香菇和白蘿蔔一起吃的好處有哪些？相信大家對香菇和白蘿蔔並不陌生，這兩者的營養價值都是非常的高的，很多家庭在煮菜的時候都會把香菇和白蘿蔔放在一起煮着吃。接下來就由小編帶你瞭解香菇和白蘿蔔一起吃的好處有哪些。
香菇和白蘿蔔一起吃的好處有哪些1
一、白蘿蔔可以和香菇一起吃嗎
可以一起吃。
白蘿蔔營養豐富，富含維生素C、維生素B、粗纖維、芥子油及鈣、鋅、鐵、磷等礦物質，有較高的食用價值，而香菇中含有大量的蛋白質、脂肪、礦物質、維生素等，還含有香菇多糖、麥芽甾醇等有效成分，兩者性味及所含成分不衝突，因此可以一起食用。
二、白蘿蔔和香菇一起吃的好處
1、補充營養
白蘿蔔中含有大量的維生素C、粗纖維，而香菇中富含蛋白質、維生素、礦物質等，兩者一起食用，可以爲人體補充多種營養物質，有增強體力、緩解疲勞的作用。
2、健脾開胃
蘿蔔含有芥子油，味道辛辣，而香菇含有豐富的維生素b1，口味獨特，兩者一起食用口感豐富，有增進食慾的作用，而且白蘿蔔中含有粗纖維、澱粉酶等成分，有推動腸胃蠕動，促進食物消化的作用。
3、提高免疫
白蘿蔔含有多種營養物質，富含維生素C、鈣、鋅、磷等，而香菇含有多種氨基酸及豐富的維生素，兩者一起食用，可以爲機體補充大量的蛋白質、維生素、礦物質等，能促進新陳代謝，有提高免疫力的作用。
三、白蘿蔔和香菇吃多少合適
1、白蘿蔔用量在100~200克爲宜。
2、香菇用量在50~100克爲宜。
香菇、白蘿蔔中含有大量的膳食纖維，吃多了容易加重腸胃負擔，可能會引起消化不良、腸胃不適等，而且香菇和白蘿蔔性質偏涼，過量食用會加重體內寒涼之氣，容易導致腹瀉。另外，白蘿蔔有清熱、下氣的作用，如果長期過量食用，可能會導致體質虛弱。香菇和白蘿蔔搭配食用，適量即可，可以參考上述推薦用量。
四、白蘿蔔和香菇怎樣一起吃
白蘿蔔香菇湯
材料
白蘿蔔500克，水髮香菇50克，豌豆苗25克，精鹽，味精，豆芽湯。
做法
1、蘿蔔洗淨切絲，下沸水鍋中焯水，撈入碗內；
2、豌豆苗去雜質洗淨，焯水撈出，水髮香菇去雜質，洗淨切絲；
3、鍋內加清湯、料酒、精鹽、味精，燒沸後撇淨浮沫，將蘿蔔絲、香菇絲一起下鍋，撈出放在湯碗內；
4、湯繼續燒沸，撒入豌豆苗稍燙，起鍋澆在湯碗內，撒胡椒粉即成。
五、哪些人不宜吃白蘿蔔香菇湯
1、消化性潰瘍者
白蘿蔔含有大量的芥子油，味道辛辣，能刺激胃液的分泌，而且白蘿蔔、香菇中含有大量的膳食纖維，消化性潰瘍者食用，容易加重腸胃負擔，可能會加重病情。
2、皮膚瘙癢者
香菇營養豐富，含有大量的蛋白質，是常見的發物，而白蘿蔔中含有辛辣成分，皮膚瘙癢者食用可能會加重瘙癢症狀，另外，大量食用香菇，還可能導致舊疾復發。
3、脾胃虛寒者
白蘿蔔性涼，有清熱解毒、下氣、寬中的功效，而香菇也是涼性食物，因此脾胃虛寒者不宜食用白蘿蔔香菇湯，以免加重體內寒氣，引發身體不適等。
香菇和白蘿蔔一起吃的.好處有哪些2
一、白蘿蔔的營養價值
1、降血壓
白蘿蔔可以擴張血管、降低血壓，提高身體好膽固醇的含量。
2、降血脂
白蘿蔔膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高。白蘿蔔可軟化血管、降低血脂。
3、降低血糖
白蘿蔔能降低血糖，有助於降低糖尿病病人的風險，還能降低膽固醇。
4、預防感冒
白蘿蔔含有大量的有機硫磺化合物，這種化合物有強大的殺菌力，對於由感冒引起的發炎和咳嗽很有療效的。
二、香菇的營養價值
1、提高免疫力
香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，還可促進T淋巴細胞的產生，並提高T淋巴細胞的殺傷活性。
2、延緩衰老
香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用，對體內的過氧化氫有一定的消除作用。
3、降血壓、血脂
香菇中含有嘌呤、膽鹼、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物質，能起到降血壓、降膽固醇、降血脂的作用，又可預防動脈硬化、肝硬化等疾病。
三、推薦食譜
紅燒香菇白蘿蔔
食材：
白蘿蔔1根、香菇10朵、紅燒醬油1湯匙、鹽半湯匙、白糖少許
步驟：
1、把幹香菇，先把它泡發，前期多換幾次清水把香菇傘蓋裏的泥沙洗淨。
2、白蘿蔔洗淨去皮切成滾刀塊兒待用。
3、把白蘿蔔塊和泡好的香菇連同泡香菇的水一同倒進電飯煲內膽，也可以用普通的煮鍋。注意：泡香菇的水不要丟棄，它含有很多營養物質，也有香菇的香氣）
4、添加適量鹽，不宜過多；再加少許白糖，白糖用來提鮮提味兒，不宜過多，以不會吃出甜味爲宜。
5、最後加入一湯匙紅燒醬油。沒有紅燒醬油的話可以用生抽和老抽代替。
6、拌勻後，把所有食材放進煮鍋置於火上燉熟即可。
四、如何挑選幹香菇
看：外形菇肉厚實，菇面平滑，大小均勻，菇褶緊實細白，菇柄短而粗壯，邊緣內卷、肥厚。色澤黃褐或黑褐的爲好，好菇面會稍帶白霜。
聞：具有濃郁的、特有的香菇香氣。無香味，或有其他怪味、黴味的品質就差。
摸：幹香菇要乾燥，含水量以11%~13%爲宜。但不能太乾，一捏就碎的，這樣的品質不好。
