士
將新鮮絲瓜去皮後壓出瓜汁,與等量蜂蜜混勻。取少量塗在臉上10-15分鐘,用溫水洗淨,常敷有潔膚去皺之功效。