達到健康指數怎樣吃出健康，自身的健康狀況，都是運動和吃出來的，吃的健康也是非常重要的，所以現在纔有很多的營養師和養生達人，那麼怎麼樣才能吃的健康？跟着小編一起來學習一下吧！
達到健康指數怎樣吃出健康1
一、什麼是健康指數
健康指數簡稱BMI指數，是用體重公斤數除以身高米數平方得出的數字，是目前國際上常用的衡量人體胖瘦程度以及是否健康的一個標準。
1、BMI的計算公式
體質指數(BMI)=體重(kg)÷身高^2(m)
2、成人的BMI數值
過輕：低於18.5
正常：18.5-23.9
過重：24-27
肥胖：28-32非常肥胖
高於32
二、怎樣吃出健康
食物不僅能影響我們的身體健康狀況，還會牽涉到我們的心態健康。例如，地中海食譜可以減少老年癡呆症和帕金森症，而缺乏維生素D會導致痛苦症。
1、營養原則：提升幸福感
沃爾什規定了三個關鍵的飲食原則，以改善心態健康和幸福感。
(1)飲食中要包括主要的五彩水果和蔬菜。
(2)飲食中要包括一些魚類，特別是那些富含多元不飽和脂肪酸的魚油，如鮭魚。
(3)飲食中要避免過量的卡路里。
有兩份食譜已被大量有關心態健康的研究證實：
pesco-vegetarian 食譜：要求包括水果、蔬菜、堅果、穀物，豆類，蛋，奶製品和魚(但不再含有其他肉類)——已被用於預防某些精神病理學，提高學術成績，減少與年齡有關的認知能力下降的情況。
地中海食譜：通常被認爲是這樣的飲食，強調豐富的植物食物，豆類、精製穀物和魚，吃水果甜點，用橄欖油烹飪，還包括適量的乳製品、酒，以及少數其他肉類——這份食譜被發現可以減少阿爾茨海默氏症和帕金森疾病的`發病率。
在以上兩種食譜中，相同點是都強調魚類、蔬菜和水果，以及少量的肉類。雖然這些飲食食譜已經被一些研究所證實，但它們也許並不是唯一的可以改善心態健康的食譜。
2、增加營養補充劑
越來越多的研究表明，缺乏某些補充劑會導致心態健康問題。魚和魚油可以提供多元不飽和脂肪酸，這些對神經功能是不可或缺的物質。
多元不飽和脂肪酸也具備抗炎和保護機體系統的功用。一些研究還證實，人們減少對多元不飽和脂肪酸的使用，會導致程度嚴重的精神分裂症和情緒障礙，如痛苦症和躁鬱症。
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一、改變進餐順序
平時聚餐吃東西的順序似乎都是固定的：先給女士或者孩子來點甜飲料，大人則是大魚大肉和酒類，吃到半飽才上蔬菜，然後再是主食，湯品，最後是甜品和水果。往往也都是肉類多，青菜少，似乎不這樣，請客的人就覺得自己太小氣，很沒面子。這樣的進食順序我們也早已見慣，沒人去在意這其中的問題，其實卻是最不科學，最不營養，也是導致肥胖的一大原因之一。
專家支招：那麼我們不妨這樣，拒絕喝甜飲料，減少糖分的過多攝入，先吃一份富含膳食纖維和多種維生素礦物質的新鮮水果，然後喝一小碗清淡的開胃湯，再上蔬菜，此時已經半飽，最後上主食和魚肉類，再喝少許酒類。
這樣一來，你的油脂量下降了，也不太可能食用過多的魚和肉，同時保證了足夠的膳食纖維，延緩了主食和脂肪的消化速度，輕而易舉的避免的肥胖的麻煩，也能幫助避免了高血脂，高血糖的麻煩。
二、健康蔬菜替代動物性食品
很多時候我們並不是愛吃那些動物性食品，如大魚大肉類，只是礙於面子，覺得蔬菜多，肉類少會讓人笑話，其實現在很多人都開始注重健康，平時也都吃膩了那些高油脂、高熱量的食物，今年的十一我們不妨換換口味，吃一頓營養美味又與衆不同的大餐。
