【導讀】：芋頭髮紅能吃嗎？芋頭髮綠能吃嗎？芋頭髮軟能吃嗎？芋頭爲什麼有軟有硬？針對這些問題，愛秀美小編整理了相關資料，下面就和小編一起來了解一下吧！
芋頭（芋頭怎麼吃）發紅是可以吃的。
芋頭之所以發紅，是因爲表層含有一種植物天然成分，叫鞣酸的。它與空氣中的氧氣接觸，氧化後纔會變顏色。
只是外觀不好看而已，對人的身體並沒有壞處，不會產生有毒成分。
芋頭外皮發綠不能吃。通常是變質了，是有毒素的，對人體有傷害。
變綠的芋頭則說明其中的毒素龍葵素的含量較高。這時吃芋頭千萬要謹慎，不僅需要削皮，還要多切去一些果肉，把變綠的部分完全去除。如果芋頭皮變綠部分較大或者已經長芽，這樣的芋頭就不要吃了，否則很容易食物中毒。 2018-05-28芋頭什麼時候吃最好 芋頭髮青了還能吃嗎 2017-08-13芋頭一天吃多少合適 芋頭吃多了會怎麼樣 2018-05-28孕婦可以吃芋頭嗎 芋頭什麼人不能吃
其實，生的芋頭都是比較硬的。
至於煮熟的芋頭，硬的那種俗稱是“母的”，就是很芋頭葉子連着的根莖；比較軟的，就是這種“母”芋頭又側生出來的芋頭。畢竟，“母芋頭”是作爲種子栽植的，生長時間長一些吧，就硬一點了。 2018-05-28吃芋頭會過敏嗎 吃芋頭過敏癢怎麼辦 2018-05-28芋頭要蒸多久才熟 吃芋頭好消化嗎 2018-05-28芋頭是什麼季節吃的 爲什麼芋頭到手上會癢
清朝道光十九年。林則徐被任命爲欽差大臣，到廣州禁菸。在廣州的英美俄德等國的領使，用西餐來招待林則徐，在飯後上了一道冰淇淋，林則徐因不知冰淇淋爲何美食，看到有氣冒出，以爲是熱的，便用嘴吹之，好讓這道菜涼了再食。領使們看的大笑，把林則徐氣得吹鬍子瞪眼睛。但林則徐也不動聲色，過了許久，林則徐宴請那些領使們吃飯。他請吃的菜餚，都是涼菜，之後上了一道芋泥，顏色灰白，表面閃着油光，看上去沒有一絲熱氣。那些個領使以爲那也是一道涼菜，用湯匙舀了就往嘴巴里送。哈哈！上當了，領使都被燙得哇哇亂叫，林則徐心裏暗笑，嘴裏則不停地抱歉，說沒想到他們原來不知道這“芋泥”外冷裏燙啊。
