【導讀】：芋頭有很高的營養價值和保健功效，那麼芋頭要蒸多久才熟？吃芋頭好消化嗎？芋頭如何選購？下面就和小編一起來了解一下吧！
一般情況下是蒸15分鐘即可，但是特殊情況下，比如爲了照顧老人和孩子，也可多蒸幾分鐘，有的甚至可以蒸至30分鐘，蒸得軟一點兒，也不影響食用，並且不會讓營養流失，因此，人們不必擔心蒸的太久會有什麼副作用。
通常，蒸芋頭（芋頭怎麼吃）的鍋要用大火將水燒開後，放入蒸籠，大約40分鐘芋頭就軟了，如果能夠將芋頭切成小塊再蒸的話，那麼芋頭的受熱面積會更廣，熟的更快。
芋頭個頭的大小決定蒸的時間，可以在半小時左右的時候用筷子扎一下，試試軟硬度就好。 2018-05-28芋頭是什麼季節吃的 爲什麼芋頭到手上會癢 2018-05-28芋頭是紅薯嗎 芋頭的功效與作用
胃不好的人不宜多吃。
芋頭其實吃多了是會脹氣，因爲芋頭中含有大量的澱粉，澱粉進食太多容易引起腸胃脹氣，所以很多人可能在吃芋頭的時候會出現脹氣的情況，特別是消化系統不太好的人就更容易出現這樣的情況，所以芋頭儘量適量吃，消化系統不太好的人儘量少吃。脹氣的人不要吃芋頭，以免加重脹氣的症狀。
選擇較結實的芋頭，且沒有斑點的。芋頭必須體型勻稱，拿起來重量輕，就表示水份少；切開來肉質細白的，就表示質地鬆，這就是上品。注意外型不要有爛點，否則切開一定有腐敗處。此外也可以觀察芋頭的切口，切口汁液如果呈現粉質，肉質香脆可口；如果呈現液態狀，肉質就沒有那麼蓬鬆。
由於芋頭的黏液中含有皁甙，能刺激皮膚髮癢，因此生剝芋頭皮時需小心。可以倒點醋在手中，搓一搓再削皮，芋頭就傷不到你了。不過如果手部有未愈的傷口，就不可以使用這個方法。削了皮的芋頭碰上水再接觸皮膚，就會更癢了，所以，芋頭不用先洗淨就去皮，並保持手部的乾燥，可以減少癢的發生。如果不小心接觸皮膚髮癢時，塗抹生薑，或在火上烘烤片刻，或浸泡醋水都可以止癢。
通常芋頭的外表會顯得格外粗糙，上面看起來像有很多毛髮，這時候應該捏一捏，看是否有一些不好的症狀存在，比如太硬或是有奇怪的味道出來。觀察新鮮度，新的好芋頭都是剛從土壤里弄出來的，這個是可以看出來是否新鮮。像老的舊的芋頭外表看起來就很陳舊，沒有一種剛從泥土裏挖出來的氣息。