專家支招：菌類——猴頭菇、香菇、金針菇、銀耳、木耳、松蘑、竹蓀等，不僅味道鮮美，而且蛋白質和維生素含量都不錯，還可以幫助預防心血管疾病，提高免疫力。
海藻類——海帶、紫菜、裙帶菜等，是當今唯一不受農藥及化學空氣污染的有機植物，營養豐富，還可幫助排除體內毒素及食物中的致癌物，幫助降低膽固醇，降血糖，調節是酸鹼平衡，並具有減肥美容等功效，是節日期間不可缺少的美味營養菜。
其他蔬菜——紫菜花、牛蒡、蘆薈、仙人掌、紫背天葵等，在北方也許點的人不多，但確實是營養價值，保健作用都非常好的蔬菜。
三、健康飲料替代傳統飲料
每到節日超市都在爲各種甜飲料酒水做促銷。殊不知，這些是非常不健康的，沒什麼營養價值，能量又超高極易使人發胖的東西，過多的色素對兒童的智力和行爲都會帶來影響，老人更不用說。
專家支招：我們不妨嘗試一些健康時尚的飲品，如各種茶飲等，尤其是女士喝點玫瑰花茶，菊花茶，桂花茶等，不僅味道清香，看起來也漂亮，對解油膩，皮膚，控制體重，降低血脂都有幫助。小孩子和老人喜歡甜飲料，可以做點鮮榨果汁，加點蜂蜜，美味又補充了多種維生素，礦物質。如果一定要喝點酒，可以適量少飲，或建議選擇些紅酒，對保護心血管有不錯的效果，但不可過量。
四、五彩豆類替代精緻點心
通常在外就餐，主食類常會點些精緻的點心，油炸食品，如起酥餅、炸南瓜餅、餃子、炒飯、蛋糕等。這些食物的熱量非常高，甜膩不易消化。在原本已經吃了很多脂肪和鹽分的菜餚之後，再添加這些高熱量食物，無疑會給你的身體增加過重的負擔，也會帶來發胖的危險。
專家支招：很多人對粗糧都非常喜歡，那麼十一不妨也吃點五穀雜糧，各種豆豆，如：燕麥、黑豆、紅豆。紫米、玉米、等多種材料做成美味漂亮的八寶粥，好吃又適合秋季的滋補，含豐富的B族維生素、微量元素和纖維素，對怕胖的朋友，老人及孩子都非常有好處。
五、健康零食替代油炸食品
每到超市，相信大部分人都會奔着零食區走去，什麼薯片、巧克力、膨化食品、小餅乾、精緻點心、糖果等，都成了大家每次必選的食物。可是這些食物全部都是高糖、高熱量的食物，有很多又富含反式脂肪酸，對身體極爲不利，搞不好就會導致這個假期體重增加，也會給消化系統帶來沉重的負擔。
專家支招：我們不妨選擇些低熱量、高纖維、營養相對平衡的零食。如新鮮水果，海苔、香菇幹、鐵蠶豆、酸奶、少量的堅果等，營養豐富又減少了危害健康的風險。
哪些食物有損健康
一、肉湯
含豐富的嘌呤，是各種瘦肉精及化工飼料毒素的集散地。過量食用是各種急慢性疼痛的最主要罪魁禍首，是血管硬化的最直接誘因，是各種結石的最大加工廠。但同時也是發熱量最多的食物。適量食之能補氣滋陰壯陽。
二、雞蛋
中醫認爲蛋黃性平味甘，補脾胃。蛋清性寒味甘，潤肺解毒。過量則容易堵塞毛細血管，引發失明，耳聾和腎病等症。適量能補血益智，安神潤燥。四、茶葉。
性寒味甘苦，是蛋白，脂肪，糖與鈣，鐵的最佳剋星。日飲用量如在10克之內，能清熱解毒，提神明目，生津化膩。五、白酒。
性大熱，味甘苦辛，歸心肝胃經。過量之酒是肝的最大殺手，擅於耗血損胃，破壞骨膜和肌肉神經，誘發泌尿系統結石。適量則活血通絡，抑制苦寒。六、辣椒。
過量使胃腸粘膜乾燥潰瘍，擾亂消化功能。適量能發汗解表散溼，助消化液的分泌。
四、醋
含約6%醋酸的強酸食品，營養主要是澱粉類。過量腐蝕上皮組織，軟化骨骼。適量能除腥化纖維，殺菌強肝。八、醬油。
含豆類蛋白的黑鹽水。過量引發胃腸病變。適量可軟化血管，阻止腫瘤生長。
五、油條
過量是腦病與肝病的主要幫兇。少量能補血壯骨。
