簡單的早餐做法，早餐是在早上享用的餐，通常是廣義上可以理解爲睡醒後的第一餐。現在有各種營養的早餐,自己在家就能做出各種美味的早餐，那麼，以下分享簡單的早餐做法
簡單的早餐做法1
米飯雞蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：剩米飯半碗
調料：白糖少許
做法：
1：準備好雞蛋、米飯、白糖。
2：雞蛋磕入碗中，加入白糖攪拌均勻。
3：把剩米飯倒入蛋液裏。
4：攪拌成顆粒分明的`米飯蛋液。
5：平底鍋刷一層薄油，倒入一半米飯蛋液，鋪平鍋底。
6：底部煎熟
這個米飯餅甜的、鹹的，都好吃，依據個人喜好。做鹹的可加入食鹽和胡椒粉，再搭配點蔬菜，表面煎得老一點，吃起來口感酥脆。煎得嫩一點，吃起來口感軟糯。
披薩蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：培根一片、洋蔥1/4個、青椒1/2小個、紅椒1/2小個、早餐奶酪1片、麪粉少許、香蔥一顆
調料：鹽1/5茶勺
步驟：
1：準備好所有食材。
2：培根、洋蔥、青紅椒分別切成細絲，香蔥切段。
3：雞蛋磕入碗中，加入幾粒鹽，攪拌均勻。
4：加入少許麪粉攪拌成無顆粒的蛋糊。
5：不粘鍋刷一層薄油，開小火，倒入全部蛋糊，鋪平鍋底。
6：大概40秒以後，把火關掉，在蛋糊面上輕輕鋪上培根絲。
7：接着鋪上青紅椒絲、洋蔥絲。
8：最後鋪上切好的奶酪絲。
9：蓋上蓋子，繼續開起小火，悶2—3分鐘左右。
10：打開鍋蓋，奶酪條融化，輕輕晃動鍋，餅會自己脫離鍋身即可。
田園雞蛋餅
主料：雞蛋2個
配料：香菇一個、西蘭花一朵、胡蘿蔔一片、嫩黃瓜一片、麪粉少許、香蔥1棵
調料：鹽1/3茶勺、胡椒粉1/4茶勺
步驟：
1：準備好雞蛋和搭配的蔬菜。
2：西蘭花和香菇洗淨，入開水鍋綽一下水。
3：胡蘿蔔和黃瓜刨成很細的絲，西蘭花和香菇切成細末。
4：雞蛋打入碗中。
5：倒入所有的蔬菜，並調入少許鹽和胡椒粉。
6：攪拌均勻以後，加入少許麪粉
7：攪拌成沒有顆粒的蛋麪糊，最後撒入香蔥末拌勻。
8：平底鍋稍稍預熱，刷一層薄油。
9：放入模具，舀一勺蛋糊裝平模具。
10：待蛋餅表面凝固時，取出模具，翻面煎至兩面熟透即可。
簡單的早餐做法2
雞蛋餅
用料：雞蛋，麪粉，蔥花，鹽，水
做法
1.雞蛋加鹽打勻，加入麪粉。
2.添水，至濃稠度適中。
3.加入蔥花，攪拌均勻。
4.鍋內抹少許油，將麪糊倒入中央。
5.然後在蛋餅未成型前，以緩慢的速度慢慢轉動鍋底，形成圓形。
小貼士
1.麪糊的稀厚很重要，太濃稠不便於流動，太稀又容易流動速度過快。
2.鍋內的油不要太多，否則麪糊會很快成熟，在還沒有轉動鍋底的時候就已經成型，無法做出漂亮的餅形。
3.鍋熱油的時候大火，煎餅的時候一定要小火慢煎，切不可着急。
小蔥麻油醬油面
用料 ：細圓掛麪 適量，醬油 適量，麻油(芝麻油/香油) 適量，蔥 些許
做法：
1.煮一大鍋水(多煮點)，煮開。
