絲瓜和香菇能一起吃嗎

絲瓜和香菇能一起吃嗎，絲瓜是夏季一種很常見的蔬菜，是我們日常生活中的常見的，絲瓜的做法有很多，可以炒香菇，可以直接做湯等等下面跟着小編一起來看看絲瓜和香菇能一起吃嗎，希望對你有用！

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1、香菇營養

香菇是菌類的一種，它含有豐富的蛋白質、糖類和多種氨基酸、維生素，香菇的脂肪含量較低，很適合高血壓、高血脂的人食用。香菇富有“植物皇后”的美稱，它能提高人體免疫力，香菇中含有額香菇多糖能有效提高T淋巴細胞的活性。常吃香菇能降血壓、降血脂和膽固醇，防癌抗癌，香菇還具有抗氧化的作用，能延緩衰老。

2、絲瓜營養

絲瓜富含蛋白質、脂肪、碳水化合物和維生素C、皁苷、B族維生素等，絲瓜中所含的維生素B1能幫助皮膚抗氧化，防止皮膚衰老。絲瓜還有美白抗皺的功效，所以絲瓜是天然的美容護膚品。常吃絲瓜有助於清熱降火、利尿解毒、活血通絡，上火的哺乳期媽媽很適合吃絲瓜，它能調養哺乳期媽媽的身體，還能防止便祕。

3、絲瓜香菇

絲瓜和香菇一起炒的方法很容易，就是尋常炒素菜的方法，簡單步驟如下：將發好的香菇和絲瓜削好皮的絲瓜切成小塊備用；再將適量的蔥花和幹辣椒在熱油鍋中爆香，倒入絲瓜和香菇翻炒片刻，加入鹽和調料繼續翻炒一會兒即可。

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1、絲瓜的作用是什麼

絲瓜的營養元素是很豐富的，如碳水化合物、蛋白質、脂肪、維生素C、維生素B1以及鈣、鐵、磷及等微量元素，其中的維生素B1能使皮膚潔白、細嫩、所以它的絲瓜汁有“美人水”之稱。

絲瓜是可以治療咳嗽痰喘、熱病煩渴、排便不暢、月經不調、乳汁堵塞等症，此外婦女帶下增多等症也具有一定的緩解的作用。

不過絲瓜性涼味甘，也就是說脾胃虛寒、經常腹瀉者的不宜多吃絲瓜，另外，孕婦也應慎者絲瓜。

絲瓜的選擇也是有講究的，若絲瓜在生長期間沒有得到充分的光合作用就會變苦，因此在選擇絲瓜時要注意，儘量避免選到苦絲瓜，品質較好的絲瓜具有明顯的'特徵，外表嫩綠、結實飽滿有彈性、顏色光亮，皮色爲嫩綠或者淡綠色，也就是說色澤度好，這樣吃起來纔會口感極佳。

2、絲瓜的吃法有哪些

絲瓜對於溼熱體質的人來說，的確是個好東西，可許多人覺得絲瓜的味道不佳，那麼怎麼樣才能用到絲瓜成美味的菜餚呢？下面我們就來爲大家介紹一下？

　　絲瓜炒金針菇

用料：絲瓜100克，金針菇30克，植物油，澱粉、清水、食鹽適量。

做法：絲瓜去皮後洗淨，切成塊，撒入少量食鹽，備用；金針菇洗淨後用開水焯過，然後晾乾水分；取適量澱粉，用涼水勾芡備用，先將油燒至六成熱後放入絲瓜，翻炒幾下後，再倒入金針菇，一起炒到快熟時放入食鹽，再翻炒幾下，最後淋上澱粉芡，翻炒均勻起鍋後即可食用。

功效：清熱解毒。

　　鯽魚絲瓜湯

用料：鯽魚500克，絲瓜150克，植物油、姜、蔥、料酒、雞精、胡椒、食鹽各適量。

做法：鯽魚去內臟後洗淨，在魚兩面各用刀上劃出雙“十”字，備用；絲瓜去皮後洗淨，切條備用；姜、蔥分別切成和段，備用；先將油燒至七八分熱的時候，放入鯽魚，將魚燒至兩面略黃後，放入料酒、薑片、蔥段、用鍋蓋將魚湯燜一會兒；魚湯煮沸後，換文火煮20分鐘，然後撈起魚肉，放絲瓜條入鍋，換大火熬煮；等到絲瓜酥軟、湯變乳白色後，放入食鹽、雞精、胡椒調味，再煮2分鐘左右，將絲瓜連湯汁起鍋，迅速淋在鯽魚身上，就可以食用。

功效：清熱祛溼、化解抑鬱。

3、相宜的食物

1、雞肉、鴨肉、豬肉：絲瓜和雞肉、鴨肉、豬肉搭配能起到清熱利腸的功效，有助於促進腸胃蠕動，對緩解便祕有一定好處。

2、雞蛋：絲瓜和雞蛋搭配能起到清熱解毒、滋陰潤燥、養血通乳的作用，絲瓜炒雞蛋、絲瓜蛋湯等菜餚非常適合產婦和哺乳期媽媽進食。

3、鰱魚：絲瓜和鰱魚搭配能起到健脾補中、通乳的作用，產婦多吃絲瓜鰱魚湯，能很好地調補身體，促進乳汁分泌。

4、蝦：絲瓜和蝦搭配能起到潤肺、補腎、美膚的作用。

5、毛豆：絲瓜和毛豆搭配能起到清熱祛痰、通便下乳的作用，上火的哺乳期媽媽可以多食絲瓜毛豆，能有效緩解便祕等症狀。

6、菊花：絲瓜和菊花搭配能起到清熱、養顏潤膚的作用，有助於產後祛斑和護膚。