春砂仁的功效，春砂仁是一種中藥材，應用廣泛，具有化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效，在日常飲食中加入一些春砂仁也可以起到飲食保健的作用，一起來了解一下春砂仁都有哪些功效吧！
春砂仁的功效1
春砂仁怎麼挑
1、看產地
砂之名，來自產地廣東陽江陽春，歷來都是出產春砂仁的地方，陽春的氣候，土壤，非常適合砂仁的生長，全國各地出產的春砂中，數陽春的春砂藥效最好，氣味最足，是砂仁中的極品，所以現在國產砂仁，都冠以春砂之名。
2、觀察果實飽滿情況
春砂曬乾後，外表顏色會呈現出黃土褐色，裏面砂仁米的顏色比較多，有紅色，有黑色，有褐色，根據採摘時春砂的成熟度而顯現不同顏色。春砂的功效，並不是根據顏色決定的，春砂的主要藥用價值是砂仁米，殼的功效比較小。
3、聞氣味
正宗的春砂仁聞起來有種芳香味，特別是用來煲湯，全屋子都能聞到這種味，很好聞的。冒充的根本沒這種味道。有很多洋貨冒充國貨，其實，春砂與進口砂仁外表就有很大區別，春砂顏色偏深，看起來會幹癟很多，而進口砂仁顏色偏黃，看起來飽滿點。雖然緬甸砂仁也是砂仁的一種，但是因爲其有效成分遠不及春砂，所以價格比春砂便宜很多。
春砂仁的做法
1、春砂仁排骨湯
材料：排骨300g、春砂仁50g、油適量、鹽適量、枸杞適量、紅棗適量、黨蔘適量、北芪適量。
做法：備齊所需的`所有藥材：枸杞、紅棗、春砂仁、黨蔘、黃芪。排骨斬大段，清洗乾淨。
斬好的排骨入冷水內焯水（就是水開後把排骨撈出）。春砂仁用刀背拍開。砂鍋內倒入適量水，把焯水後的排骨倒入。把各種藥材清洗乾淨後倒入鍋內。蓋上鍋蓋，大火燒開後轉小火煲1.5個小時。喝之前關火加鹽調味即可。
小貼士：排骨焯水的目的是讓煮出來的湯水更乾淨。春砂仁要用刀拍開，這樣煮湯才更出味。關火以後再加鹽，鹽不能早加。
2、春砂仁蒸雞
材料：砂仁15克、雞肉500克、枸杞10粒、蔥、姜、鹽、紹酒。
做法：雞肉剁塊，放入鍋中焯水，去血沫。砂仁十粒左右，拍碎，最好研磨成粉。將焯過的雞肉倒入汽鍋中，再下入蔥、姜、鹽、紹酒、枸杞。最後均勻地灑上磨好的砂仁。然後放在蒸鍋裏蒸半小時即可
小貼士：幹砂仁（或砂仁末），最好磨成粉用，可以用布包好，然後用錘子之類的東西把它們砸成碎末或用料理機打成末。
春砂仁的藥用價值
春砂仁、味辛、溫，歸脾、胃、腎三經。春砂仁主要適用於滯食積，嘔吐泄瀉，飲食少進；或脾胃虛弱，冷滑下痢不禁；或妊娠嘔吐，胎動不安，先兆流產；或氣逆作咳，痰多喉癢，呼多吸少等症狀，具有化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。
春砂仁全身都是寶，葉、花、根、莖均可入藥。功效有所相同，但又有所側重。葉、莖可提煉出植物油，暫命名爲“砂仁葉油”，外用對脣周皰疹、皮膚溼疹、體癬有確實的效果，有較強的抗病毒，抗真菌作用。花對消化道的作用稍弱，但有較好的疏肝解鬱、行氣寬胸功效，用於肝胃不和的胸脅苦滿，噯氣吞酸，經前乳脹、痛經。根部止痛止嘔效果不及砂仁，但其安胎功效則優於砂仁，用於妊娠胎動不安，先兆流產或習慣性流產。
由此可見，春砂仁的藥用價值非常高，在藥物領域的應用十分廣泛，是非常好的中藥材，對於人體健康有非常好的功效和作用哦！
