土豆含有豐富的膳食纖維，土豆的澱粉是抗性澱粉，所以有小夥伴想要減肥的話，可以選擇土豆哦。今天小編爲大家帶來一款土豆的美味料理，那就是五花肉土豆片，讓我們一起來看看它的做法是怎麼樣的吧，歡迎大家閱讀收藏！
五花肉土豆片的.做法1
製作時間：20分鐘
難易程度：一般
口味：麻辣
分類：炒菜
主食材：五花肉200克、土豆1個
輔料：青椒1個、小米椒4個、姜1塊、蒜4瓣、花椒2克、豆瓣醬、老抽、鹽、雞精
步驟：
1、五花肉切薄片；
2、青椒切小塊；
3、小米椒切段；
4、姜1塊切片；
5、蒜4瓣切粒；
6、土豆切片，放入清水中浸泡2分鐘；
7、鍋中放入適量，油溫燒至6成熱；
8、放入土豆片炸制1分鐘，撈出瀝乾；
9、鍋中放入適量油，油溫燒至5成熱；
10、放入五花肉爆幹；
11、放入薑片、蒜粒、花椒炒香；
12、放入豆瓣醬1勺炒出紅油；
13、放入土豆片、青椒、小米椒煸炒1分鐘；
14、放入老抽2克翻炒均勻即可。
五花肉土豆片的做法2
1、土豆去皮後切片，清洗一遍後泡在清水中，瀝乾水備用
2、五花肉切片，加生抽和生粉醃製15分鐘；青紅椒切圈，乾紅椒切段，蒜去皮後切片
3、鍋熱油，放入五花肉煸炒出油，兩面煎黃後盛出備用
4、鍋清洗乾淨後，重新放油燒熱，放入土豆片翻炒；土豆片炒至五六成熟後放入配料翻炒，放適量老抽後翻炒均勻
5、放入1勺老乾媽，再放入炒好的五花肉一同翻炒，加少許鹽調味，出鍋前淋少許香油、撒點蔥花即可
五花肉土豆片的做法3
1、準備主要食材：五花肉、土豆、辣椒
2、五花肉切薄片，辣椒斜着切成段、大蒜切片、豆豉粗粗切成粒。
3、土豆切片用清水沖洗兩遍，去掉澱粉。
4、處理好的土豆片放入沸水中焯水，至土豆變色，微微透明即可撈出備用。
5、鍋中放少許底油，放入切好的五花肉煸炒。
6、煸炒至五花肉變色，加入蒜片你、豆豉、郫縣豆瓣醬
7、加入調料炒出香味後，放入辣椒煸炒均勻
8、煸炒出辣椒香味，加入焯過水的土豆片
9、加入土豆片翻炒均勻，加入少許白糖、蠔油。
10、再次翻炒十幾秒就即可關火盛出。
