白菜雞蛋早餐餅的做法

白菜雞蛋早餐餅的做法，相信大家每天早上都會吃早餐，而白菜雞蛋早餐餅就是不錯的選擇，它非常的有營養，而且能夠產生飽腹感，給我們補充一天中的能量，下面就一起學習白菜雞蛋早餐餅的做法。

白菜雞蛋早餐餅的做法1

製作食材：

大白菜，雞蛋，食用鹽，胡椒粉，麪粉，食用油。

製作步驟：

1、首先把準備好的白菜處理一下，先將白菜拿起來，不要放到案板上，先用刀削去白菜的根部，然後把最外面不太好的葉子全部去掉，去完葉子之後咱們再將其放到案板上。然後用刀豎着從中間將白菜一切爲二，切好之後咱們再將其中一半白菜切成長條。

2、準備一個大盆，盆中加入半盆清水，然後將白菜放到清水中先攪拌一下，再將其放到一旁稍微浸泡一會。浸泡好了之後咱們再用手將其抓洗2~3遍，洗完了拿出來控幹水分放到另一個大碗中備用。

3、準備一個空碗，向碗中打上兩個雞蛋，然後加上適量的食用鹽，胡椒粉，先用筷子將它們充分攪散，攪勻之後倒入大白菜裏面，用筷子將大白菜和雞蛋液翻拌均勻讓每一塊白菜葉都均勻地裹上一層雞蛋液。

4、將準備好的100克麪粉分次加入到白菜中，加入麪粉之後就用筷子快速攪拌，一直攪拌到看不到乾麪粉就可以了。因爲咱們是分次加入麪粉，所以麪粉的量很好把握，如果白菜麪糊已經很黏稠了，就要停止麪粉的添加。

5、平底鍋先燒熱，然後放上食用油，再將咱們做好的麪糊全部放進去，然後用一個鏟子將其攤平整。等到裏面烙熟之後咱們在其表面刷上食用油，然後給它翻一下面繼續烙三分鐘左右，兩面都烙至金黃即可關火出鍋，全程大概在6分鐘左右。一道特別美味的白菜雞蛋早餐餅就這樣完成了。

小貼士：

1、白菜條儘量切得細一點。

2、麪粉不要加得太多，在白菜表面形成薄薄的.一層面糊就可以了。

白菜雞蛋早餐餅的做法2

準備食材：

大白菜、雞蛋、麪粉、澱粉、鹽、五香粉、黑芝麻、食用油。

具體步驟：

1、大白菜清洗乾淨，切成細絲，切好的大白菜裝入盆中，加入適量的鹽、五香粉，攪拌均勻，醃製五分鐘。

2、大白菜出水以後，加入適量的麪粉、澱粉，攪拌均勻。

3、如果大白菜出水不是很多，可以再加少量的溫水繼續攪拌。

4、平底鍋加熱，用刷子刷一層食用油。

5、油熱後關火，放入調好的白菜麪糊。

6、用筷子做成空心的圈，麪糊攤好以後，開火。

7、調小火慢煎，每個麪糊圈內各打入一個雞蛋。

8、煎定型後，在上面撒點黑芝麻，翻過來再煎另一面，煎至兩面金黃，即可裝盤出鍋。

溫馨提示：

1、調麪糊的時候，可以加適量的胡蘿蔔絲，一起調，做出來更好看，更營養。

2、出鍋可以前可以刷上自己喜歡口味的醬料。

3、除了白菜，像包菜，蘿蔔等其他蔬菜也可以用這個方法做早餐餅。