懶人土豆泥的做法

懶人土豆泥的做法，土豆泥，不僅是寶寶的最愛，也越來越受年輕人的喜愛，主要是有飽腹感，做法多樣又好吃，下面就給大家介紹一下懶人土豆泥的做法。

懶人土豆泥的做法1

現在超市裏有很多新鮮的土豆，剛在地裏挖出來的那種，外皮薄薄的，買回家都不用刀去皮，拿一個勺子就可以輕鬆把土豆皮去掉。這樣新鮮出土的土豆，口感特別綿軟，有一種起沙的感覺，做土豆泥再合適不過了。

這道土豆泥沙拉里，放了胡蘿蔔丁，香菜碎，洋蔥碎，還有黑胡椒和黑松露醬調味，黑松露的味道獨特，放在土豆泥裏調味非常驚豔。如果沒有黑松露醬，也可以用沙拉醬代替。

【黑松露土豆泥】

【主料】土豆泥，胡蘿蔔，香菜，洋蔥

【調料】黑松露醬，鹽，黑胡椒

【製作過程】

步驟1、取一個新鮮的大土豆，用勺子把皮刮下去，切1釐米厚的土豆片，鍋中燒熱水，將土豆下鍋煮熟。煮熟的土豆片撈出，可以看到土豆軟綿綿的，瀝乾水。

步驟2、準備適量的胡蘿蔔，洗乾淨之後，切成小丁。

步驟3、準備一小把香菜，和一個洋蔥，洗乾淨之後，分別切碎備用。

步驟4、準備一個大碗，將煮熟的`土豆塊放入，搗碎，接着放入切碎的胡蘿蔔丁，香菜碎，以及洋蔥碎，攪拌均勻。

步驟5、放入少許的鹽，黑胡椒，攪拌一下。

步驟6、放入3小勺黑松露醬，將土豆泥和其它蔬菜調料攪拌均勻。

說到黑松露，可以說在美食界的擁有至高的地位，在19世紀法國著名美食家布里亞·薩瓦蘭的著作《味覺生理學》中，將黑松露變身成爲“廚房的鑽石”，與魚子醬和鵝肝一起並稱爲“世界三大珍”。

