在我看來，要想健康的吃火鍋，記住以下幾點就可以了：
1.堅持在家吃。相對於外面飯店，在家吃的東西都是自己親手準備的，放心；
2；減少食用次數合理安排食用時間。像我這種火鍋控，最好能減少到一週一次，沒有吃火鍋慾望的，可以更少，食用時間安排在中午，晚上吃了之後不僅增加胃腸負擔又增肥；
3.儘量自己做火鍋湯料。如果不是自己製作高湯來做火鍋底湯，最好選用知名品牌的`火鍋底料，相應的會放心一些，當然，如果完全想放心，就是不吃了。
4.忌生食。有些人吃火鍋爲了鮮嫩，不等肉菜熟就下肚，這樣很不衛生。應該將生肉、生魚或海鮮先煮了再放蔬菜，待熟後再吃，以便充分使食物中所帶的細菌或寄生蟲卵致死。但也不宜將蔬菜煮得時間過長，以免破壞蔬菜中營養。
