冰糖雪梨果醬的做法，在我們的生活中，有很多的醬，在吃早餐的時候常用，醬的種類有很多種，我們的`生活中可以自己製作一下醬，下面小編就來給大家講講冰糖雪梨果醬的做法，希望大家喜歡。
冰糖雪梨果醬的做法1
第一：雪梨清洗乾淨，進行去皮處理。然後切塊備用
第二：把冰糖放入鍋中煮融化後將雪梨塊、香草汁一同加入熬煮。轉小火煮16分鐘。
第三：將煮好雪梨倒入碗中，冰箱冷卻8-12小時，進行過濾果漿。
第四：最後從冰箱取出後將果漿小火煮10-15分鐘，加入雪梨果肉，再煮制5分鐘，冷卻之後即可。
冰糖雪梨果醬的做法2
材料水梨600g，檸檬1/2個，水200cc，麥芽糖200g，細砂糖120g，桂花醬15g，果凍粉1小匙
做法
1、水梨洗淨去蒂、果核後，切成小塊狀，放入果汁機中加入水一起打成泥狀備用。
2、檸檬洗淨後切半、壓汁；取一碗，倒入果凍粉及3大匙水一起調勻，備用。
3、取一不鏽鋼鍋，將作法1的水梨泥及作法2的檸檬汁倒入鍋中，以中火一起攪拌、煮至滾沸。
4、將作法3的鍋子改小火，加入麥芽糖繼續熬煮，並不停地攪拌至完全溶化備用。
5、加入細砂糖於作法4的鍋中，並且必須繼續拌煮至醬汁呈濃稠狀，再加入桂花醬一起攪拌均勻，最後加入調勻的果凍粉水煮開即可熄火。
6、將作法5的果醬趁熱裝入玻璃罐中，並立即將其蓋緊蓋子後放於陰涼處冷卻，等到完全冷卻後再放入冰箱冷藏保存
冰糖雪梨果醬的做法3
1、吃不了的水果熬成果醬增加了存放時間，但肯定是越新鮮的水果熬出來果香才更濃郁，所以如果你有熬果醬的打算，要趁早。
2、水果和冰糖的比例一般是5:3，但不絕對，這次的雪梨很甜一定要少糖，2000g的梨用了600g的糖，可根據個人喜好增減糖量。但不是無限減，因爲糖也是防腐劑的一種，可提取水果香氣保持果醬的質量，乃至熬取果膠都與糖有關。檸檬汁調節果醬的酸鹼度，豐富果醬的風味，必不可少。
3、大火至少熬半個小時，小火的最後階段要攪拌避免糊鍋
4、果醬瓶洗乾淨後可水煮可100°c烘烤消毒
5、趁熱倒扣可起到抽真空密封的作用
6、自制果醬也不是無限期存放，儘早享用
