食物纖維的主要作用，食物纖維屬於多糖類，一般存在於蔬菜和穀類的食物當中，這樣的食物纖維其實對我們人體也有着一定的好處，下面爲大家分享食物纖維的主要作用。
食物纖維的主要作用1
改善大腸功能。主要包括縮短通過時間；增加糞便量和排便次數；稀釋大腸內容物；提供正常存在於大腸內的菌羣活動的場所和養料，成爲發酵的底物。流行病學調查和實驗研究都表明高纖維飲食可降低大腸癌的危險。
降低血漿膽固醇。能阻礙脂肪、膽固醇在腸內的吸收，並促進膽固醇和膽酸從糞便中排出，因而有預防冠心病的作用。
改善血糖生成反應。其延緩了胃排空率，延緩了澱粉在小腸內的消化，或減慢了葡萄糖在小腸內的吸收；使餐後血糖不會急劇上升，有利於改善糖尿病的症狀，對糖尿患者有好處；粗纖維和果膠有利於治療糖尿病。
控制體重。吃大量纖維飲食的地區，不易見到肥胖病。我國成年人食物纖維的適宜攝入量爲總食物纖維每天30g。
膳食纖維有什麼作用
膳食纖維是人體非常重要的一種營養素，從它的理化特徵來說，它有吸收水分、膨脹的作用、能增加飽腹感、延長胃排空的作用，能夠被腸道的微生物發酵、分解，改變腸道的菌羣，同時能夠螯合膽汁酸、膽固醇以及一些毒素來促進毒素的排出。還有更重要的一個作用，它具有延緩糖吸收的生理功能。
從它的特點來說，對於一些慢病患者，比方想減肥的人羣，通過飽腹感來減少含熱量食物的攝入，這樣的話既有飽腹感，又攝入相對比較少的能量，具有減肥的功效。
另外，它能夠促進排便，大家都說排毒，通常是糞便當中的有一些毒素在體內蓄積時間過長，會對機體有一些危害，所以它起到改善便祕的作用。膳食纖維能夠延緩糖的吸收，對於糖尿病患者來說就非常有意義，通常糖尿病膳食原則是高膳食纖維。
對於高脂血症、高膽固醇血癥的患者，就是攝入足量的膳食纖維具有抑制脂肪吸收的功效，這對於降脂就比較有意義，所以膳食纖維在我們的膳食當中應該是充足的，它的主要來源是粗雜糧、蔬菜和水果。
食物纖維的主要作用2
1、大S的排毒早餐
“美容大王”臺灣女星徐熙媛也是出名的素食者，她常常會向大衆透露一些自己的保養心得。其中一則排毒養顏的方法是她格外推崇的，那就是燕麥排毒餐。
做法：把燕麥（先用開水泡軟)、葡萄乾和水煮蛋混在一起當早餐吃（不要加水)。
剛開始你可能覺得乾巴巴的吃不太習慣，不過連吃三天就會大便通暢，體內廢物等毒素也會隨之排出。每天早上持續吃排毒早餐，大S覺得自己的身體開始“無毒一身輕”，骨骼也變得健壯起來。
2、食物纖維是排毒先鋒
人們常常聽說要吃纖維多的食物，《膳食指南》裏對此也有詳細的指導，但到底什麼是食物纖維，很多人並不清楚。其實，食物纖維並不能被人體消化吸收，最大的貢獻就在於“腸道清道夫”這個美譽。人體需要食物纖維來排出毒素，對於便祕者和肥胖者來說，這一點尤爲重要。
3、食物纖維的主要功能
1、防治便祕。食物纖維體積大，可促進腸蠕動、減少食物在腸中停留時間。
2、利於減肥。提高飲食中食物纖維含量，可使攝入的能量減少，在腸內營養的消化吸收也下降，最終使體內脂肪消耗，起到減肥作用。
3、預防結腸和直腸癌。增加飲食中纖維含量，使致癌物質濃度相對降低，加上食物纖維有刺激腸蠕動作用，致癌物質與腸壁接觸時間大大縮短。
4、降低血脂，預防冠心病。由於食物纖維中有些成分，例如果膠，可結合膽固醇，使其直接從糞便中排出，由此降低膽固醇，從而預防冠心病。
4、主要食物來源
糙米等雜糧；豆類、根菜類和海藻類中食物纖維較多，如牛蒡、胡蘿蔔、四季豆、紅豆、豌豆、薯類和裙帶菜等。食物纖維是植物性成分，植物性食物是食物纖維的天然食物來源。
攝取量：我國營養學會在2000年提出，成年人適宜攝入量爲30克/日。“富貴病”患者在此基礎上應增加10—15克/日。
5、溫馨小貼士
動物實驗表明，蔬菜纖維比穀物纖維對人體更爲有利。所以，多吃粗纖維的蔬菜是補充纖維更好的方式。但腸胃消化能力弱的人一次不宜吃過多的粗纖維食物，否則會導致腹部不適，還會影響其他營養素如鈣的吸收。
6、纖維素含量高的'堅果
堅果纖維素含量一般在3-14%
黑芝麻：9.8%
松子：12.4%
杏仁：9.1%
白芝麻：9.8%
核桃：9.5%
榛子：9.6%
胡桃：8.9%
葵瓜子：8.4%
西瓜子：7.9%
花生仁：7.7%
食物纖維的主要作用3
食物纖維大概分兩種
食物纖維也分類別，主要有兩種類型。
這兩種類型分別爲“水溶性”和“不可溶性”。請記住，那些可溶於水的是“可溶性纖維”，那些不溶的是“不溶水性纖維”。
將生活中富含食物食物纖維的食物進行分類：
富含可溶性食物纖維的食物：
豆漿，蘋果，柑橘類，梨，海帶，西藍花，魔芋，牛蒡，胡蘿蔔，四季豆，紅豆，豌豆，薯類，燕麥片，小米等
富含不可溶性食物纖維的食物：
芹菜，韭菜，空心菜，白蘿蔔，竹筍，蓮藕，大白菜，玉米，糙米等。
食物纖維的作用：
水溶性食物纖維的作用
首先，水溶性食物纖維是溶於水的纖維，所以它消化的過程中會變成凝膠，具有減慢食物吸收的功能。當這些纖維溶於水變成凝膠時含有大量的水份。因此可以軟化腸道內的糞便，有改善便祕和促進腸胃蠕動的作用。
不僅如此，這些水溶纖維形成的凝膠還可以在消化排泄的過程中吸附出腸道壁上多餘的廢物、油脂，並且將它們一併排出體外，因此減肥消脂和排毒的效果極其顯着。
不可溶性食物纖維的作用
不可溶性食物纖維是一種不溶於水的纖維，雖然它不溶於水，但是會在消化的過程中吸收大量的水分。因此食用不可溶性食物纖維以後會在體內膨脹很多倍，飽腹效果極強，不僅能防止暴食還能控制飲食量。
雖然它不會在胃中溶解，但是它同樣有促進腸胃蠕動的效果，不僅能防止便祕還能提高腸胃活力。有減肥和促進排泄的作用。
如上所述，“水溶性食物纖維”可軟化糞便並調節腸道環境。“不可溶性食物纖維”有刺激腸道和膨脹腸胃的優點，既能緩解便祕還能防止飲食過量。因此，想要快速的變瘦，最好在飲食中增加以上兩種食物纖維的食用量，既能減肥還能保持苗條的身材。
