煎五花肉是一道簡單和美味的菜。下面大家就隨小編一起去看看相關的做法吧！
做法
1. 五花肉洗淨去皮切薄片（儘可能薄，我這個已經有些厚了）
2. 切好的肉加一大勺麪粉，用流動的水沖洗乾淨，瀝乾水
3. 坐鍋熱油，中火，放五花肉片
4. 肉片上加一點點鹽，用鏟子壓一下片，不出血水，雙片煎至發白有些焦黃，即可取出放碗中
5. 準備調料。一品鮮醬油倒入小碗中，用微波爐中火轉一下30秒（根據自家微波爐火力），加麻油，糖，攪拌均勻。吃時把肉片蘸醬油即可
食材介紹
豬肉是目前人們餐桌上重要的動物性食品之一。因爲豬肉纖維較爲細軟，結締組織較少，肌肉組織中含有較多的肌間脂肪，因此，經過烹調加工後肉味物別鮮美。五花肉爲肋條部位肘骨的肉，是一層肥肉，一層瘦肉夾起的，適於紅燒、白燉和粉蒸肉等用。
營養價值
豬肉含有豐富的'優質蛋白質和必需的脂肪酸，並提供血紅素（有機鐵）和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。
適用人羣
一般人都可食用。
1.溼熱痰滯內蘊者慎服。
2.肥胖、血脂較高者不宜多食。
食用效果
1.味甘鹹、性平，入脾、胃、腎經。
2.補腎養血，滋陰潤燥。
3.主治熱病傷津、消渴羸瘦、腎虛體弱、產後血虛、燥咳、便祕、補虛、滋陰、潤燥、滋肝陰，潤肌膚，利二便和止消渴。
4.豬肉煮湯飲下可急補由於津液不足引起的煩燥、乾咳、便祕和難產。
