白蘿蔔和什麼一起吃相剋，很多人都喜歡吃白蘿蔔，它是一種常見的家常菜品，經常吃對身體健康的好處是有很多的，但是也有一些飲食禁忌，以下分享白蘿蔔和什麼一起吃相剋。
白蘿蔔和什麼一起吃相剋1
1、胡蘿蔔+白蘿蔔
白蘿蔔的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿蔔混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿蔔中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿蔔中的維生素C。
2、蘿蔔+桔子
當蘿蔔攝入人體後，可迅速產生一種叫硫氰酸鹽的物質。桔子中的類黃酮物質在腸道轉化成羥苯甲酸及阿魏酸，它們與硫氰酸鹽作用加強成硫氰酸，硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。
3、蘿蔔+柿子
吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質，再吃蘿蔔，人體就會產生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發或導致甲狀腺腫。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿蔔後，短時間內不要再吃這些水果。
4、蘿蔔+木耳
吃了易得皮炎。
5、炒胡蘿蔔忌放醋
維生素A是人體發育中不可缺少的營養成分之一，胡蘿蔔被稱爲“維生素A的寶庫”。但無論生吃或熟吃，最多隻能吸收其維生素A的一半。若用醋來炒胡蘿蔔，會將胡蘿蔔素破壞，被吸收的維生素A更少。
6、蘿蔔+人蔘
蘿蔔屬於寒性食物，而人蔘屬於熱性藥材，兩者同吃之後會抵消人蔘的功效。
7、蘿蔔+中藥
在吃中藥的期間不要吃蘿蔔。此外在吃中藥丸或者中成藥的時候也一定要忌食蘿蔔，否則會影響藥效。
白蘿蔔的食療功效
1、防癌抗癌：蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
2、增強機體免疫功能：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力。
3、幫助消化：蘿蔔中的芥子油能促進胃腸蠕動，增加食慾，幫助消化。
4、幫助營養物質的吸收：蘿蔔中的澱粉酶能分解食物中的澱粉、脂肪、使之得到充分的吸收。
三糖蘿蔔：潤肺
蘿蔔性清涼，有一定的'潤肺止咳功效，尤其是在冬天，人們常常會出現燥熱痰多，肺部不適等症狀，得法地吃一些蘿蔔，就可得到輔助治療。蘿蔔生吃是一種方法，不但清涼而且水分多，可以利尿，有益健康。同時做一些冰糖蘿蔔也格外有效。
做法：把蘿蔔洗淨，擦乾水，在蘿蔔的上部1/3處橫切一刀，上部放在一邊，用小刀把下部中心掏空，注意留1釐米左右的邊，在空洞中放入冰糖。再把蘿蔔上部蓋好，周邊用牙籤固定好，把蘿蔔放入密封罐，放入冰箱保存，五六天後拿出來，打開蘿蔔，裏面的冰糖已成濃汁，只是放蘿蔔時一定要放正了，歪了水就跑出來了。這種蘿蔔汁對肺有很好的滋養作用。
煮蘿蔔：養胃
蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物，促進身體的新陳代謝。尤其是白蘿蔔或者水蘿蔔，其富含的酶可以起到促進消化的作用。通常，酶能夠吸收食物中的澱粉，更能化解胃中的積食，起到很好的消化效果，預防胃痛和胃潰瘍。
做法：將大白菜、白蘿蔔、胡蘿蔔與豆腐洗淨，切成大小相似的長條，在沸水中焯一下撈出待用。鍋置火上，放入適量油燒至五成熱，炒香辣椒醬後倒入清湯，把白蘿蔔、胡蘿蔔、豆腐一起放入鍋中，大火煮開後加入大白菜，再次煮開，用鹽、味精調味，最後撒上香菜末盛出即可。
蘿蔔糖：緩解喉痛
蘿蔔中含有一定的芥辣素，這讓蘿蔔含有一種天然的辣味，加上蘿蔔本身就有的消炎的功能，對於冬天因感冒引起的嗓子疼、鼻塞的人，可以用蘿蔔來解決這些惱人的問題。
做法：把蘿蔔切成小塊，加入適量的蜂蜜醃製，等蘿蔔在蜂蜜中浮起後撈出，每次喉嚨疼痛的時候吃上一點，情況會得到一定的緩解。
