牛肉粥做法大全家常

牛肉粥做法大全家常，牛肉粥的營養可以說是非常的豐富,它是用新鮮的牛肉以及大米一起熬製的粥,既可以作爲寶寶的輔食,又可以作爲老年人的早餐或者晚餐。下面是牛肉粥做法大全家常。

牛肉粥做法家常1

牛肉菠菜粥的做法步驟

牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散

再用刀鋒切幾下，牛肉糜就切好了

菠菜洗乾淨，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝乾水份，切碎

大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬製60分鐘

牛肉糜加入少許的鹽醃5分鐘後，倒入煮好的白粥中

再倒入菠菜碎，最後加入油、鹽、白胡椒粉調味即可

小竅門

菠菜煮之前一定要用滾水氽燙，以去除草酸，否則會影響鈣質的吸收，口感也不好，有澀口感

牛肉粥做法家常2

白蘿蔔牛肉粥的做法步驟

材料圖

牛肉切塊，加姜蔥焯水。

白蘿蔔切塊。西蘭花梗去皮切塊。

用鹽將蘿蔔丁和西蘭花丁醃 上。

焯好水的牛肉洗乾淨，大米的糯米也洗乾淨。

湯鍋水開後將牛肉和米下鍋。大火燒開後轉小火慢慢的.煮。

大約需要四十分鐘到一個小時，在粥完全煮好前十分鐘，開鍋下入清洗過的蘿蔔丁，關火後加入切好的香菜碎，加鹽調味兒。

攪均勻即可開吃。

小竅門

煮粥所用的牛肉羊肉改刀後一定要焯水，這樣煮出的粥沒有腥味兒，成品也很好看。

西蘭花梗是配料，剛好有，就用上了，可以換成青筍也不錯。

白蘿蔔用鹽醃過之後需要清洗，這樣子蘿蔔吃起來清甜沒有怪味兒。

這種肉粥，通常只用適量的鹽調味，喜歡的話可以用部分高湯代替水來者，味道更鮮。

也可以加少量胡椒粉調味。

牛肉粥做法家常3

鮮生滾牛肉粥的做法步驟

準備食材。

淘米。

水鍋煮開，撒入大米，中小火熬粥。

牛肉切大片，調入鹽、橄欖油、澱粉、胡椒粉、姜粉、雞精等。

拌勻醃製。

把醃好的牛肉片放入翻滾的熱粥中煮熟撒上蔥花兒即可。

小竅門

煮粥量大，可換大一點的鍋，粥要煮到米粒開花、綿軟香糯,口感會更好哦