10月全國蔬菜價格環比上漲16%什麼情況，因爲天氣狀況因素影響，都會對露天蔬菜種植造成減產減收甚至損害性減收的影響，10月全國蔬菜價格環比上漲16%什麼情況。
10月全國蔬菜價格環比上漲16%什麼情況1
受今年秋季蔬菜主產地受淹減產的影響，近期蔬菜價格出現全國性普漲。記者近日走訪北京新發地市場發現，部分蔬菜價格已經出現下降，比如菠菜，批發價從前兩天的6元/斤下降到10月31日的4元/斤。但總體看蔬菜加權平均價未出現鬆動。
記者梳理近兩年蔬菜的同期價格發現，10月28日，新發地市場大路菜的加權平均價是3.87元/公斤；去年同期是2.52元/公斤，同比上漲53.57%。前年同期的加權平均價是1.95元/公斤，同比上漲98.46%。
菠菜價格下來了，最高批發價4元/斤
上週，記者走訪北京新發地市場瞭解到，葉類蔬菜價格明顯上漲。10月25日，大白菜的批發價每斤在0.8元至1.3元，比去年同期高了90%；菠菜已經到了6元/斤，去年同期則是1.1元/斤，翻了好幾倍。
10月31日，記者再次來到北京新發地，對比前期瞭解的蔬菜發現，菠菜價格已明顯下降，批發價3元-4元/斤；而團生菜價格比之前高了，批發價格最高4元/斤；香菜批發價最高6元/斤。大白菜仍然維持在0.9元-1.3元/斤，平均批發價1.1元/斤。
從近兩日的蔬菜加權平均價來看也未出現鬆動。據北京新發地統計，10月28日，新發地市場蔬菜加權平均價是3.87元/公斤，比10月1日的2.52元/公斤上漲53.57%，比去年同期的2.52元/公斤上漲53.57%。月內價格環比大幅上漲，年同比大幅上漲。
秋季蔬菜受淹減產，屬全國性普漲
北京新發地市場董事長張玉璽告訴記者，這段時間菜價上漲是全國性的，上漲的原因主要是秋季蔬菜受淹減產。
▲葉類蔬菜受降雨影響大，價格波動也比較大。新京報記者 陳琳 攝
北京地區蔬菜的供應地從9月末10月初開始南移，露地蔬菜供應地由北京以北地區南移到北京周邊及北京以南地區。包括河北秦皇島、唐山及邯鄲，山東各地；大棚蔬菜主要以遼寧、河北、山東爲主。
7月份以後，這些地方反覆經歷強降雨和連續降雨天氣過程，特別是在9月中下旬到10月上旬這段時間，上述地區再一次遭遇長時間連續降雨的襲擊，已經進入收穫期的'蔬菜普遍受淹，減產明顯，導致秋季這一茬蔬菜整體減產。
此外，由於疫情防控的需要，運送外地蔬菜進京的司機需要48小時的核酸檢測，長途運輸的司機在途中需要繞行再進行1次核酸檢測，再加上油價上漲，使得運費漲幅明顯。“一般有0.1元/斤左右的漲幅。”
爲了保障供應，北京新發地市場的批發商到各地收購，主要是到陝西、甘肅、寧夏地區收購高原秋菜，隨後，多地的批發商也去收購高原秋菜，拉高了所有蔬菜產地的地頭價格，導致蔬菜供應出現階段性短缺。
春節期間菜價仍會高位運行
預測未來一段時間的蔬菜價格走勢如何？張玉璽介紹，秋季蔬菜減產，冬季蔬菜一般要到11月中旬前後才能形成批量上市條件，所以北京在11月中旬前後蔬菜供應偏緊的局面難以扭轉。
冬季蔬菜的主產地主要集中在廣東、廣西、雲南、四川、浙江、福建、海南等地。這些地方冬季蔬菜在生產過程中也受到不利天氣的影響，有受淹及推遲定植時間現象，使得冬季蔬菜的價格也會呈現高開高走的態勢。特別是一些蔬菜會出現“寅吃卯糧”現象，不等蔬菜完全長至商品規格提前採收而導致單產下降；今冬明春又會受到拉尼娜現象的影響，有出現較長時間低溫天氣的可能，影響了蔬菜的生長速度。所以今冬明春的價格仍會處於較高的價位。
