西蘭花炒蘑菇的做法，家家戶戶必備美味佳餚，西蘭花中的'營養成分，不僅含量高，而且十分全面，主要包括蛋白質，碳水化合物，脂肪，礦物質，維生素C和胡蘿蔔素，下面介紹西蘭花炒蘑菇的做法。
西蘭花炒蘑菇的做法1
製作時間：15分鐘
難易程度： 簡單
口味：鮮美
分類：炒菜
主食材：西蘭花300克、蘑菇200克、胡蘿蔔50克
輔料：蒜2瓣
步驟：
1、西蘭花洗淨，切成小朵；
2、鍋中放入適量水燒開；
3、放入西蘭花焯水30秒，撈出瀝乾；
4、蘑菇洗淨，切片；
5、胡蘿蔔切片；
6、蒜2瓣切末備用；
7、鍋內放入適量油，油溫燒至7成熱；
8、放入蒜末；
9、胡蘿蔔片炒香；
10、加入蘑菇炒至斷生；
11、放入西蘭花翻炒均勻；
12、加入鹽半勺；
13、糖半勺；
14、生抽半勺；
15、翻炒均勻即可出鍋。
西蘭花炒蘑菇的做法2
用料
| 口蘑 | 300克 |
| 西蘭花 | 100克 |
| 胡蘿蔔 | 半根 |
| 鹽 | 適量 |
| 蒜 | 5克 |
| 姜 | 3克 |
| 生抽 | 1勺 |
西蘭花炒蘑菇的做法 材料準備好，口蘑洗淨切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片
鍋裏燒開水，姜西蘭花和胡蘿蔔焯水後撈出控幹待用；
鍋裏熱油，爆香姜蒜
接着放入口蘑翻炒，調入少量鹽，加快口蘑出水
口蘑出水後，大火不斷的翻炒收汁，待汁收幹，調入生抽
接着放入西蘭花和胡蘿蔔繼續翻炒，炒熟後即可擺盤開吃啦！