春砂仁的食用宜忌
春砂仁、味辛、溫，歸脾、胃、腎三經。春砂仁主要適用於滯食積，嘔吐泄瀉，飲食少進；或脾胃虛弱，冷滑下痢不禁；或妊娠嘔吐，胎動不安，先兆流產；或氣逆作咳，痰多喉癢，呼多吸少等症狀，具有化溼開胃，溫脾止瀉，理氣安胎的功效。
陰虛有熱者忌服春砂仁。凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由於血熱，咽痛由於火炎，小兒脫肛由於氣虛，腫滿由於溼熱，上氣咳嗽由於火衝迫肺而不由於寒氣所傷，皆須詳察鑑別，難以概用，氣虛肺滿禁用春砂仁。
因此，如果春砂仁是作爲中藥材來使用的話，朋友們一定要到正規的中醫師處，由中醫師仔細問診後開出中藥方，按照中醫師的中藥方來配藥煎藥食用，遵照中醫師的醫囑來服用，因爲中藥重在調理，因此必須結合日常的生活作息飲食習慣來配合調理，纔可以起到治本的療效。如果春砂仁是作爲食材來食用的話，那麼就要注意春砂仁的飲食禁忌了，以免對家人及自己的身體造成不利的影響哦！
春砂仁的功效2
春砂仁的功效與作用
春砂仁的保健和治療功能在於健脾健胃和化溼兩方面，健脾胃在於刺激胃分泌各種消化酶，有助於食物消化和吸收，還可增強胃動力，助消化，消積食，促進胃腸排空；化溼是使已失去運化的脾胃功能恢復正常，使病理產物快速排出體外，恢復身體的氣機升降，加快水液的吸收和代謝產物的排泄，從而減輕這些毒素對身體的損害。
春砂仁除了可以作爲藥物使用外還可以作爲調料食用，在燉肉或者是滷製食物的時候適量的加入一些春砂仁既可以起到健脾和胃的功效，又可以增加食物的香味，如春砂仁羊肉湯、春砂仁鯽魚湯、春砂仁悶排骨、春砂仁粥等。
春砂仁能長期吃嗎
春砂仁、味辛、溫，歸脾、胃、腎三經。功效：行氣和中，和胃醒脾，收斂止瀉，理氣安胎，芳香燥溼，寬胸健胃。主用於脾胃氣滯或中氣不足所致的多種消化道證候。如胸膈脹滿，氣滯食積，嘔吐泄瀉，飲食少進;或脾胃虛弱，冷滑下痢不禁;或妊娠嘔吐，胎動不安，先兆流產;或氣逆作咳，痰多喉癢，呼多吸少。
春砂仁能長期吃。春砂仁養胃蜜成份都是中藥製成的，見效也沒那麼快，主要還是靠堅持，長期食用，起到一種養胃功效，至於副作用，應該可以說是沒有的，只是如果胃上火的人吃，可能會覺得容易上火。
春砂仁怎樣吃對胃最好
春砂仁鯽魚湯。材料：春砂仁末5克、豆蔻1枚打碎製成粉、活鯽魚500克(毛重)、姜、蔥、黃酒、味精、烹調油、食鹽適量。做法：將活鯽魚宰殺後，去鱗及內臟洗淨，懸吊瀝水。待鍋中油熱後將魚煎至微黃，煽蔥及姜加清湯及黃酒、味精、食鹽用武水煮沸。然後用中火繼續煮至魚湯呈白色，將春砂仁末、豆蔻粉用紗布包好投入同煮，待魚肉熟即可。
春砂仁燜排骨：溫暖脾胃，補氣養血。春砂仁是馳名中外的名貴中藥材，據宋代的《開源通寶》和明代的《本草綱目》記載，春砂仁有性味辛溫、健胃、行氣調中、消食安胎的作用。用其製成的菜式，享譽四方。
春砂仁與什麼相剋
田螺與春砂仁也是相剋存在，兩者一起吃會出現明顯的中毒反應，如果不及時處理會危及生命，這時最好的處理方法就是用胡荽煮水讓中毒者飲用，能快速解毒。
雖然春砂仁是中藥的一種，但這類藥物在疾病上，有着很好的幫助，而且這類藥物在使用上，也是比較廣泛，對春砂仁選擇的時候，需要對春砂仁的功效與作用及禁忌進行認識，這樣使用的時候，才能夠避免出現其他問題。