這道土豆泥沙拉里，洋蔥碎和黑松露醬絕對是調味的主力，和土豆泥混合在一起有一種別樣的滋味。

懶人土豆泥的做法2

雞汁西蘭花土豆泥

食材：

土豆兩個，西蘭花半朵，黃油一小塊兒，高湯適量，食用鹽適量

做法：

1、土豆去皮洗淨切成片

2、把土豆片放入蒸鍋中蒸熟取出，放至溫熱

3、西蘭花掰成小朵洗淨，用開水煮熟撈出，放至溫熱

4、把熟土豆片和煮熟的西蘭花放入攪拌杯中，倒入適量雞湯和融化的黃油

5、用攪拌棒攪打成順滑的泥狀

6、然後加入適量鹽調味即可

芝士土豆泥

材料：

土豆1個、培根2片、芝士適量、胡蘿蔔適量、牛奶100g、雞粉適量、黃油適量、鹽適量、胡椒粉適量

做法：

1、土豆去皮洗淨切片蒸熟；

2、培根、胡蘿蔔切成小粒狀；

3、蒸熟的土豆裝入保鮮袋用檊面杆擀成泥；

4、倒入牛奶攪拌均勻備用；

5、鍋中放入黃油，待黃油融化後加入培根、胡蘿蔔翻炒至斷生；

6、放入適量的鹽、雞粉、胡椒粉翻炒均勻即可關火；

8、把培根胡蘿蔔粒倒入土豆泥攪拌均勻；

9、裝入碗中，表面撒上馬蘇裏拉芝士；

10、放進預熱好的烤箱，上下火180度，中層15-20分鐘，芝士融化、表面金黃色即可。

生菜土豆泥

材料：

土豆、生菜、大蔥、姜、鹽、雞精、芝麻油

做法：

1、土豆去皮，上鍋蒸熟。

2、生菜洗淨。

3、蒸熟的土豆備用。

4、準備一些大蔥和姜。

5、將生菜、大蔥和姜放入破壁機中。

6、攪打均勻。

7、再倒入土豆，繼續攪拌。

8、攪打好後再加一些自己喜歡的調味就可以吃啦！

小貼士：大蔥和姜也可以不加，根據自己的口味調整。

老乾媽土豆泥

材料：

土豆(大)1個、黃油10g、牛奶50ml、白胡椒粉1g、鹽2g、老乾媽辣醬10g。

做法：

1、土豆選大小均可，如果選小個的，可以用兩個。

2、鍋中加入清水，放入帶皮的土豆。

3、蓋上鍋蓋燒開後轉小火，加熱約15-20分鐘，用筷子扎進土豆內部無硬核。

4、煮好的'土豆，撈出控幹，用手輕輕剝去土豆皮即可。

5、用壓土豆泥器趁熱壓碎土豆。

6、放入黃油，白胡椒粉、鹽，順着一個方向攪拌均勻。

7、慢慢加入牛奶，用蛋抽順着一個方向攪拌至順滑。所需牛奶的用量可以根據土豆的狀態酌情增減。

8、把土豆泥裝入放有裱花嘴的裱花袋中。

9、用裱花嘴把土豆泥擠在容器中。

10、最後淋上老乾媽辣醬即可。

甜玉米土豆泥

食材：

玉米粒適量，土豆兩個，食鹽和雞精少許

做法：

1、甜玉米、土豆洗淨，甜玉米取粒，土豆去皮切片，稍切薄一點，容易煮熟(我用的雲南的紅心洋芋，是這個顏色，不是壞了)

2、將玉米粒、土豆片放入小奶鍋中，加適量水，煮熟

3、煮熟後，瀝去多餘水分，用攪拌機將玉米和土豆打成泥加鹽和雞精。

4、爲了更容易攪拌，如果需要的話，可以保留一點點煮玉米土豆的水一起攪拌，但水千萬別太多，稀了就不好吃了

土豆泥意麪沙拉

食材：

黃瓜一根，土豆兩個，洋蔥半個，意麪適量，黑胡椒，食用油，白醋，鹽

做法：

1、黃瓜切薄片，加一點鹽醃出水分，倒掉；洋蔥切丁，泡一下冷水，瀝乾水分

2、土豆去皮，切塊，放入鍋裏煮熟

3、燒一鍋水，加1/2茶匙鹽和幾滴植物油煮意麪

4、煮好的意麪瀝乾水分，蒸熟的土豆壓成泥

5、所有材料放入小盆，加沙拉醬、1/2茶匙鹽、黑胡椒和白醋拌勻

土豆泥沙拉

食材：

荼毒兩個，沙拉醬適量，雞蛋兩個，黃瓜一根，食用鹽，海苔

做法：

1、土豆洗淨、去皮，切片，上鍋蒸熟

2、雞蛋可以與土豆片一起蒸熟，涼後去皮，蛋白切成小粒，蛋黃捻成泥，黃瓜切成小粒

3、蒸熟的土豆壓成泥，加入適量牛奶拌勻

4、蛋白、蛋黃、黃瓜及2大勺沙拉醬一起加入土豆泥中拌勻

5、把土豆泥整理成喜歡的形狀，把沙拉醬裝入裱花袋子，剪一個小口，做一下裝飾即可，我還用海苔碎和黃瓜碎、紫甘藍裝飾了一下。

私房土豆泥

食材：

香菇，胡蘿蔔，鵪鶉蛋，土豆，濃湯寶一個，蔥花，食用鹽，味精

做法：

1、幹香菇泡發後，切細小的小丁，胡蘿蔔也切碎

2、鵪鶉蛋煮熟，蛋清和蛋黃分開，鵪鶉蛋，蛋清切碎

3、土豆蒸熟，鍋內到少量橄欖油，把香菇碎和胡蘿蔔碎炒熟

4、土豆和香菇碎，胡蘿蔔碎，鵪鶉蛋黃，鵪鶉蛋蛋清碎混合一起碾碎，濃湯寶用少許清水攪開

5、把用水攪開的濃縮高湯倒入土豆泥裏，充分攪拌，裝盤，撒少許鹽、小蔥花即可