春砂仁的功效與作用，春砂仁是南方人日常生活中會食用到的藥材，是一種亞熱帶姜科植物。春砂仁主要作用於人體的胃、腎和脾，能夠行氣調味，和胃醒脾，一起來了解一下春砂仁的功效與作用吧！
春砂仁的功效與作用1
春砂仁是什麼
春砂仁產自廣東，它是一種亞熱帶姜科植物，春砂仁可入藥，中醫認爲，砂仁主要作用於人體的胃、腎和脾，能夠行氣調味，和胃醒脾。也可以食用。春砂仁是一種不可多得的湯料。春砂仁煲湯不僅能化寒祛溼，還能使血氣運行通暢，增強人體的免疫力。
此外，對於懷孕的準媽媽們來說，春砂仁還能安胎行氣，治療妊娠嘔吐的功效。廣東人愛煲湯，春砂仁煲雞就一道經典的養生湯品。春砂仁煲湯，味道甘美且具有養身保健的功效，老少咸宜！
春砂仁的作用
春砂仁、味辛、溫，歸脾、胃、腎三經。功效：行氣和中，和胃醒脾，收斂止瀉，理氣安胎，芳香燥溼，寬胸健胃。主用於脾胃氣滯或中氣不足所致的多種消化道症候。
春砂仁的保健和治療功能在於健脾健胃和化溼兩方面，健脾胃在於刺激胃分泌各種消化酶，有助於食物消化和吸收，還可增強胃動力，助消化，消積食，促進胃腸排空；化溼是使已失去運化的脾胃功能恢復正常，使病理產物快速排出體外，恢復身體的'氣機升降，加快水液的吸收和代謝產物的排泄，從而減輕這些毒素對身體的損害。
所以說，經常食用春砂仁能夠起到健脾胃的功效。
春砂仁的吃法
1、春砂仁燉瘦肉湯
材料：春砂仁10粒、瘦肉200g、油適量、鹽適量、紅棗3粒、水適量。
做法：準備材料。瘦肉分成幾份，用兩隻手來回摔幾下，稍上勁，分別與砂仁粘附，這樣燉湯的時候儘量的讓瘦肉吸取春砂仁的香氣。把材料放入燉盅，加入紅棗。倒入水。先用油紙鋪盅口，然後蓋上蓋子。燉2.5－3小時。調入鹽食用。
2、春砂仁豬肚湯
材料：豬肚150克，黨蔘15克，高良薑20克，春砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
做法：將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用；春砂仁、黨蔘分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。
3、春砂仁粥
材料：春砂仁末2～3克，大米50～75克。
做法：將大米淘洗後，放入小鍋內，加水適量，如常法煮粥，待粥將熟時，調入春砂仁末，稍煮即可。
4、春砂仁鯽魚湯
用料：新鮮鯽魚1條(約250克)，砂仁、味精各3克，生薑6克，蔥1條，花生油20克，料酒適量，澱粉少許
做法步驟：
1、將鯽魚去鱗、鰓，開肚去內臟，用清水洗淨，瀝乾水份，待用；
2、把蔥去皮，清洗乾淨，切成段；生薑去皮，洗淨，切成絲;砂仁洗淨，瀝乾，研成末；
3、把花生油、鹽和砂仁拌勻納入魚腹，用澱粉封住刀口，把蔥段、薑絲鋪在魚身上，放入料酒、味精，用碗蓋嚴，隔水蒸熟即成。
5、春砂仁豬肚湯
材料：豬肚150克，黨蔘15克，高良薑20克，春砂仁5克，生薑20克，油鹽適量。
做法：將豬肚去掉油脂後，洗淨切塊備用；春砂仁、黨蔘分別洗淨，高良薑和生薑磨成茸，與豬肚一起放進燉盅，加清水適量，燉盅加蓋，用文火隔水燉2個小時，調味後即可飲用。
6、春砂仁煲老火湯
材料：崩大碗500克（鮮葉爲佳）、春砂仁10克、炙甘草5克、新鮮豬肚一個，豬尾龍骨150克，生薑2~3片。
做法：