白蘿蔔和什麼一起吃相剋2
人蔘等補氣中藥
白蘿蔔有消積滯、清熱化痰、下氣、解毒等功效，常用於治療消化不良、咳嗽、咽喉不利等症狀，特別適合秋冬季節食用，但要注意，若在服用人蔘、黨蔘、西洋參等補氣藥材，則不宜吃蘿蔔，因爲蘿蔔有下氣泄氣的作用，和補氣藥材同食，會影響藥效的發揮。
綠豆等寒性食物
白蘿蔔性涼，而寒涼食物有助於清火、解毒，但若是同爲寒涼的兩種食物同吃，則容易加重體內的寒涼之氣，可能會對脾胃造成傷害，引發腹痛、腹瀉等不適症狀，尤其是本身脾胃虛弱的人，更不宜這樣搭配，否則對健康不利，常見的寒性食物有綠豆、小米、苦瓜、荸薺、香蕉、西瓜等。
南瓜等富含維生素C分解酶的食物
白蘿蔔營養豐富，含有蛋白質、膳食纖維、礦物質等營養物質，還含有大量的維生素C，如果白蘿蔔和黃瓜、南瓜、胡蘿蔔等富含維生素C分解酶的食物一起食用，可能會破壞維生素C的營養價值，不過烹飪會降低酶的活性，如想要同吃的話，推薦炒熟或煮熟同吃爲好。
水果
白蘿蔔不適宜和橘子、梨等水果一起食用，因爲水果中的植物色素在腸道中可以被細菌分解，因此轉化成羥苯甲酸等物質，而蘿蔔經代謝後會產生硫氰酸，這是一種抗甲狀腺的物質，如果長期將白蘿蔔與水果一起食用，可能會導致甲狀腺【腫大】。
光敏性食物
白蘿蔔本身具有一定的光敏性成分——呋喃香豆素，食用過多會增加肌膚對紫外線的吸收率，導致皮膚更容易受損，進而出現皮膚髮黑或者光過敏的情況，因此白蘿蔔不建議和也含有過敏成分的檸檬、芹菜、西紅柿、柑橘、菠蘿、薺菜、螺類、蚌類等一起食用，會加重光過敏的可能性。
富含纖維素的食物
白蘿蔔中本身纖維素含量很高，不好消化，食用時沒有嚼碎，就很難消化，如果吃白蘿蔔的同時再食用了很多富含纖維素的食物，會加重腸道的負擔，導致腸胃出現不舒服的情況。
富含纖維素的食物有：竹筍乾、梅乾菜、玉米幹、芡實、豆葉幹、豆角幹、蕨菜乾等。
醋
白蘿蔔中還含有一定的胡蘿蔔素，具有提高視力，維持皮膚黏膜的完整性，美容養顏，提高免疫功能的作用，但不能和醋一起烹飪，因爲白蘿蔔中含有的胡蘿蔔素會在加熱醋的作用下被分解，影響白蘿蔔的營養價值，從而降低食用功效。
三種人不適合吃蘿蔔
1、脾胃虛寒的人：因白蘿蔔屬於一種寒涼性食物，進入胃腸道內會刺激胃腸粘膜，會加重脾胃虛寒的症狀。
2、氣虛的人：如有氣虛的話需要補氣，而白蘿蔔有行氣的功效，行氣過多會導致耗氣散氣，使氣虛症狀加重。
3、腹瀉患者：白蘿蔔具有很強的通腸潤便功能，所以腹瀉患者不應該吃。
白蘿蔔和什麼一起吃相剋3
白蘿蔔的功效與作用
1、促進消化
冬天人缺乏足夠的鍛鍊，加之天氣乾燥，人體內比較燥熱，很容易出現消化不良，甚至便祕等症狀表現，而這時吃點白蘿蔔，其中的維生素C可幫助消化，促進新陳代謝，能幫助消化，防治便祕等病症。
2、防癌抗癌
蘿蔔含有木質素，能提高巨噬細胞的活力，吞噬癌細胞。此外，蘿蔔所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。
3、清腸排毒
除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
4、提高人體的免疫力
白蘿蔔含有多種維生素和微量元素，在人體抵抗力較差的冬季，能提高人體的抵抗力，能提高預防感冒感染的病的能力。
5、化痰止咳
對咽喉部有良好的溼潤和物理治療作用，有利於局部炎症治癒，並能解除局部癢感，從而阻斷咳嗽反射。
6、降低血脂
日常生活中吃點白蘿蔔還可以起到穩定血壓，降低血脂的功效，同時也能夠有效軟化血管，幫助預防冠心病、動脈硬化等心血管疾病，由此可見食物也是一種良藥。
7、抗衰老
蘿蔔所含有的鈣、磷、鐵和核黃素均超過柑桔、梨等水果，維生素C含量尤爲豐富，每百克蘿蔔中含量達到33毫克，比桃、蘋果高6-8倍，維生素C有助於增強人體血管的彈性和預防壞血病。防止皮膚的老化，阻止黑色色斑的形成，保持皮膚的白嫩。
看完上述內容，相信大家都知道白蘿蔔的功效與作用衆多，但是需要注意的是白蘿蔔不適合脾胃虛弱者，如大便稀者，應減少使用，還有值得注意的是在服用參類滋補藥時忌食本品，以免影響療效。
