柑橘的營養價值及功效與作用，橘果汁量大，果肉肥厚，而且酸甜可口，是許多人喜歡吃的一種水果，以下是小編想跟大家分享柑橘的營養價值及功效與作用的資料，希望對大家有幫助。
柑橘的營養價值及功效與作用1
柑橘的營養成分
柑橘中含有蛋白質、脂肪、淡水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、維生素B、維生素B2、煙酸、維生素C、橘皮苷、檸檬酸、蘋果酸、枸緣酸等營養物質。它有着生津止咳，潤肺化痰、美容顏顏、潤腸通便等諸多作用。
美容養顏
柑橘和普通的柑橘一樣，含有豐富的維生素C，這類維生素有很強的抗氧化作用，在食用之後能幫助清除體內自由基，減少其對機體的損傷，美容養顏。
緩解便祕
柑橘中膳食纖維的含量很高，食用之後會在胃腸內大量吸水膨脹，增加食物殘渣溼度，促進胃腸蠕動，對緩解便祕有一定作用。
預防心腦血管老化
橘皮中含有的橘皮苷成分能夠加強毛細血管的韌性，從而起到降低血壓和擴張心臟的冠狀動脈的作用。柑橘中的枸緣酸的酸性物質，也能夠起到預防動脈硬化、解除疲勞的作用，經常食用對於預防心血管系統老化有很好的作用。
柑橘是生活中營養價值比較的水果，下面來具體看看柑橘的營養價值。
防癌抗癌
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的活性成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好。
柑橘的營養價值及功效與作用2
柑橘不能和什麼一起吃
橘子與牛奶不宜同食：在喝牛奶前後1小時左右，不宜吃橘子。因爲牛奶中的蛋白質一旦與橘子中的果酸相遇，就會發生凝固，從而影響牛奶的'消化與吸收，在這個時間段裏也不宜進食其他酸性水果。 另外，胃腸、腎、肺功能虛寒者不可多吃，以免誘發腹痛。
服藥的時候忌食橘子： 橘子含有豐富的果酸和維生素C，服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通和補鉀藥物時，均應忌食橘子。
橘子不宜與蘿蔔同食： 近年來，科學家們通過大量的臨牀觀察發現，蘿蔔等十字花科蔬菜攝食到人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質，並很快代謝產生一種抗甲狀腺物質——硫氰酸。該物質產生的多少與攝入量多少成正比。此時，如果攝入含大量植物色素的水果，如橘子、梨、蘋果、葡萄等，其中的類黃酮在腸道被細菌分解後，可加強硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而導致甲狀腺-腫大
忌鮮橘皮泡茶飲：摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市，保鮮劑爲一種化學制劑，對果肉沒影響，但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用清水洗掉，若用這樣的橘子皮泡水當茶飲，有損健康。
橘子不能與黃瓜同時吃。大家都知道，橘子富含多種維生素，而黃瓜中卻存在着維生素分解酶。二者同時吃，橘子中的維生素就會被黃瓜分解掉，橘子的身價就會一落千丈。
橘子不能與補鉀、磺胺類、氨苯喋啶、安體舒通和維生素K等藥物同時吃。否則，易引起身體不適。
橘子不能與檸檬同時吃。二者一起吃可以造成消化道潰瘍甚至穿孔。
橘子不能與鮎魚、鮑魚同時吃。否則，會引起過敏和食物中毒。
橘子有聚溼生痰的作用，和蟹肉同時食用，能加重寒氣對胃腸的刺激，導致腹痛、腹脹。
橘子不能與兔肉同時吃。橘子和兔肉先天不合，二者同時吃會導致胃腸紊亂和腹瀉。
每天吃3個橘子，就能滿足一個人一天對維生素C的需要量。若食用過多，過量攝入維生素C時，體內代謝的草酸會增多，易引起尿結石、腎結石。
柑橘的營養價值
橘子富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用；
橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠，可以促進通便，並且可以降低膽固醇；
橘皮苷可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，故橘子是預防冠心病及動脈硬化的食品，研究證實，食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇，有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉；
在鮮柑橘汁中，有一種抗癌功能很強的物質“諾米靈”，它能使致癌化學物質分解，抑制和阻斷癌細胞的生長，能使人體內除毒酶的功能成倍提高，阻止致癌物對細胞核的損傷，保護基因的完好；猜您喜歡《什麼水果對皮膚好》
富含維生素C與檸檬酸，前者具有美容作用，後者則具有消除疲勞的作用。如果把橘子內側的薄皮一起吃下去，除維生素C外，還可攝取膳食纖維——果膠，它可以促進通便，。
可以加強毛細血管的韌性，降血壓，擴張心臟的冠狀動脈，因此可以說，橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品。
柑橘的營養價值及功效與作用3
柑橘的營養成分表
1、柑橘的主要營養成分
柑橘這種水果的中果汁含量特別高，是它最重要的營養成分，另外核黃素、糖份和無機鹽以及鈣和磷與熱量等，都是柑橘中最重要的營養成分，也是人體各器官工作和代謝時最主要的營養物質，因此人們食用柑橘能爲身體提供多種營養，加快身體代謝，起到提高身體健康水平的作用。
2、柑橘中的次要營養成分
柑橘中除了上面介紹的那些營養成分以外，還有脂肪、抗壞血酸以及尼克酸和蛋白質等多種營養物質，再就是胡蘿蔔和硫、鎂、鈉以及多種維生素等，也是柑橘中存在的重要營養成分，只是它們的含量沒有上面那些營養成分那麼高，但是人體吸收它們以後，對身體也是大有好處的。
3、柑橘中維生素A含量高
柑橘中不但有大量的維生素C還有一些維生素A存在，這兩種維生素一起進入到人體，可以減少癌細胞生成與再生，對癌症的發生與擴散有很強的預防功效，另外這些營養成分對人類的胰島也有很強的保護功效，可以增加胰島素的分泌，起到降血糖和預防糖尿病的作用。
