玉米的營養價值和功效作用，玉米想必大家都不會陌生，它是我們生活中常見的食材。無論是在糕點還是煲湯，亦或者減肥餐裏都有不小的作用，出場率幾乎百分百，吃起來也很方便。下面爲大家介紹玉米的營養價值和功效作用。
玉米的營養價值和功效作用1
1、含有膳食纖維，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的作用，可防治便祕、腸炎、腸癌等。
2、所富含的天然維生素E有保護皮膚、促進血液循環、降低膽固醇、防止皮膚病變、延緩衰老的功效，同時還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。
3、玉米含有的黃體素、玉米黃質，可以有效地預防眼睛老化。
4、還有利尿降壓、止血止瀉、助消化的作用。
5、玉米可降低人體血液膽固醇含量，預防高血壓和冠心病的發生。中美洲印第安人不易患高血壓與他們主要食用玉米有關。
6、玉米胚芽所含的營養物質，有增強人體新陳代謝、調整神經系統功能，使皮膚細嫩光滑，抑制、延緩皺紋的產生。
玉米的營養價值
玉米中的.維生素含量非常高，爲稻米、小麥的5—10倍，而特種玉米的營養價值要高於普通玉米。玉米中所含的豐富植物纖維素具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便祕、腸炎、腸癌等；能束縛及阻礙過量的葡萄糖的吸收，起到抑制飯後血糖升高的作用；纖維素還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平，預防和改善冠心病、肥胖、膽結石症的發生。
玉米的營養價值和功效作用2
幹玉米營養價值
幹玉米的營養價值特別高，它不但含有碳水化合物和植物纖維還含有一些谷胱甘肽和維生素以及鎂與硒還有脂肪酸等多種對人體有益的營養成分，這紗蛤一能促進人體代謝，還能提高人體免疫力，減少一些常見疾病的發生。
幹玉米的功效
1、幹玉米能輔助治療疾病
幹玉米中含有磷、鎂、鈣以及鐵等多種微量元素，還有一些維生素存在，平時它能用於人類膽囊炎和膽結石以及黃疸性肝炎還有糖尿病等多種常見病的輔助治療，治療功效十分明顯。
2、幹玉米能降血糖
幹玉米中含有在礙的煙酸，這種物質是葡萄糖耐量因子的組成物質，它可以增加胰島素的作用，也能促進胰島素泌，平時用幹玉米當主食，能有效調節血糖，可以讓人們過高的血糖降下來。
3、幹玉米能美容護膚
美容護膚也是幹玉米的重要作用之一，幹玉米中含有多種維生素和氨基酸，還有一些微量元素硒，這些物質都能滋養皮膚，也能促進皮膚細胞再生，還能減少色斑和皺紋的生成，平時經常食用可以美容護膚，也能延緩皮膚衰老。
玉米的營養價值和功效作用3
糯玉米和粘玉米的區別
糯玉米和粘玉米是同一種食材，它們都是玉米的重要成員，因爲這種玉米中支鏈澱粉的含量特別高，使用它成熟以後具有特別強的粘度，就像糯米一樣，所以人們把它叫做糯玉米或者粘玉米，這種玉米適合煮着吃也可以磨成粉以後蒸窩窩吃。
吃糯玉米的好處
1：抗衰老
人們吃糯玉米可以提高身體的抗衰老能力，因爲玉米中含有豐富的維生素A和穀氨酸，它們進入人體以後能提高人體組織細胞的活性，也能加快人體細胞分裂和再生能放慢人體衰老速度，另外這種食材中還含有豐富的谷胱甘肽，它也是一種能延緩人體衰老的重要物質，人體吸收以後抗衰老能力會明顯提高。
2：美容養顏
人們吃糯玉米還能起到美容養顏的重要作用，因爲糯玉米中含有豐富維生素b這種物質可直接作用於人類的皮膚，能防止皮膚表面出現炎症或痤瘡，他含有的纖維素還能加快身體內有害物質排出，能防止他們對人體皮膚產生傷害，經常吃糯玉米能讓皮膚變得爽滑細嫩而有彈性。
3：保護眼睛
保護眼睛也是人們吃糯玉米的重要好處之餘，因爲糯玉米中含有豐富的玉米黃質，這是一種能直接作用於人類視神經的重要營養，它能提高視神經功能，並能防止人體視網膜出現黃斑變性，能預防視力下降，緩解眼睛疲勞，經常食用能提高人類眼睛健康水平。
