秋天氣逐漸涼爽，口、鼻、皮膚等部位常會出現乾燥感，所以應該多吃些生津養陰、滋潤多汁的食物，少吃辛辣、煎炸食物。
秋天宜食清潤甘酸或寒涼的食物，寒涼食物能清熱，甘味食物性質滋膩，有緩急、和中的作用；酸味食物有收斂、生津、止渴的作用。同時，中醫認爲，肺與秋天的關係十分密切，因此應多吃有潤肺生津作用的食物，如百合、蓮子、山藥、藕、平菇、番茄等。下面，我們就來看看入秋怎麼吃最健康。
今年由於豬肉價格居高不下，立秋後，人們貼秋膘的成本要比往年高出20%左右。其實，貼秋膘不用只往肉上盯，中國農業大學食品學院副教授範志紅指出，都市人肥胖比例高，與其大魚大肉，不如針對自己度夏後缺的營養進行補充。
五顏六色的蔬菜不能少
夏天人們常吃的蔬菜、水果以瓜類爲主，如黃瓜、冬瓜、西瓜等，這類食物中胡蘿蔔素和B族維生素的含量都很低。所以入秋時體內維生素A的儲備有點少，如不及時補充，就容易出現眼睛乾澀、呼吸道感染等問題。因此，入秋應多吃綠葉菜和橙黃色蔬菜，如芥藍、菠菜、胡蘿蔔、南瓜等。
多吃發酵食品助消化
夏天很多人胃腸消化功能弱，因此秋天應適當吃些營養豐富又好消化的發酵食品，如豆豉、豆醬、醬豆腐、豆汁、酸奶等。
適當用薯類和雞蛋代替精白米麪
薯類食品富含B族維生素和鉀、鎂等礦物質。秋天常吃些山藥、甘薯、芋頭、馬鈴薯等，可作爲精白米麪的替代品。雞蛋脂肪酸含量高，也是秋天應補充的食物。
此外，需要提醒的是身體瘦弱、貧血、低血壓的人，秋天最好多吃牛羊肉、動物內臟，並配以足夠的主食，這樣更有益健康，還能提高抗寒能力。
男人吃喝口味別太重
秋天，紅燜羊肉、羊蠍子、肥牛火鍋都是男士們的最愛。儘管男士貧血的比較少，但對於應酬比較多的中年男士來說，控制體重依然很重要，而且首先要控制胃口。飯店的.許多青菜都是過油的，比如南瓜做成了油炸的南瓜餅，不僅含油比較高，還含有許多糖，所以男士最好儘可能地在家裏吃飯，而且多吃一些素菜，以清淡飲食爲主，避免虛火上升。
女人吃牛羊肉補點鐵
女性習慣夏天減肥，整個夏天吃素食多，很少吃豬牛羊肉等動物類食物，極易造成缺鐵性貧血。入秋以後，這些脾胃虛寒的陽虛體質女性，“貼秋膘的重點就在於要適當吃一些溫性的牛羊瘦肉，藉此提升陽氣，溫胃散寒，且有助於補鐵。
在飲食中，還要遵循“以色補血的原則，適當多吃紅色食物，如紅棗、枸杞、胡蘿蔔等。秋天水果大量上市，想吃補血的水果，最好選擇溫性的，如葡萄、蘋果等；甜瓜、哈密瓜等瓜類要少吃。
老人喝茶換點普洱
有的老人特愛喝濃茶提神。需要提醒的是，這些茶在瀉火的同時，也容易傷胃。所以，老人最好在秋天換茶，改喝普洱茶。因爲普洱茶屬於發酵茶，口感較平和，屬性也較溫和，有養胃的功效，還有一定的降血脂功效。
另外，老人一般在秋天活動量有所增加，如果吃不好，不但容易秋乏，還會經常生病。建議老人自己做點八寶粥，在粥裏放些大棗、小米、紅豆、綠豆、芸豆、花生、桂圓等，有助於提高免疫力。
小孩少吃快餐多吃魚
家長給孩子“貼秋膘，早餐儘量不要選擇漢堡等高熱量食物，這對孩子的胃腸不好。家長可以給孩子做一些蔬菜沙拉或豆製品，以保證早餐營養豐富，避免孩子低血糖，有助於增強孩子的記憶力。
還可以常給孩子做點海魚吃。海魚能增加血液中的優質膽固醇，有益孩子長身體。海魚最好清蒸，這樣可以最大限度地保護其營養不被破壞。
