【導讀】：日本豆腐口感軟化而香甜。當然了，很多人就問了，日本豆腐能生吃嗎？日本豆腐是豆製品嗎？日本豆腐能放多久？下面就帶這些問題一起來看看吧！
可以生吃。但不建議這麼吃。日本豆腐的吃法很多，炒菜，做湯，涼拌均可。拿它來炒菜的話，我最喜歡用它來做脆皮日本豆腐。炸製表皮脆硬，配上酸甜的茄汁，非常可口開胃。
日本豆腐不是豆製品。大家都知道豆製品鈣含量較高，營養豐富，然而焦黃而嫩滑的日本豆腐卻並非豆製品，它又叫玉子豆腐，而玉子在日語就是雞蛋的意思。
日本豆腐以水、雞蛋、鹽等成分製成，不同於普通豆腐，鈣含量很少。
主料：淡豆漿450ml雞蛋3個 鹽5g
做法
1. 備料
2. 鹽放入雞蛋打勻後過篩
3. 加入淡豆漿拌勻
4. 中火蒸8分鐘
5. 出鍋
小貼士
1.放了鹽的豆腐比包裝的豆腐要好吃，起碼不用入味也不會“心淡”。
2.若放入模具裏再蒸，涼了出模後煎一煎或走走油，擺好盤後鋪上一個大大的芡汁，這就是霸王豆腐咯！
3.雞蛋打好後一定要過篩，這樣纔會滑哦！