1、將豬肚洗淨，切去肥油，用少許鹽擦洗一遍，並用水沖洗，再用生粉、鹽擦洗內外，以水沖洗淨，放入開水中拖過後，颳去白膜。
2、將崩大碗清洗乾淨，並與生薑片、炙甘草一同塞入豬肚內，連豬尾龍骨同放進瓦煲內，加入清水約6碗。
3、先用武火煲沸騰，改用文火煲2個小時，加入春砂仁（敲開見籽）稍沸騰片刻即可，放入適量食鹽。此量可供3~4人用。
春砂仁茶
春砂仁爲姜科植物陽春砂的果實。陽春砂爲半遮蔭植物，簡稱春砂，是廣東省陽春市的特產。以花及果實入藥，春砂仁還可以作爲菜的佐料，可以提高其營養價值。
市面上有以春砂仁、砂仁根等爲主料製作而成的成品，這種產品就是春砂仁茶。春砂仁茶烹製起來非常方便，爲廣大羣衆所喜愛。該茶具有健脾補氣、健胃消食、和中去溼、養血潤顏的作用。對中氣不足，氣血不充，溼滯不化而致的面色萎黃、四肢倦怠、食慾不佳，脘腹脹滿，或瀉不不禁，或帶不纏綿，經前洩水，經後白帶增多等症，有一定的輔助治療作用。平時常服亦可以補氣養血，爲小兒婦女的保健佳品。而且經過科學的配方後，糾正了春砂仁辛溫性燥的副作用，適合長服，且不易出現“動火”的情況。
春砂仁茶是一種非常健康的保健飲品，適合長期飲用。
春砂仁的功效與作用2
春砂仁酒是什麼
春砂仁酒就是搭配以春砂仁爲主要材料，搭配其他藥材釀製而成的藥酒，酒味香醇獨特，有健胃養胃的功效。
春砂仁爲嶺南一帶常見的中藥材，其主要的功效是醒脾健胃，調中化溼，它還有止嘔止瀉，安胎的功效。春砂仁酒，酒味淳香，清潤柔和，營養豐富，祛風活血，可用於脾胃氣滯引起的脘腹脹痛、不思飲食。
春砂仁酒怎麼釀製
材料：砂仁50克，黃酒1斤。
做法：將砂仁略炒，搗研成粗末，用絹布袋盛，浸於酒中，密封瓶口，5日後即可服用。
功效與主治：行氣和中，開胃消食。適用於溼滯中焦，胸腹脹滿，食慾不振，消化不良，噁心嘔吐，胃脘脹痛，腹瀉等。
服法：每日2~3次，每次食後溫服15~20毫升。
春砂仁酒的功效與作用
一、春砂仁具有行氣調中、養胃益腎、補肺醒脾、健胃安胎、化溼導滯的功效。
二、白朮味苦、甘溫。歸經入脾胃經。具有補脾燥溼、利水的功效。
三、黃連作中藥時有瀉火解毒、清熱燥溼的功效。
四、黃芪有補氣昇陽、固表止汗，利尿消腫，託瘡生肌的功效。
五、蜂蜜可迅速補充體力，解除疲勞，增強人體對疾病的抵抗力，還具有殺菌通便等功效。
六、茯苓具有滲溼利水、健脾和胃、寧心安神的功效。
春砂仁酒具有溫脾養胃、化溼止瀉，理氣安胎功能。適用於寒溼冷瀉，噁心嘔吐，脾胃虛寒，消化不良，胃脹腹痛，酒毒傷胃，胎動不安等，尤其對淺表性胃炎、十二指腸潰瘍、胃脹胃痛有特效。平時經常飲用則有養胃健脾、暖肺養腎，祛溼養顏的保健作用。
春砂仁酒的忌宜人羣
春砂仁是溫性藥材，所以比較適合體寒的人食用，而陰虛有熱者忌服。凡腹痛屬火，泄瀉得之暑熱，胎動由於血熱，咽痛由於火炎，小兒脫肛由於氣虛，腫滿由於溼熱，上氣咳嗽由於火衝迫肺而不由於寒氣所傷，皆須詳察鑑別，難以概用，氣虛肺滿禁用。
春砂仁酒能治胃病嗎
產生民間所說的“發溼火”的症候，究其因大多是本來就脾虛有溼，身體氣機不利，驟然進補，使體內溼邪化火上衝，致生面赤脣紅，口乾欲飲，脘痞不適，二便不調等熱在上而寒在下的症狀。有經驗的人都知道，此症狀越服涼性的東西則上越熱，下越寒。
適當的飲用春砂仁酒能健胃行氣，納氣歸腎的功效，則上無升火之患，下無溼滯之憂。春砂仁是健胃、暖胃的天然藥材，春砂仁釀製的春砂仁酒是一種很好的健脾胃保健酒，可以調理好胃寒的病症，恢復脾胃健康。