2. 準備一個碗，碗底倒適量醬油，剛剛煮開的水倒出一部分沖泡，麪湯湯底完成。可以嘗一下鹹淡，淡了加醬油，鹹了加水。
3.剩下的開水，繼續用來煮麪;麪條放入，煮個兩三分鐘就好(買的掛麪包裝上給的這個時間)。
4.麪條直接撈到醬油湯裏，淋上麻油，撒上蔥花，完成。
小貼士
1.關於煮麪，滴幾滴油，加點鹽，這個都可以的，按平時煮麪的習慣來就好。
2. 總體來說，確實是屬於清淡口味的麪條，要是覺得寡淡了，加點鹽啦，加點辣啦，都行。
雞蛋羹
用料:雞蛋 一隻，溫水(注意一定是溫水)，小蔥，味極鮮醬油
做法:
1.雞蛋打入碗內，倒入溫水，跟雞蛋的比例大約是1:1。
2.用筷子順着一個方向將蛋液攪拌均勻。
3.切小蔥，蔥花撒入碗內。
4.入微波爐叮。
5.叮好之後，倒入適量味極鮮醬油，就可以開吃啦~
小貼士:
1.加水的'比例一定掌控好，至多1:1.5，最少也不能少於1:1。
2.一定加入溫水，如果是涼水的話，蒸出來的氣孔會非常大，口感自然不會那麼順滑。
3.我們家的微波爐有一個自動程序蒸雞蛋羹的，如果沒有的話，建議中火叮2分半鐘。每家微波爐火候神馬的可能不太一樣，可以根據自身情況適當調整
鬆餅
材料：低筋麪粉 100g，雞蛋 1個(60-65g)，糖 40g，牛奶 70-75ml，玉米油 10ml(麪糊用)，泡打粉 4g，玉米油 20ml(攤餅用)
做法:
1.打一個雞蛋進碗裏攪拌均勻。
2.加入40g糖繼續攪拌。
3.加入70ml牛奶，後期倒入麪粉的時候根據稠度可以適當加多5ml。
4.繼續加入10ml玉米油攪拌成蛋奶液，等待備用。
5.另取一碗，把麪粉和泡打粉過篩。
6.把步驟4的蛋奶液倒入過篩的麪粉中，邊倒入邊攪拌。
7.提起麪糊可以順滑的自由落體即可以，然後靜置10分鐘
8.平底鍋中火加熱轉小火，鍋熱了到入少許玉米油，再用紙巾擦掉表面的油星。
9.用勺子舀起麪糊， 一次性倒入，從15-20cm高度自由落體低落 ，麪糊會慢慢形成一個圓形。
10.等麪糊表面出現各種小氣泡並且破裂就可以翻面了。
11.翻面以後等麪糊凝固，可以用鏟子壓一下然後就可以裝盤了。
12.爲了讓鬆餅上色均勻，防止顏色越來越深，攤下一塊鬆餅的時候，可以用廚房紙巾沾溼放入鍋內降溫，再進行下個攤鬆餅。
13.最後鋪上自己喜歡的水果，淋上蜂蜜或者各種果醬，奶油都可以的。
番茄雞蛋麪
用料：番茄 2個小的/1個大的，雞蛋 隨意，掛麪 一小把，蔥、姜、蒜、香菜、香油 可選，鹽、白胡椒粉 看口味
做法：
1. 蔥、姜、蒜、香菜洗淨，切末;西紅柿洗淨切塊備用。
2.熱鍋涼油，放入蔥花、煸香。將去皮切塊後的番茄下入油鍋，不停翻炒。
3.番茄炒出紅油並且變成粘稠狀後，加入薑片、並倒入適量涼水。
4.麪湯燒開至翻滾，加入掛麪。
5.打入雞蛋，打入雞蛋後，攪拌麪湯時不要太過用力，用鏟子後面輕推即可。
6. 加入佐料：鹽、白胡椒粉、滴幾滴香油。(如果嫌味道淡可以倒入少許醬油)
7.放入蒜末、香菜，然後雞蛋飄起來差不多後就可以了。
8.撈出、倒湯、吃吃吃!點幾滴油辣子更美味~