春節前後，冬季晚茬蔬菜的供應狀況會好於秋季蔬菜，但是，北京地區蔬菜價格季節性波動的特徵非常明顯，全年的最高價一般就出現在春節前後，在此期間銷售的蔬菜大部分屬於反季節蔬菜，“所以，春節期間的價格仍然會在高位運行。”
今年蔬菜加權平均價比前年上漲近1倍
今年的蔬菜供應是怎樣的形勢？記者從北京新發地瞭解了近兩年來同期經營情況。
首先從供應量看，10月28日，新發地市場大路菜的上市量是1426萬公斤，去年（2020年）同期上市量是1599萬公斤，同比下降10.82%；前年（2019年）同期上市量是2036萬公斤，今年同比下降29.96%。
從價格來看，10月28日，新發地市場大路菜的加權平均價是3.87元/公斤；去年同期是2.52元/公斤，同比上漲53.57%。前年同期的加權平均價是1.95元/公斤，同比上漲98.46%。
去年北京新發地受疫情的影響，復市以後交易量下降，今年是受到秋季蔬菜減產的影響，上市量繼續下降。去年夏季蔬菜價格高企，秋季蔬菜擴種，同期的價格相對較低；今年受到前期降雨的影響，價格大幅躥高，同比價格波動的幅度放大。
10月全國蔬菜價格環比上漲16%什麼情況2
當前很多市民對菜價上漲感慨不已。家住荔灣區的蘇女士表示，“昨天的菜心8元一斤，幾周之前還是5元一斤。”在她看來，現在市場蔬菜普遍的價格與去年同期相比貴了兩三倍，“昨天買了一個白蘿蔔，以前可能是不到2元一斤，昨天要4元一斤，去年這時候西洋菜可能是4元到5元一斤，前兩天已經賣8元一斤。”
對於漲價情況，江南果菜市場分析稱，該周受到颱風和冷空氣共同影響，氣溫快速下降，並伴隨有雨水天氣。本週江南市場蔬菜供應量減少，成交量下跌，菜價明顯上升。
華南農業大學蔬菜學二級教授雷建軍表示，近期蔬菜漲價與“前段時間北方雨水多，近期降溫快導致蔬菜損失大有關”，他表示，再加上部分沒有損壞的由於低溫導致生長速度慢，從而加劇了蔬菜的供應不足。
“因爲天氣狀況因素影響，比如前幾天的颱風、暴雨、陰天天氣等，都會對露天蔬菜種植造成減產減收甚至損害性減收的影響，導致蔬菜出現供需不平衡的情況”。廣東粵好農業科技有限公司總經理於洪江告訴記者，即便是溫室大棚種植，一旦連續出現陰天，也會給蔬果帶來不開花少結果的病害影響，導致減產。
此外，記者也就蔬菜漲價情況向華潤萬家進行了解，對方表示進貨價已有提高，但目前售價仍保持所售蔬菜沒有漲價。
盒馬廣州區域生鮮採購負責人趙嫺靜表示，對於近期行情，盒馬首先是保證供應。儘量增加更多基地直採渠道分擔供應壓力，減少批發市場業務量，降低受市場價格影響。其次是保障整體價格穩定，除了行情上漲明顯的單品價格調整以外，採購也增加了平價民生商品供應量，通過線上線下的運營推廣價格相對民生、貨源穩定的單品，減少這一輪市場葉菜價格上漲帶來的影響。
蔬菜價格的週期性較弱 影響並不具有持續性
對於接下來的蔬果價格行情，於洪江表示不同品種、不同地域的蔬菜價格將會出現不同價格趨勢，“比如葉面菜一般是30天到45天上市，受天氣影響這個月上漲會比較快，下個月的價格情況則要視本月天氣而定。而茄果類蔬菜比如辣椒、番茄等種植週期長，一般會推遲一個月上市。”
他表示，其公司主要生產番茄、聖女果等蔬果，以大棚生產爲主，避開暴雨、颱風等自然災害風險，產量沒有問題，能夠保證供應，“我們能夠保障新鮮供應廣東一線市場，如廣東市場趨於飽和再流向外省市場，原則上要儘量保障廣州、深圳等一線城市的蔬菜供應保障。”
