豆類的營養價值，豆類在我們日常生活中使用得很多，不同品種的豆類能夠起到不同的功效和作用，對於喜歡吃豆類的朋友就是寶物，小編這就幫大家科普豆類的營養價值，快轉發給身邊的朋友看看吧。
豆類的營養價值1
1、紅豆
紅豆具有清熱解毒、健脾益胃、利尿消腫、通氣除煩的功效，可治療小便不利、脾虛水腫、腳氣症等。
2、綠豆
綠豆含豐富的維生素A、維生素B、維生素C，有降血壓的作用，同時對疲勞、腫脹、小便不暢有很好的功效。綠豆粉可以治療瘡腫燙傷，夏季常喝綠豆湯，不僅能增加營養，還對腎炎、糖尿病、高血壓、動脈硬化、腸胃炎、咽喉炎及視力減退等病症有一定的療效。
3、黃豆
黃豆含有豐富的蛋白質、脂肪，還有卵磷脂及多種維生素。與其黃豆中的皁草苷可延緩人體衰老；黃豆中的卵磷脂可除掉血管壁上的膽固醇，軟化血管；黃豆中的抑胰酶，對糖尿病有一定療效；黃豆中磷含量可觀，對大腦神經非常有益，神經衰弱及體質虛弱者，常食有益；黃豆中富含的鐵質，對缺鐵性貧血患者大有裨益。
4、黑豆
黑豆味甘性平，有補腎強身、活血利水、解毒的功效，特別適合腎虛者食用。黑豆營養豐富，有“豆中之王”、“營養之花”之美稱。
5、豌豆
豌豆有補中益氣、利小便的功效，是脫肛、慢性腹瀉、子宮脫垂等中氣不足症狀的食療佳品。此外，豌豆含有豐富的β—胡蘿蔔素，食用後可在體內轉化爲維生素A，有潤膚的作用，皮膚乾燥者應該多吃。但豌豆吃多了容易腹脹，消化不良者不宜大量食用。
6、芸豆
芸豆又叫菜豆、四季豆，味甘平、性溫，有溫中下氣、利腸胃、止呃逆、益腎補元氣等功效。它不僅富含蛋白質及鈣、鐵等多種微量元素，還有高鉀、高鎂、低鈉的特點，
豆類的'營養價值2
1、綠豆
平時生活中可以適當選擇一些豆類食物進食，因爲本身豆類食物就含有人體需要的營養物質，像常見的綠豆適當進食對身體有幫助。綠豆具有清熱降火的功效，在夏天適當飲用一些綠豆湯，可以達到消暑止渴、清熱降火作用。部分人經常熬夜或者進食辛辣刺激性食物時，可以適當進食一些綠豆來調理身體。另外，綠豆中含有的膳食纖維比較多，適當進食還可以促進腸胃道蠕動，改善便祕。
2、紅豆
平時生活中可以適當進食一些紅豆，紅豆中同樣含有膳食纖維，還有對人體健康有益的礦物質、微量元素。如果在夏季有經常流汗的表現，身體可能會流失鉀元素，而鉀元素流失過多可能會導致血壓升高，這樣對健康不利。因此，平時可以適當進食紅豆，補充裏面的蛋白質、膳食纖維之外，還可以攝入鉀元素，這樣可以促進體內多餘鈉元素的排泄，對血壓的穩定有幫助。
3、黃豆
黃豆是常見的一種豆類食物，其營養價值相對較高，特別適合女性進食。絕經期即將來臨的女性，卵巢功能下降明顯，身體分泌的雌激素量不足，無法維持正常的生理功能，可以適當進行一些黃豆來調理身體。食用黃豆除了補充優質的蛋白質之外，還可以攝入大豆異黃酮。黃豆裏面的大豆異黃酮類似女性體內需要的雌激素，補充足夠的雌激素維持卵巢正常功能，這樣纔可以保存女性身體健康，達到美容養顏、延緩衰老的目的。
4、黑豆
平時生活中可以適當進食一些黑豆，可以達到良好的補益效果。因爲黑豆屬於黑色食物，而黑色食物對人體腎臟功能的提高有幫助。在腎臟功能下降，腎虛的情況下，很多人會感覺到腰膝痠軟、四肢乏力、性能力下降等，此時可以適當進食一些黑豆，補充裏面的營養物質，達到補腎效果。當腎臟功能提高了，人的身體衰老速度減慢，同時可以保持頭髮烏黑亮麗的狀態。