小貼士
可以窩雞蛋，也可以炒雞蛋之後再加湯，都很好吃。
胡蘿蔔雞蛋餅
用 料：麪粉 ，雞蛋，胡蘿，卜 牛奶
做 法：
1 雞蛋打散，胡蘿蔔切成絲。
2 雞蛋液中加入牛奶，再加入麪粉拌成麪糊。胡蘿蔔絲加入麪糊中拌勻，在麪糊中加了點食用油。
3 平底鍋炒熱後淋少量油
4 取一勺麪糊倒入鍋中，儘量將麪糊轉勻，一面凝固後翻面煎另一面，煎好後裝盤。
簡單的早餐做法3
簡單早餐做法一：玉米胡蘿蔔粥
原料：大米、玉米粒、胡蘿蔔、香菇、火腿
做法：
1、把大米洗淨泡1個小時以上，胡蘿蔔洗淨切成小粒，玉米粒用的是罐頭的，香菇、火腿也切成小粒。
2、將大米中放些色拉油，同時放入香菇粒然後開始煮。
3、開鍋後，放入胡蘿蔔、玉米粒，邊煮邊攪拌，要按一個方向哦。
4、感覺快熬好的時候(大概20分鐘)，放入火腿丁，再次開鍋後，撒入蔥花，最好用鹽調味即可。
簡單早餐做法二：香菇雞肉粥
食材：500g大米、100g雞胸肉、適量香菇、適量玉米粒、適量胡蘿蔔、適量鹽
做法：
1、大米淘洗乾淨，放入湯鍋，注入適量清水，開大火煮開，煮滾後轉小火。然後就來洗胡蘿蔔、香菇，然後胡蘿蔔去皮切小丁;香菇去蒂切片，香菇切片放進粥裏煮，樣子會非常誘人、漂亮，我這麼覺得。
2、雞胸肉洗淨，我喜歡用刀隨意的片成小片，形狀不必規則。切成你滿意的任意形狀都可以。我沒有醃漬雞胸肉，沒有做任何處理。你隨自己的喜好可以提前將它調一下味。
3、等鍋裏的粥煮的差不多了，就是米粒開花了，就可以放入玉米粒、胡蘿蔔丁、香菇片，攪拌均勻再煮上一會，等他們都斷生後，就把切成小碎片的雞胸肉倒進鍋中，然後用筷子攪開，讓它們快速燙熟，我喜歡這個時候加入雞胸肉，這些做菜的細節都可以隨主人的喜好和習慣隨意調整。
4、最後加入一點鹽調一下味就好了。香噴噴熱乎乎的，做成稀飯也不錯，大人小孩都適合。
簡單早餐做法三：蝦排三明治
材料：鮮蝦、全麥麪包、奶酪片、西紅柿、生菜葉、雞蛋。
調料：沙拉醬、鹽、料酒、胡椒粉。
做法：
1、鮮蝦只取蝦仁，清洗乾淨後剁成茸，或者用攪拌機打成茸也可以;然後放入容器，加入少許鹽，料酒，胡椒粉，醃漬一小會，鹽一定要少放哦。
2、雞蛋加入少許清水打散，然後倒入煎鍋攤成蛋餅，爲了增加蛋餅的厚度，可以將蛋餅對摺。
3、用攤好蛋餅的鍋將蝦餅煎熟，小火慢煎即可。
4、將煎好的蝦餅、蛋餅，還有奶酪片，西紅柿，全麥麪包分別改刀切成大小一致的方片，下腳料吃掉即可。
5、最後用全麥麪包將所有材料夾在一起就可以了，別忘了每層中間都抹上一層沙拉醬。最後可用牙籤固定。
簡單早餐做法四：土豆餅
做法：
1、土豆去皮，直接擦成絲到水裏，這樣可防止土豆變色，活麪糊時也不需要再加清水了
2、加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克鹽到土豆絲裏入味
3、再加入麪粉，拌成均勻的糊狀，加些香蔥拌勻
4、熱鍋加一小勺油，攤入適量的麪糊晃勻，中火加熱3分鐘
5、翻轉一面，繼續加熱3分鐘。土豆餅金黃熟透就可以了
