土豆泥的正確做法

將土豆去皮切片蒸熟壓制成泥，將鹹蛋蒸熟取蛋黃壓制成泥待用。

土豆泥的正確做法1

土豆一個、懷山藥一根、牛奶約100克、馬蘇裏拉奶酪50克、熟肉類適量、黑胡椒粉適量、意大利香草風味香辛料適量

【製作步驟】

1、準備好原材料。

2、土豆切成片，懷山藥切成段，放入蒸鍋裏蒸熟。

3、肉類切成小丁，我今天用的是驢肉，親們做的時候根據家裏有的肉來選擇，建議用熟的肉，這樣做起來更快。

4、將蒸熟的.土豆和懷山藥攆成泥。

5、加入肉丁、黑胡椒粉、適量牛奶，拌勻。

因爲我用的驢肉比較鹹，所以沒再加鹽，親們做的時候根據實際情況來調味。

6、裝入耐高溫碗中，表面鋪上馬蘇裏拉奶酪，再撒上適量意大利香草風味香辛料來增香。

7、放入微波爐裏，高火4分鐘左右。

8、完成。

【小貼士】

土豆泥的正確做法2

蔬菜土豆泥

主料：土豆(大個3個或小個5個)

輔料：培根 5片 生菜 適量 鹽 1小勺 黑胡椒粉 1小勺 牛奶 2大勺 乾酪 適量

製作工藝：

1、土豆洗淨，帶皮或去皮煮熟

2、煮熟的土豆去皮，趁熱用湯匙壓成泥，不要太細，有點小塊兒最好

3、培根切成小片

4、小火將培根片慢慢炒至金黃焦脆

5、混合土豆泥、培根片和洗淨撕成小片的生菜葉

6、加入牛奶、鹽、黑胡椒粉拌勻

7、最後刨入適量奶酪絲，拌勻即可

土豆泥的`正確做法3

雜錦土豆泥

主料：土豆2個 火腿腸1根 玉米1/2個 紅蘿蔔1個

輔料：鹽1/2茶匙 黑胡椒碎1/2茶匙

製作工藝：

1、馬鈴薯去皮，切塊，用高壓鍋蒸熟(約10分鐘);放涼後，放入保鮮袋用擀麪棍擀成泥

2、玉米掰下玉米粒;紅蘿蔔切粒;煮開水，將玉米粒和紅蘿蔔粒燙熟後，取出瀝乾水分待用

3、火腿腸切成薄片

4、將土豆泥、玉米粒、紅蘿蔔粒和火腿腸放入料理碗，加入鹽和黑胡椒粒拌勻即可開吃

茄汁培根土豆泥

主料：土豆350克 培根100克 洋蔥20克 開水適量 鹽1/2勺 橄欖油1小勺 黃油10克 蕃茄沙司2大勺 綿白糖1大勺

製作工藝：

1、土豆去皮洗淨後切成大塊，入蒸鍋，開後蒸15分鐘左右熟後取出

2、將蒸好的土豆用勺子輾成土豆泥，加入鹽、橄欖油拌勻，放涼

3、舀約40克土豆泥在掌心，揉成圓柱形，高度和培根片寬度一致，直徑則被培根片長度正好包圍起來。

4、用培根包住土豆泥，輕輕摁壓，使之緊緊包住

5、用牙籤把培根連接處串好固定住，防止烤時裂開。烤箱預熱200度，烤盤中放入油紙，將培根放上，入烤箱中層，烤10分鐘

6、炒鍋中放入黃油，融化後倒入洋蔥、蕃茄沙司、綿白糖翻炒，倒入少量開水，炒勻後大火將料汁收濃，倒入碗中，用匙舀出撒在烤好的培根捲上即可