只用雞蛋做的簡單早餐，雞蛋是我們日常生活必備的食物，因爲含有豐富的優質蛋白質,這些蛋白質對於小孩的生長髮育至關重要,有益於身體合成免疫球蛋白,下面是隻用雞蛋做的簡單早餐。
只用雞蛋做的簡單早餐1
早餐幸福煎蛋的做法
因爲一個人，我就選擇倆蛋～蛋黃蛋白分離
蛋黃加少許鹽（調味）攪拌均勻
蛋白加幾滴白醋，我就放這麼一小勺糖～簡單粗暴（都說超級簡單了，早餐用秤太麻煩）
直接打發蛋白
打硬一點，打成提起有尖角，不彎
倒扣也無壓力就可以了
平底鍋抹油
小火，小火，小火，重要的事情說3遍，油熱下蛋黃，一點一點看熱熟（火大蛋會焦，影響味道和顏值）
這樣就熟了，在鍋裏可以自由活動
把蛋白一點一點摸上去，我弄得比較慢，我就把火停了，摸完繼續小火加熱，我稍微鍋裏邊緣加了一勺水，蓋上鍋蓋，大小約1～2分鐘，把蛋白悶熟（因爲第一次做，發現蛋白的量比蛋黃多，所以，不高勉強把全部的蛋白都弄上去，如果你的蛋黃餅足夠大可以試試，我得可能小了，下次還可以調整蛋黃和蛋白的比例，那都是看心情）
只用雞蛋做的簡單早餐2
『醬雞蛋』的做法
雞蛋放入水中煮熟（加入少許鹽和白醋）防止雞蛋裂開
然後放入冷水中冷卻剝殼
準備好洋蔥、小米椒、小蔥、蒜切成片、加入白芝麻放入碗中，放入醬油和水 比例1:2
把剝好的'雞蛋丟進去，冷藏一晚，就可以吃啦
醬油和水的比例一定要是1:2
1：1的話太太太鹹了
只用雞蛋做的簡單早餐3
蔥油蒸雞蛋的做法
一個空盤，放2勺生抽，1勺食用油，一把蔥花，拌勻
打入4個雞蛋，喜歡吃幾個就放幾個，沒特別要求
水開上鍋蒸8分鐘，關火悶2分鐘，開蓋。表面上在淋一點點生抽，1勺麻油，即可！非常香！
只用雞蛋做的簡單早餐4
雞蛋這樣做好吃到哭，超級下飯巨美味的做法
碗中打入雞蛋加入一勺料酒打散備用
碗中加入一勺白糖
三勺生抽
兩勺米醋
一勺蠔油
小半碗清水
一勺澱粉
攪拌均勻
鍋中熱油倒入雞蛋炒散
加入兩勺老乾媽，
倒入醬汁，炒至濃稠即可！出鍋撒上蔥花
太好吃了！
